ʻO Icefish e pili ana i nāʻano o nāʻano ola o ka moana,ʻo ka uku nui i ukuʻia e kahiʻoluʻolu maikaʻi, kaʻole o kahiʻalaʻala nui a me kaʻiʻo e maʻa a me ke aloha. Hiki i nāʻano o iaʻano,ʻaʻole e hoʻokomoʻia ka huahana i ka kuke lōʻihi, e hāʻawi ana i ka hiki ke wikiwiki i ka hoʻomākaukauʻana.
Pehea eʻoki ai i ke kāhili?
ʻO Icefish, kahi'ē aʻe o kaʻoihana, pono ke nānā pono a mālama i ka manawa i ka wā o ka wela wela. Hiki ke hoʻolapalapa, mīni a mīpala i ka umu, akā he pōkole nā hana a pau, no ka mea, he momona ka momona a he iʻa momona, a maloʻo. ʻO ka palekana maikaʻi loa o ke kupapaʻu, he meaʻai a he meaʻai.
- Mālie nā meaʻai mai nā iʻa iʻa, a maʻalahi a makemake lākou i ka hapa iki o nā mea hoʻokomo i ka wā eʻoki ai. ʻO Basil, ka lemon peel a me ka hānai - uaʻikeʻia he mea kūpono no ka hoʻouluʻana i ka meaʻono.
- ʻO ka iʻa me ka pihaʻana i ka pihaʻana, e lilo i mea nani nani o ka papa ke hanaʻoe i kahi kino me ka huiʻana i nā walnuts a me nā greens a me ka holoiʻana me ka waiūpaʻa, e hoʻouna i ka umu no 20 mau minuke.
- E paʻi i ka iʻa i loko o ka pā palai a kau i kahi kīʻaha. I loko o ka panana hoʻokahi e hoʻopau i ke kālaala, ka rosemary a me ka hulu iʻa. E hoʻokuʻu i nā minuke, e hoʻokomo i ka pēli a ninini i ka iʻa ma kēia kīna.
Pehea e kuke ai i ke kōkā i loko o ka umu?
E lilo ka iʻa paʻakai i loko o ka umu i meaʻaiʻono ke loaʻa iā ia ke kuleana e hoʻokokoke i ka hana bakake ma ka paleʻana i ka hua me ka pahu. He mea maʻalahi a pololei pololei ka mea kanu. He pono keʻili i ke kino, e waiho ana i ka huelo a me ke poʻo, i hoʻomehana maikaʻiʻia, a'ōwiliʻia i loko o kahi'ōmole lahilahi, e hoʻouna i ka umu no 15 mau minuke. Mālama ka iʻa i nāʻaʻa a me ke akahai.
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 2 mau'āpana;
- lemona wai - 30 ml;
- aila - 40 ml;
- dill - lima;
- nā lemona o ka lemon - 4 mau pcs.;
- Saffron - 5 g.
- ʻo ka paʻakai - kahi pinu.
Hoʻomākaukau
- E hoʻokuʻu i ka waiū a me ka wai.
- Lubricate i ka huiʻana i ka iʻa a hoʻokaʻawaleʻia no 15 mau minuke.
- E kau i ka iʻa i ka'ōpala, ka wā, e kau i kahi'āpana lemon.
- E uhiʻia me ka uhi ma luna.
- Hoʻomaʻaʻiaʻo Icefish no 15 mau minuke i 180 degrees.
Pehea e pulu ai i ka hau i loko o ka pī.
Māiʻaʻia ka icefish, no ka maʻalahi o ka kuke kuke,ʻo ia ka mea e pono ai ka mākaukau a me ka nānā. No ka mea,ʻaʻole maloʻo ka iʻa a puka i waho no ka palupalu a me ka wahawaiwai, ponoʻoe e'ōpala i ka palaoa. E hoʻokuʻu i ka huahana ma ka pailaʻenaʻena i kaʻailaʻaila, e huli i hoʻokahi wale nō manawa, no ka mea, he manuahi ka iʻa a hiki ke kaʻawale.
Mea Kai:
- ka iʻa - 550 g;
- ka palaoa - 80 g;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele, piniki paʻakai;
- aila - 60 ml.
Hoʻomākaukau
- Ka iʻa iʻa, eʻoki i ka huelo a me ke poʻo.
