ʻO ka huaʻaina mai ka nihi pipi i ka home - nā mea kanu maikaʻi loa no kēlā me kēia mea!

E hoʻomākaukau i ka papaʻa mai ka nihi i ka home ma mua o ka nānā muaʻana i ka wā e nānā mua aiʻoe i ka hihia. Ma hope o ka hoʻolimalimaʻana i kahi manawa pōkole, e hoʻolakoʻoe iāʻoe iho a me kouʻohana me ka meaʻono, aʻo ka mea nui loa, ka hua maoli a me ka waiwai.

Pehea e hana ai i ka lihi mai ka nihi?

Hiki i ka pīpī pēpē mai ka nihi liʻiliʻi hiki ke paʻakikī, palupalu a hoʻoheheʻeʻia paha. ʻO nā mea a pau e pili ana i nā mea ho'āla a me nā māhele o ke kaʻina hana technology. Eia naʻe,ʻo nāʻano a pau he nui ka hōʻailona o ka hoʻokōʻana o nā rula i maʻalahi, me kaʻole e paʻakikī ka loaʻaʻana o ka hopena i makemakeʻia.

1. ʻO ka'ōmaʻomaʻo maikaʻi he pono maoli. He maikaʻi ke hele aku no ke kūʻaiʻana i kahi huahana home ma ke kālepa a iʻole e hana iāʻoe iho mai ka waiū.
2. ʻAʻole kahiʻokoʻa a me kekahi mau mea'ē aʻe o ka meaʻai: ka waiū, ka pata, nā hua he mea hou, maikaʻi, kūpono i ka home.
3. ʻO ke kūpono kūpono no ka hoʻokōʻana i nā mea kīʻaha me kahi paʻaʻeleʻele a me ka uhiʻanaʻole i ka lāʻau.

ʻAiʻia ka pipi mai ka nihi a me ka waiū

Hiki ke kuke i ka puaʻa ma ka home me ka waiū me ka momona a me ka momona. Hoʻoemi i ka nui o ka waiū, e loaʻa iāʻoe kahi māmā a emiʻole ka momona. I ka hopena hope loa o ka kukeʻana, hiki ke hoʻokomoʻia i ka mīmaki maʻamau i ka mīmato maʻamau a paprika paha, ka ham, ka puaʻa, greens a me nā mea'ē aʻe.

Mea Kai:

• kahi liʻi - 1 kg;
• waiu - 1 l;
• beka - 100 g;
• nui - 1 wahi;
• soda - 1 teaspoon;
• paʻakai - 2 teaspoons aiʻole eʻono.

Hoʻomākaukau

1. E nininiʻia ka papaʻi me ka waiū a kau i kahi kapuahi.
2. Hoʻopiha i nā mea a hiki i ka loaʻaʻana o ka whei ma ka hoʻouluʻana.
3. E kaomi i ka pahu me kaʻele, pa i loko o ke pola.
4. E hoʻomohu i kaʻaila, ka hoʻapala, ka paʻakai, nā hua, a kau i kahi kapuahi.
5. Holomua mau, e hoʻolapalapa i ka pāpili ma hope o kaʻaila no 7 mau minuke.
6. Hoʻololi i ka kahe wai mai ka nihi a me ka waiū i loko o kahi pahu kūpono, eʻoluʻolu a maloʻo.

Ke kalo maloʻo mai ka nihi i ka home

ʻOi aku ka maʻalahi o ka lihi melted mai ka nihi i ka home. ʻO ka hana o ka hoʻoheheʻeʻana a me ka manawa o ka lawelawe welaʻana o ka base curd, e hōʻemiʻia ke kūʻana o ka mea hana lepo, e hana i ka mea kumu i ka laulima o ka pono. Inā makemakeʻia, ma ka'āpana cheese, i ka hopena, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā moa'āhiʻi a me nā pūmakai 'āpī, nā greens.

Mea Kai:

• kahi nihi - 700 g;
• beka - 150 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• soda - 1 teaspoon;
• paʻakai - 2 tsp aiʻole eʻono;
• additives - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa, e hoʻonui i nā hua, e hoʻoulu.
2. E hoʻohui i ka paila me ka hīnī, e nininiʻia i ka paʻakai a me ka lepo, e pīpī i nā meaʻala.
3. E hoʻololi i ke kumu i kahi kōpala a i ka papahele a hoʻomehana iā ia a hiki i ka loaʻaʻana o keʻano oʻoleʻa a ua hoʻoheheʻeʻia nā paila baʻa.
4. E hoʻohui i nā mea i makemakeʻia i ka lapalapa melted mai ka curd , e hoʻomaha.

Kaʻi'ūpī kalo

Hiki i nā mea hōʻailona ke hana i ka paʻakai liʻiliʻi mai ka nihi i ka home. I ka manawa pinepine ua hoʻonuiʻia ka huahana i ka hana o ka kukeʻana me nā mea kanu, nā kukama hou a iʻole ka pihiʻia, nā haloo a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe e koho ai mai, aʻo ka mea mua eʻokiʻia i loko o ka mea holoi a hui pū.

