ʻO ka hoʻokomoʻana o nā tōmumu i hoʻopiliʻia i ka wela ma ka hanaʻana o ka ketchup he mea maikaʻi ia, no ka mea, i loko o ka hoʻomehana hoʻolālā ka waihona o ka mahele pono o ka hoʻonuiʻana o ka lycopene.
ʻOiai, i kēia manawa ua kaulana nā ketchups a puni ka honua, makemake mākou aʻoliʻoli i kaʻaiʻana i kēia mau meaʻai me nāʻano iʻa likeʻole o ka iʻa a me ka iʻa. Eia naʻe,ʻaʻole hiki iā mākou keʻoluʻolu i nāʻano likeʻole o nā meaʻai i hāʻawiʻia mai e mākou e kaʻoihana meaʻai. He mea maʻalahi kēia:ʻo ke kōpaʻa, ka starch a me nā meaʻoluʻolu'ē aʻe e mālama i ka mālamaʻana i ka huahana i loko o kahi noho kūpaʻa.
Hiki ke hoʻomākaukau i ka pahu ketchup (me nā meaʻole) i ka home, e haʻi aku iā mākou pehea e hana ai.
No ka hoʻomakaʻana, pono ke kūʻai i kahi kolamu kolamu maikaʻi,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole ia e komo i ka vīneka, ka sugar a me ka paʻakai. ʻO kahi pīpī pākeke -ʻo ia iho he kahu mālama maikaʻi loa.
Ka home ketchup mai ka'ōmato mīmī - ka meaʻai
Mea Kai:
- maikaʻi ka'ōmato o kaʻaila - 200 ml;
- kekaʻaka - 2-5'okikiko;
- ka pepaʻulaʻula (maikaʻi hou);
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Mālama maikaʻiʻia ke kīla a me ka pepa welaʻulaʻula i loko o ka mimina me kahi liʻiliʻi o ka paʻakai. Hoʻopili mākou i ka pākiko-paʻakai-paʻakai me ka paʻi tumato i hoʻohuiʻia me ka wai i hoʻomoʻakaiʻia i ke kūlike o ka kirīpiʻona. Kūwili like. Hāpai mākou me ka iʻa a me nā iʻa iʻa.
Ma keʻano o ke ketchup, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka wai lemon - e hoʻonui i kaʻono a me kaʻala o ka meaʻalani a mālama i ke kala (ʻo ia ke kumu ināʻaʻoleʻoe i hoʻohana i ka māhele holoʻokoʻa o ka mīkini i ka manawa koke, hiki ke mālamaʻia nā lelo i loko o ka pahu fri
ʻO ia,ʻo ia keʻano o ka papahele no ka papaʻano ketchup. ʻO keʻano o ka'ōmole, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke komo pū me:ʻoliva, nā meaʻala hou, nā meaʻala maikaʻi ma ka'āina, a me ka pepaʻala hou, ka pulpina pumpkin, nā wai a me ka pulp o nā huaʻai a me nā hua. ʻAiʻole kaʻona -ʻaʻole pono.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā ketchups a me nāʻanoʻokoʻa likeʻole, he mea maʻalahi ia e hoʻohana i ka mea holoi lepo a mea'ē aʻe paha.