He mea kaulanaʻo Zrazy ma ka'ōlelo Pelekānia, Lithuania, Belarusian, nā moʻomeheu a me keʻano o Ukrainian (e like me ka'ōlelo hoʻokahi i laweʻia mai mai nā meaʻItalia), he'ōwili pepa'āpana ia me nā meaʻai. I ka mua, zraza heʻokiʻoki meaʻai me kahi hua o nā huaʻupu i kōpuluʻia, kahi meaʻaila-moa-mushrooms, cereals, a me nā mea'ē aʻe e hiki. Penei e'ōlelo ai, he kāpoki me ka kahaha. Hōʻike nā loiloi hou i kahiʻano likeʻole: e like paha,ʻo ka potato zrazy me ka meaʻai a me ka hoʻolālā mushroom piha iʻole ka zrazy o ka pauka.
E haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka zrazy mai ka pauka. Pono e hoʻomaopopoʻia he hiki ke kohoʻia he 2 mau koho: kaʻiʻo zrazy me ka paukena piha iʻole ka zrazy o ka nui o ka palakin me nā meaʻai, e like me ka pipiʻai honua.
ʻO ka'ōpala ka meaʻono loa - nā Muscat maʻemaʻe, akāʻo nāʻano'ē aʻe e hana.
ʻAiʻia zrazy me ka hana'alama
Mea Kai:
- me ka mīkini lima (ʻoi aku ka'āpana) - e pili ana i 600 g;
- paukena - e 300 g;
- ka paʻakiki paʻakiki - e pili ana i 150-200 g;
- ono - 1 pc.;
- ka moa moa - 1-2 mau'āpana;
- Pākī keʻokeʻo keʻokeʻo - 3-4 mau'āpana;
- waiu - 100 ml;
- nā kīʻaha maloʻo maloʻo (ka pepaʻeleʻele, ka pepa uila wela a me / aiʻole ka paprika maikaʻi, ka nutmeg kaʻi, ka coriander, ka kumini);
- Ka palaoa palaoa i kāwiliʻia me ka palaoa (1: 1);
- ʻO ka puaʻa a me ka moa o ka moa, aiʻole kaʻaila aila no ke kāhili;
- Greens hou no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka'ōpana cutope. E uhaki i nā'āpana berena ae kau i ka waiū e kū. Ke hana ia i kēia, e hoʻopili māmā i ka meaʻai a waihoʻia i loko o ka mea mīkini meaʻai (aiʻole mālamaʻia ia i loko o ka mea holoi) me ka riki. Hoʻohui i nāʻaila, ka'āina a me nā hua. E hoʻomoʻa i ka pepa honuaʻeleʻele a hoʻokomo iki. Pono mākou e kāpili a kāpili i ka nui o ka cutic ma ka papa. Hoʻoponoponoʻia ke kīpili ma o ka hoʻohuiʻana o ka palaoa.
E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. E pīpī i ka hana'alake ma luna o ka liʻiliʻi-liʻiliʻi liʻiliʻi, a me ka tīhi. E hoʻomaʻemaʻe i ka paukena i kālaiʻia me ka paʻakai. ʻO ka manawa me nā meaʻala me ka lepo maloʻo (inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻomāhuahua i ke kālepa i ka hui). E hoʻohui kākou i ka meaʻai.
Hoʻoponopono mākou i ka zrazy. Hana mākou i ka likeʻana o nā pōʻaiʻalani likeʻole mai ka papa iʻa. Ma waenakonu o kēlā me kēia keke, e hoʻi mai ana mai nāʻaoʻao mai, e waiho i kahi'āpana o ka palakin-cheese. Nā pepa uʻi pepa, e ho'āʻo ana e loaʻa ka maikaʻi o ka puka.
A i kēia manawa ua hoʻomehanaʻia ka momona i loko o ka pā. Hoʻopuka mākou i ka zrazy (inā pono) i loko o ka'āpana palaoa a hoʻomaʻemaʻe māmā mai nāʻaoʻao a pau. A laila, hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ke ahi a me kekahi mau mea'ē aʻe no ka paleʻana i ka zrazy ma lalo o ke poʻi, aiʻole, e hoʻomoʻo iā lākou i loko o ke ahi kīʻole, e hoʻomoʻa i ka umu. He kūpono kēia pāʻani no ke kālaina-kelepona keʻai a iʻole kaʻaila-i ka meaʻono. Hana i kahi meaʻai me nā mea kanu, lawelawe i kaʻala, kaʻai rye, nā huaʻai hou a iʻole ka pilakoki, a me kaʻawaʻawa a me ka vodka.
Hoʻopiʻia ka'ōpū zrazy me kaʻiʻo moa
Mea Kai:
- paukena - e pili ana i 600 g;
- meaʻai minced - e pili ana i 300 g;
- aniana - 1 pc.;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- nā meaʻala e hoʻomaloʻo ai i ka lepo (pālahalaha paʻi a me / a paprika, nutmeg kapi, pepaʻono, cloves, coriander);
- huahelu - 2-3 mau'āpana;
- ka paʻakai paʻakiki - e pili ana i 100 g;
- nā kīʻaha o ka dill, ka pāʻala a me ka cilantro;
- palaoa palaoa;
- ʻO ka momona holoholona, ka mea i hoʻonuiʻia i kaʻaila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōmaʻa ma kahi papa grater-shallow, e hoʻokomo i nā huahua 1-2 a me ka palaoa i loko o nā mea i loaʻa ai iā mākou he puʻupuʻu paʻa loa, a ma laila mākou e hana ai i kahi meaʻai. ʻO ka manawa me ka mea'alapuni momona a me ka pepaʻulaʻula, mai ka paʻakai, hui. E mālama i ka paila, i ka wā e hoʻolimalimaʻia ai mākou me ka hoʻopihaʻana, hiki i ka'aukin ke hoʻokuʻu i ka wai i loko a he mea e hoʻonui ai i ka palaoa.
I kaʻiʻo moa, e hoʻopili i ke koʻa a me ke kāleka i loko o ka mea holoi aiʻole ka mea mīhini meaʻai, a me nā'akiʻakai a me ka palaoa. ʻO ka wā me ka pepaʻala, coriander, cloves. E hoʻomohui i ka hua a me ka hui, inā pono, e hoʻololi i ka nui o ka palaoa.
Hana mākou i ke kinipona mai ka pākuʻi'ulakin, a kāpili i ka māhele o ka hoʻopihaʻana i ia mea, e hoʻokō i ka'ōpuʻu.
Zrazy berena i loko o ka palaoa a me ka paʻakai i loko o ka pā palai. Hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka hopena ma ka uhiʻana i ke ahi a me ka umu i loko o ka umu.
Ma lalo o iaʻano momona, he mauʻanaka momona maikaʻi,ʻoliva, asaka a me ka waina momona māmā.