ʻAʻohe mea hou ma ka papa o kā mākou papa. ʻO ka nui o kāna mau hoʻololiʻana, ua mālamaʻia mākou i kēlā lā i kēia lā i kāuʻaoʻao punahele i nā lā pule, a ma ka lā hoʻomaha. ʻO ke kū hoʻokahiʻo kahiʻala o ke akepaʻa -ʻo kahi kīʻaha heʻuʻuku liʻiliʻiʻole, akā,ʻaʻole i emi iki. Paipai mākou iāʻoe e ho'āʻo i nā leka ma lalo nei aʻike iāʻoe iho.
'Ohua pū
ʻO ka mea hoʻomaopopo no ka hānai mai ka pūpū hānaiʻaʻoleʻike i kekahi mau analogues. ʻO ka mīkiniʻeleʻele a me kaʻaila, i hui pūʻia me nā'āpana gula o ke ake, e hoʻokahe i nā'āpana o haohao, mahalo i ka mea,ʻaʻole like keʻano o ka momona ma kaʻono wale nō, akā,ʻo ke keʻa hoʻi.
Mea Kai:
- ka pipi pili - 500 g;
- ke kuhumu - 350 g;
- aniani - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- bipi - no ka'ūlaʻau;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ke kīʻalo me ke ake, e hoʻomaʻemaʻe maoliʻia ke akepaʻa i nā kiʻiʻoniʻoni a me nā leʻaleʻa, holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā naluʻeleʻele. Hoʻopuka pū mākou i nā pūlaʻi me nā papa a me nā'alemene i nā'ōmoku.
I loko o ka'ōkō'ākī me kaʻaila a me ke gula'ōmaʻomaʻo. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana o ke akepaʻa, kahi kīlapala liʻiliʻi liʻiliʻi, nā mea a pau a me ka puaʻa a hiki i ke akepaʻa. A laila, e ninini i ke aniani a pau o ka wai a me ke kuʻi a hiki i ka mākaukau loa o ke ake. Inā ma mua o kēia manawaʻaʻole iʻeleʻeleʻia ka pua, pono e hoʻonuiʻia i kahi'āpana liʻiliʻi o ka palaoa.
'Oiʻa o kaʻiʻo puaʻa
ʻO ka'ōmaʻomaʻo nani o ka pua puaʻa i ka puaʻa ka mea pono e noho ma kāu papa. ʻO ka'ōmaʻomaʻo, me nā māmalaʻike o ka waina o ka waina, e kūpono ana i kaʻaoʻaoʻaoʻao o nāʻuala pīpī a iʻole nā hua.
Mea Kai:
- pua liʻiliʻi - 150 g;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka palaoa - hapalua haneli;
- ka pipi - 4-5 mau;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- beka - 50 g;
- ka'ōpū puna - 245 ml;
- waina waina - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻono - 1/2 pākaukau;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waipū a hoʻoma'ū i luna o nā'āpana lahilahi o kaʻaila a maʻemaʻe. E kāpīpī i ka'āpala'akela me ka punetune o ka palaoa, hoʻokuʻu a nininiʻia i loko o ka'ōpū . Ke hoʻomaʻamaʻa, e hoʻokomo i ke awa.
I kahi'ē aʻe, e kaʻu i ka puaʻa, a ma luna o ka momona momona nā'āpana o ka ate a me ka boneless i loko o ka palaoa. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻala a me ka ate i ka gravy a me ke kuʻi pū kekahi no kahi o 10-15 mau minuke. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
Hiki iaʻu ke hoʻokuʻu i ka ate a me ka kirimaila mai loko mai o ka'ōiwi i kahi hua'ōlelo nui, kūpono e hoʻohana i ka "Baking" mode a me ka'ōniu mua me ka puaʻa a me nā'ālika, ma hope o ka hoʻouluʻana i ke ake, e ninini i ka'ōpū a me ka'ōhū no 20-25 mau minuke.
Hoʻokū i nā'ōpū hānai
ʻO ka hanana'ākau ke hoʻolei nei i konaʻanoʻoluʻolu,ʻanoʻano'eneʻoluʻano. No ke aha e hōʻoleʻole i kēia huahana, aʻaʻole hoʻi e kuke i ka mīkini māliki mai kahi hānai moa?
Mea Kai:
- ka hanena moa - 250 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- wai - 1 1/2 mau mea;
- ka winika - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- 'ai ka palaoa - 1/3 o ke kenekulia;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka hanu'ā'ī, hoʻouluʻia a hahauʻia me ke kōkuaʻana o kahi pale pale. I loko o ka pā palai, hoʻomehana i kaʻailaʻaila a hoʻomaloi i nā'āniʻaliki liʻiliʻi e pili ana i 5-7 mau minuke, a maʻemaʻe. E hoʻouka i ke kālani a hoʻomau i ka kuke no kekahi 30 kekona. Hoʻomohu mākou i loko o kaʻohe i ka ate, i kaʻaila, i ka waina, a lawe mai i ka milo i kahi maʻi.
No ka hoʻonuiʻana o ka mihī, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka palaoa aiʻole i nā pōpō palaoa hou. Ma hope o 5 mau minuke, e pono e hoʻolimalima i ke kīʻaha e pāʻani ai a hahauʻia a hiki i ka maʻalahi me ka mea holoi. Hoʻokani maikaʻiʻia ka pa'ū mai kaʻohe moa e pono ai ka pāla, ka pālani a me kaʻiʻo.