ʻO Goulash he mea hana Pelekia kūikawā i hanaʻia mai nāʻano likeʻole me nā mea kanu. No ka mea, ua manaʻoʻia he māla mānoanoa, hoʻohanaʻia me ka'ōmato a me kaʻaila kawa . I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka meaʻala a me kaʻono i ka moa me ka pua.
ʻO ka'ō'ō'ōpena me ka kala
Mea Kai:
- ka moa - 450 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- greens o dill - 1 punch;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- adzhika - 2 teaspoons;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ka'ōniʻi'āhiʻi aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi, hoʻokuʻuʻia e nā moli'āpana, aʻokiʻoki i ka pepa a me nā kāloka me ka mauʻu. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i loko o kahi pāʻani hohonu, hoʻopauʻia ka paʻakai a me nā greens. ʻO ka manawa me Adzhika, paʻakai ka paʻakai, hoʻopili i nā mea a pau a waihoʻia ka moa i 20 mau minuke. E puhi i ka paila me kaʻailaʻaila a paʻi i kaʻiʻo ma ka wela wela no 5-7 mau minuke. Hoʻokaʻawale mākou i nā mea ulu a pau i ka palupalu. I loko o ke aniani o ka wai mahana e hoʻololi mākou i ka paʻi tumato a, e like me ka mea e pono ai, e hoʻohuiʻia. E ninini i ka pailaʻana i loko o ka pā palai me nā huaʻai, e hoʻouka i kaʻiʻo, e uhi me ke poʻi a me ka'ōhū no 20 mau minuke. Hāʻawi mākou i ka'ōniu moa ma keʻano he kūʻokoʻa kūʻokoʻa a iʻole nā mea hoʻolimalima i kou manaʻo.
ʻO ka'ōniʻa i ka'ōniu
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka waihona moa - 800 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ka waiu waiu - 1 mea;
- wai - 900 ml;
- kahi - 100 g;
- maikaʻi mea kanu soy - 1 tbsp. koko;
- 'ōpena puaʻa - 1 tsp;
- ka palaoa palaoa - 1 teaspoon;
- ke kuhumu - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i kaʻohi kulina? Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāpiliʻia i keuroro nui, a hoʻokuʻuʻia nā puʻupuʻu e nā'ōmole a hoʻokuʻu mākou i nā meaʻai i loko o kaʻaila no 5 mau minuke. Hoʻomaʻaka mākou i ka'āpala, hoʻokuʻu mākou i ka pā, e hoʻonoe haʻahaʻa i kaʻailaʻoi. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpena'ā'ī,'ākī liʻiliʻi a me ke koko browned no 7 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻonā i kaʻaila, e nininiʻia i loko o ka soya, hoʻolei i ka pahu, ka meaʻono, paprika, ka mūkini a me ka paʻakai eʻono. E hoʻopihaʻia me ka wai mahana a hoʻomehana i ke kīʻaha i ka wela wela. Ma hope o kaʻaila, e ho'ēmi i ka lapalapa, e uhi i ka'ōmole paʻi me ke poʻi a hoʻonāwaliwali no kahi mau minuke 20. Ke hoʻopili mākou i ka palaoa i loko o ka wai liʻiliʻi a nininiʻia i loko o ka pā. E hoʻomoʻa i ka waiūpaʻa,ʻo ka mīmī, kaʻaila, e kāpīpīʻia me ka palaoa kāhili a me ka hui. Hoʻokumu i kahi wela wela no 10 mau minuke, a lawelaweʻia me ka'alaʻalapalua i kāpīpīʻia aiʻole ka mea kanu paila.
ʻO ka'ōpena'ōpena me kaʻaila kirimalu a me nā haha
Mea Kai:
- ka uila hanu - 2 pcs.;
- haha hou - 500 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- nā greens;
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- waiu - 100 ml;
- ka kirimoaʻona - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā'ākini i loko o nā liʻiliʻi nui a me ka pa'ū i loko o kahi panakū maloʻo. A laila e hoʻomoʻi i nā hua'ōpala, hoʻolāʻihi no 15 mau minuke, e hoʻouluulu. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i loko o ka waiū, hoʻokomo i kaʻaila kawa a me nā greens. E ninini i ka miki i loko o kaʻiʻo, e hoʻohui me ke kaumaha i ke kīʻaha no 15 mau minuke. E hoʻomākaukau i ka paʻakai i ka paʻakai a lawelawe i ka papaʻaina.
Pāleʻa ka'ōpū i ka meaʻalani maʻemaʻe
Mea Kai:
- ka waihona moa - 550 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka kirimoaʻona - 210 ml;
- kekala - 2 cloves;
- momona - 60 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 2 pcs.
- pulu uila wela;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua heheʻe me kaʻoluʻolu i kahi momona. Ho'ʻemaʻe mākou i ka paila,'ōni a hele a hiki i ke gula. A laila e hoʻomoʻi i kaʻiʻo moa,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a e'ōlaʻi ma kahi o 7 mau minuke. E ninini i kahi wai liʻiliʻi, e lūlū i nā meaʻala a me ke kuʻiʻana no ka 35 mau minuke Kupa i ka pīpī me ka hoʻokomo i loko o ke kōkiko no nā meaʻai a pau. Hoʻopau mākou i nā minuke he 10, a i kēia manawa mākou e hoʻomākaukau nei i kaʻaila. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohuiʻia i kahi pālahaʻaila kawa me ka paʻakai, e pākuʻi i ka pepa wela a pīpī i ka'ōlaku. E ninini i ka milo i loko o ke kōkomo, e hui pū me ia, e pīpī i ka pā me nā mea kanu a hoʻokuʻu iā ia mai ka papa.