Ehia mau meaʻono e hiki ke hanaʻia mai ka moa. ʻO kaʻiʻo o kēia manu ka meaʻono i keʻano - i ka kuke, ka'ū, ka'ū, a me ka moa. Eia hou, ua maʻalahi ke kino i ke kino, a, eia hoʻi, ua hoʻomākaukau koke ia. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i nā moa . He mea maikaʻi loa kēia pāʻani no kaʻaina ahiahi aʻaina paha, akā, no ka papaʻaina.
ʻO ka'ōpū'ōpena i ka meaʻai
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1 kg;
- ka puluhulu - 200 g;
- kīʻaha pākāpena - 400 g;
- ʻO Bulgarian pepa - hapa;
- kūmau kūʻono -ʻelua mau'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia nā pīpī'ā'ī,ʻaʻole naʻe i ka hopena. Hōʻike mākou a paʻi maikaʻi iā ia, e uhi ana me kahi kiʻi meaʻai. E koli i nā'āpana lahi o ka puaʻa. Pēlā nō, eʻoki i nā kukama me nā pepa. Ma ka pīkī, e hoʻokuʻu i nā'ōpenaʻelima o ka'ōpoki. Ma luna o kahi o ka umauma i hoʻomākaukauʻia, ka paʻakai a kāpīpī me nā meaʻala. Ma ka lihi o ka laha o ka pipi, ka kukumba a me ka pepa. I kēia manawa ua'ōwili liʻiliʻiʻia kēia a pau me nā'ōwili. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'āpana i kahi pīkini (lima no ka kukeʻana) a hoʻoponopono pono i nāʻaoʻao, i ka wā e pauʻole ai ka waiʻuʻana i ka pākeke. Huki mākou i kaʻailaʻaila ma kahi pāpale bakena, e waiho i kā mākou'ōwili a ninini i ka wai. Pono e uhi i ka hana i 2 cm. Ma ka mahana he 200 mau wahi, e hoʻomoʻa i ka umu no 40-50 mau minuke. Ke mākaukau nā'ōwili, wehe mākou i ke kiʻi.
E kī aku me ka pua moa
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā hua - 1 wahi;
- dill - 1 paipu;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia me ka'okiʻona ma waena o ka mea mīhiniʻai, ka palaoa'āpala, hoʻonui i ka hua manu keʻokeʻo, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Hoʻohui mākou i nā mea a pau. Ma luna o ka pā bakena ka mea e hoʻopili ai i ka pāpale, a ma luna o laila e kau pono i ka pūpū i hoʻomākaukauʻia. ʻO kaʻu pepa, hoʻopau mākou i ke kumu i loko o laila aʻokiʻoki i loko o nā'ō liʻiliʻi. Hoʻomākaha mākou i ka pepa i loko o kahi papa papa no ka meaʻai. E'ōwili pono i ka'ōwili. Hoʻomoʻi mākou iā ia i loko o ka palapalapala a kau iā ia ma kahi pāpale bakena. I ka umu ma kahi mahana o 200 degrees, e hoʻokipa i 50 mau minuke.
E kāwili i "'ōpena'āpena me nā hauhi"
Mea Kai:
- ka waihona moa - 600 g;
- ka champignons - 200 g;
- ono - 1 wahi;
- kahi - 100 g;
- kaʻailaʻaila;
- ka pi, ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻaila ka mea iʻokiʻia i ka palaoa, ma luna o kaʻaila nui e uku i ka palaoa, eʻokiʻia ka pahu. I ka pākī, e hoʻonoa i kaʻaila hinu, e kau i nāʻaila a hoʻomaʻoki i kahi no hoʻokahi minute, a laila e hoʻokipa i nā haohao i loko o nā paʻi, ka paʻakai a me ka pepa. E puhi i nā hala a'ānena. Hoʻopiʻiʻia ka'ōpena'ā'ī, e kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa, a mai luna iho e hāʻawi i ka palaoa a me ka pahu. ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi haʻalulu nā papa e hoʻomoe ai a'ōwili i ka'ōwili. Hulu i kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōpiopio'ōpiopio. A laila mākou e'ōwili i nā'ōwili ma luna o kahi pālua bakena a me kaʻauʻa no kahi o 20 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees.
ʻO ka'ōpū'ōpena e'ōwili me nā kala
Mea Kai:
- ka hua moa (double) - 1 piece;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- keka - 2 niho;
- ʻo ka meli o ka meli - 1 piece;
- 'alapana - 10 mau'āpana;
- paʻakai, hoʻonani - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā pāpū i ka wai wela. Hoʻopiliʻia nā'ōpena'ā'ī iʻelua mau'āpana a ua paʻiʻia kēlā me kēia mea mai nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻopiʻiaʻo Garlic ma o ka pāomiho. ʻO kēlā me kēia'āpana o kaʻaila me ke kāleka, a ma luna o mākou eʻokiʻoki i nā'āpana i nā'āpana. Hoʻopili mākou i ke'ōpū me kahi'ōwili, e hoʻopaʻa iā ia me nā lāʻau skewers. 'Ahuiʻia kaʻailaʻala me ka hua manu, ka paʻakai ka paʻakai. Me ka hopena o ka miki e lūlū mākou i nā'ōwili. Kuhi i ka umu no 40 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees.