ʻO nā hauhaele kahi kumu honua a puni e hui like me nāʻano hua likeʻole. Hiki iā lākou ke hoʻopauʻia i ka hou, ka'ōmole, ka pākīkū, a me ka maloʻo. A e noʻonoʻo kākou i kēia lā pehea e hoʻokipa ai i ka puʻu waiwai momona i hanaʻia mai nā hauhi ulu.
Kapi o ka'ōpenaʻula
Mea Kai:
- nā'āpana meli hou a me nā haroha - 320 g;
- poteto - 65 g;
- riki keʻokeʻo - 45 g;
- ka inu wai - 510 ml;
- ka mea momona maʻemaʻe a waiu paha - 210 ml;
- beka - 5 g;
- meaʻala - eʻono;
- Greens hou - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū, holoiʻia a kāhuaʻia no 20 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi a'ānena mālieʻia i loko o kekahi kīʻaha, e hoʻopiha i ka wai. Me ka'ābiki, wehe mākou i nāʻaʻahu, aʻokiʻoki i loko o nā pahu a kālehu i ka wai maʻemaʻe a hiki i kaʻikeʻana o ka hue gula. A laila e hoʻopau i nā lono o ka meli kahiko, e hoʻopili pono i ka spatula a hoʻomohu i nā huaʻai no ka 20 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. Eʻai i ka pīlaʻau pīlaʻau a me kaʻailaʻana i loko o ka paila kīlapa, a pālahalaha a hoʻolaha i ka mea kanu i hoʻopiliʻia i loko o ka ipu o ka paila, i kahi i hoʻomākaukauʻia ai ka uala. ʻO nā haʻalulu a pau i kahiʻano like, lawe mai i kahiʻeha a hoʻokuʻu i nā ipu mai ka pāʻani. I ka hopena, hoʻokomo mākou i ka hulu mahana a me ka waiū, ka wa e hoʻolapalapa ai i ka meaʻala me nā meaʻala a lawelawe i kahi mākaukau o nā māla ulu ulu i ka papa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hulu mai nāʻohi ulu
Mea Kai:
- nā hauhū'āhiʻi hauʻoli - 340 g;
- ʻEleʻele Vermicelli - 40 g;
- poteto - 130 g;
- ono - 55 g;
- ka nui o ka baʻa - 45 g;
- nā pī hou - inā makemakeʻia;
- meaʻala - eʻono;
- wai wai i hoʻopauʻia;
- kaʻaila kirīpi no ka lawelaweʻana;
- kaʻaila aila - 10 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻono a me ka momona, hoʻohemoʻia nā hawali o ka nahele maloʻo mai ka mea pāʻani i mua a hoʻokomo i loko o ka pā me ka wai. Lawe mākou i nā mea i loko o kahi palahū, hoʻohaʻahaʻa i ka wela, e uhi i ka poʻi a hoʻolapalapa i kahi mau minuke 10. E hoʻopau ponoʻia nā haohao i ka walaʻau, a hoʻolapalapa i kaʻaila. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻia i loko o nā'āpana a hoʻoleiʻia i loko o ka'alapalapala paila, podsalivaya eʻono ai. I kēia manawa, uaʻokiʻokiʻia nāʻaila a kuʻiʻia a hoʻounaʻia i kahi pākīʻenaʻena i kaʻaila. A laila, e hoʻolei i nā haha, kūmole a me ka hamo no 15 mau minuke, e uhi i ke poʻo me ka poʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, ua kuʻiʻia nā kui a hoʻoleiʻia i loko o ka hupa. E kiola i ka vermicelli, hoʻoulu a kuke i ke kuke no 5 mau minuke. A laila e waiho mālie i ka'ōhinuʻai, hoʻohuiʻia, kau ke kīʻaha me nā meaʻala a laila hoʻokomo no kekahi mau minuke'ē aʻe. Ke lawelawe mākou ma ka papaʻaina, mākou e hoʻopiha i ka'ōpala o nā pūʻupuʻu ulu me nā noodles me kaʻaila kawa a kāpīpīʻia i ka'āpana me nā puʻu'āpala.
ʻOhi me nā hauhi'āhiu a me ka paʻakai melted
Mea Kai:
- Nā hauhū ulu ulu - 510 g;
- kahi i ku i - 310 g;
- ʻo ka'ōlaʻi'ōpiopio he 170 g;
- kāloti - 55 g;
- riki keʻokeʻo - 85 g;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- nā meaʻala a me ka lau maloʻo maloʻo;
- Greens hou - no ka waihoʻana;
- wai kaomi - 2.5 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia a hoʻoponoponoʻia nā'āpanaʻohi i nā'āpana liʻiliʻi me kahi pahi. E hoʻokomo i loko o ka ipu wai a kau i nā kīʻaha no 30 mau minuke ma ka ipu. I kēlā a me kēia manawa, wehe kākou i ka mahu mai ka mea hoʻokuʻu a ma ka hopena, e hoʻohui i ka paʻakai i kaʻaila.
Me ka halaʻole o kekahi manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ualala, kāwiliʻia me nā kaulaʻeleʻele a hoʻokuʻu aku i ka ipuhao me kahi laurele. Hoʻopiliʻia nāʻene a me nā kāloka i'ōpala a kauʻia ma luna o kaʻaila i hoʻomahaʻia. I ka wa e maʻemaʻe ai kaʻuala, hoʻopili mālie mākou i ka'ōhinu huaʻai a lawe mai i ka mai mai nā hala o ka nahele i kahiʻeha. Ma hope o ka hoʻouluʻana i ka pāʻina eʻono i nā meaʻala, e kau i ka'ūpī a hoʻonāuki aʻokiʻoki loa. E lawe i ke kuke no ka manawa o 5-7 mau minuke a ninini koke ma nā papa, e kāpīpī i kēlā me kēia lawelawe me nā mea kanu hou.