- ʻO ka manawa, ka'ōwili i loko o ka palaoa a me ka pua no 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Kūmole i ka hau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka lawaiʻa he wikiwiki a maʻalahi. ʻO ka hana lōʻihi o kaʻailaʻana i ka hulu no ka mea i hanaʻia e lilo i mea hana maikaʻi aʻaʻole pilikia. Māmā a palupalu ka iʻa ma hope o 15 mau minuke, e hiki ai iāʻoe ke wikiwiki i ke kaʻa. ʻO ka mea nui - i ka wā e wehe ai i ka kānana a mālama i nā meaʻala maikaʻi.
Mea Kai:
- iʻa - 1,2 kg;
- ono - 1 wahi;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- Peppercorns Pepa - 5 pcs.;
- kaona - 50 g;
- nā lau paʻi a me nā pahu - hoʻokahi lima;
- i nā lemona o ka lemon - 6 pcs.
- wai - 900 ml.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka kukeʻana i ka iʻa, eʻokiʻoki i nā iʻa aʻokiʻoki i ka'āpana.
- E ninini i ka wai, e hoʻohui i ka laurele, kaʻaila a me ka pepa.
- Ehu no 15 mau minuke, eʻoki i ka mahu.
- E puhi i kaʻala.
- E kau i ka iʻa, nā hua, nā mea kanu a me nā lemona. E hoʻopihaʻia me kaʻala.
- Ua hoʻokuʻuʻia ka iʻa hau hau me ka gelatin i loko o ke anu no nā hola he 12.
Pāpakai Icefish
ʻO kahi o ka hulu hau kahi meaʻai eʻimi ai i nā meaʻaiʻai paʻakikī. ʻO ka ola kai ka meaʻawaʻawaʻole, he maʻalahi ke hoʻomaʻemaʻe,ʻaʻohe iwi a he kūpono no ka'ōpala. No ka mea momona nui ka iʻa a me ka wai liʻiliʻi. No ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana o ka hua, ua waihoʻia i loko o ke kai a ka hope loa, aʻoki loa.
Mea Kai:
- ka iʻa - 4 mau pcs.
- wai 2.2 liters;
- kāloti - 1'āpana;
- pepaʻono - 1 piece;
- ono - 1 wahi;
- poteto - 2 mau wahi;
- millet - 60 g;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- Peppercorns Pepe - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
- E puhi i nā huelo a me nā poʻo o ka iʻa no 20 mau minuke.
- E puhi i ka meaʻala, hoʻomoʻi i ka lauoho, meaʻala.
- E kau i kaʻuala,'okena, kāloka a me nā pepa.
- Ma hope o 10 mau minuke e hoʻopau i ka iʻa.
- E hoʻopau i ke kaʻa ma hope o 20 mau minuke.
- Ua hoʻokomoʻiaʻo Icefish ma lalo o ke poʻi no 15 mau minuke.
ʻO nā iʻa kōhi iʻa - meaʻai
ʻO nāʻano āpau o ka hau e kūpono ai i nā ipu likeʻole, hoʻokahi o lākou he meaʻeleʻele, hiki ke maʻalahi, no ka mea, he meaʻoluʻolu ia i ka iʻa, ponoʻoe e wehe i kaʻulaʻula a'ōwili i nā'āpana me kaʻili o ka mea mīkini. No ka viscosity, ua hoʻokomoʻia kaʻiʻo mīmū a me ka hua manu i ka meaʻai. Ma mua o kaʻokiʻana i ka berena i loko o nā meaʻai.
Mea Kai:
- ka iʻa - 650 g;
- ka palaoa palaoa - 150 g;
- waiu - 200 ml;
- ono - 1 wahi;
- manga - 20 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa no ka palaoa - 80 g;
- Basil Basil - 5 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomohu i ka berena i loko o ka waiū.
- ʻO ka iʻa iʻa a me ka heleʻana me nā'ālika ma o kahi mea mīhiniʻai.
- E hoʻomoʻi i ka hua, ka mango a me ka basil.
- E hoʻopiha i nā cutlets.
- Ma mua o ka'ō'ōʻana i ka iʻa, e hoʻokomo i ka pahuʻai.
- E kiʻi i nā cutlets no 10 mau minuke.
ʻO ka iʻa me ka uala i ka umu
ʻO ka iʻaʻo Icefish, ka mea i'alapalaʻia i ka umu, e lilo i mea maikaʻi a maikaʻi loa me ka mahana mahana wela, no laila, uaʻokiʻia ka iʻa no 12 mau minuke, me ka nui o kaʻaila a hoʻokomo i ka pālala. Mālama kēiaʻano i kahi meaʻono,ʻaʻole i maloʻo ma kahi maloʻo a me kahi mahele nui, aʻo ka hanaʻana o ia mea e lilo i hoʻokahi hapalua hora.
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 4 pcs.
- ke poʻo keʻoleʻa - 1 wahi;
- ke kīʻaha'ōmaʻomaʻo - he lima lima;
- aila olila - 30 ml;
- potatoes - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā iʻa mai ka iʻa mai.
- Eʻokiʻoki i nā meaʻuala me ka lahilahi a me ka baʻa i 200 mau heni no 9 mau minuke.
- Lubricate ka iʻa me kaʻaila a kau i ka uala. E hoʻouka i ke kālaka.
- E kīʻaha no 12 mau minuke.
- ʻO iʻa iʻa i hanaʻia me ka basil.
ʻO Icefish ma kaʻaila
ʻO Icefish kahi meaʻono e hiki ai iāʻoe ke mālama i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono a me ka wikiwiki. ʻO ka iʻa maʻemaʻe i ka mīkini paʻakai , he kūlana papaʻi ia, kahi kahi kūpono kūikawā: he mea paʻakikī,ʻaʻole kiʻekiʻe loa i ke kalori, a pale pono i kaʻaiʻana o ka iʻa me ka pāpāʻole. ʻO ka momona momona, ka wai lemon a me ka zest he mea maʻalahi no ka iʻa.
Mea Kai:
- ka iʻa - 450 g;
- i kaʻaila-200 ml;
- aila - 50 g;
- lemona wai - 40 ml;
- Peel - 10 g.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i ka iʻa.
- 'Apiʻe kaʻaila, ka'ōpū a me ka wai no 2 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka waiū, iʻa a hoʻokuʻu i 10 mau minuke.
ʻO Icefish i loko o ka Pāʻani Pīhoihoi
ʻO Icefish me nā mea kanu he mea māmā nani ia, me ke kōkuaʻana o ka lehulehu, lilo i meaʻai maikaʻi. Kūkākūkā e pili ana i nā pōmaikaʻi o ka mea hanaʻole he mea kūpono, no ka mea, hoʻopiliʻia me nāʻoihana paʻakikī a hiki iā ia ke hoʻohui i nā mea i hoʻomākaukauʻia i nā hāʻawā likeʻole, e mālama ana i ka momona, ka meaʻala a me keʻano o kēlā me kēia.
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- eggplant - 1 piece;
- ono - 1 wahi;
- aila - 75 ml;
- lemona wai - 20 ml.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka lauʻai a me ka pāʻina i ka "Baking" no 15 mau minuke.
- Eʻoki i ka iʻa, e kāpīpīʻia me ka wai, a me kaʻaila.
- E kau i nā huaʻaila a me ka kuke i ka "Baking" no 20 mau minuke.
Pehea eʻoki ai i ke kāhili?
ʻO ka iʻaʻo Icefish he meaʻai ia, no ka meaʻaʻole i komo i kaʻaila,ʻaʻoleʻo ia e hoʻomāmā a mālama i nā wai a pau i ke kukeʻana. Māmā ka iʻa i lalo o ka hana o ka puhihu wela, me ka hoʻopukaʻole i keʻano momona,ʻo ia ka mea kūpono i ka meaʻai maikaʻi. Me kēiaʻano hana kuke, hiki iāʻoe keʻai i ka pā i ka hapahā o ka hora.
Mea Kai:
- ka iʻa - 180 g;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1/2 pcs.;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - pinepine;
- aila - 40 ml.
Hoʻomākaukau
- Māhele iʻa, kaʻaila, ke kau.
- E kau i nā huaʻai ma ka pāpale, e kau i ka iʻa ma luna.
- E puhi i ka "Warm up" i 260 mau minuke 6 minuke a me 8 mau minuke ma 230.