Mea Kai:

• ka nihi kuki - 500 g;
• beka - 100 g;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. No ka hanaʻana i ka tīhi cheese me kou lima pono'ī, ua hui pūʻia ka nihi me ka momona momona, paʻakai i kaʻaiʻana, a kauʻia ka poli i kahi meaʻono.
2. Hanaʻia i ka pīpī lūlū i hanaʻia no ka holaʻelua i loko o ka pahu hau.

Kāpena me nā mea kanu - ka meaʻai

Hoʻomakaukauʻia nā meaʻono maikaʻi i ka homemade curd with greens e like me keʻano kūlana. Pono pono e hoʻohui i ka hana laka me ka mea'ūpulu hou, ka pā'ū, cilantro, basil, a me nā mea kanu. Hiki a maʻalahi i ka manawa like e hiki ai i ka meaʻai me ka hoʻohuiʻana o ka mea a me ka kukoma.

Mea Kai:

• ka nihi kuki - 500 g;
• beka - 100 g;
• kahi o ka'ōpuʻu selekile - 1 pc.;
• dill - 1 paipu;
• Pākū hou - ½ pcs.;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Kūpīʻia ka papaʻa me ka wai momona i hoʻonuanuʻia, ka mea'alapalapa pila.
2. Kūkūkū ka'opamea a me ka fiole i loko o ka mea holoi, me ka hoʻonuiʻana i nā lala o nā dill.
3. E hoʻomoʻa i ka'ōpū'ōmaʻomaʻo i ka pale, e paʻi hou a waiho i ka pahu no kekahi manawa i loko o ka faila.

ʻO kahi mākī paʻakīmaha mai ka liʻi

ʻO ka paʻakiki paʻakīnī mai ka nihi a me ka waiū ma nā meaʻaʻaʻia,ʻoi aku ka nui o nā analogues i kūʻaiʻia, aʻo nā waiwai kūponoʻaʻole i like. ʻO ka paʻakikī o ka huahana e pili pono ana i ka lōʻihi o ka kukeʻana i ka curd melted. ʻO ka 10 mau minuke hiki ke hoʻohanaʻia ka wela wela.

Mea Kai:

• kahi liʻi - 1 kg;
• waiu - 1 l;
• beka - 100 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• soda - 1 teaspoon;
• paʻakai - 1 teaspoon aiʻole eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Hīniʻia ka puaʻa i ka waiū a me ka wela ma kahi ahi wela, e hoʻonāukiuki ana.
2. E kiola i ka nihi pīpī ma kahi kūpaʻa kūpaʻa me ka gauhe a pākuʻi.
3. E hoʻokuʻu i ka lepo o ka pale i loko o kahi kōmole, e hoʻonui i ka wai.
4. Eʻoki liʻiliʻi i kahi hua liʻiliʻi me ka paʻakai a me ka lepo, e nininiʻia i loko o ka nihi.
5. E hoʻonā i ka nui me ka hoʻomau mau i ke ahi wela a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana a me ka pailaʻana, a laila no ka minuke he 10 mau minuke.

Kūleʻa i ka lau i ka home

ʻO ka kīʻahi kapi mai ke kolo kao i loko o ka hale e kuke me ka maʻalahi e like me nā mea mai kahi'ē aʻe. ʻO ka huahana hualoaʻa he mea maikaʻi loa ia i nāʻano elite maikaʻi e puka mai ana mai Sepania, Farani, Holland, a me Norway. No ka hoʻomaopopoʻana i ka manaʻo, ponoʻoe e mālama i ka nohoʻana o ka hīnaʻi a me ka waiū o ka hale kao .

Mea Kai:

• kao curd - 400 g;
• ke kao - 1 l;
• nui - 1 wahi;
• soda - 1/3 tsp spoon me ka loaʻaʻole o ka pahu;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. I ka hoʻomehanaʻana i ka waiū o ka waiū, e hoʻokomo i ka nihi a me ka mahana, e hoʻonāukiuki mau ana, a hiki i keʻano o ka'ōmole.
2. E hoʻomoe i ka pahu ma kahi hulina, uhiʻia me ke kapa, e hāʻawi i ka maʻi e luhe.
3. I ka papahele wela wela nui e hoʻonui i ka meli liʻiliʻi, ka lepo, ka paʻakai a me ka hui.
4. Eia hou, eʻoki i kaʻene i loko o kaʻoki, i hoʻopaʻaʻia a hoʻonohoʻia ma lalo o ka paomi.
5. I kahi lā e hoʻomaʻemaʻeʻia ai ka kulī mai ka pāpū kao.

E hoʻomoʻa i ka pīlī mai ka nihi i ka home

ʻO ka lauʻano mai ka pipi nihi,ʻo ka meaʻai e hōʻikeʻia ma lalo nei, ma keʻano o nāʻano like me ka mea hiki ke like me ka Adyghe, akā,ʻaʻole i hoʻomākaukauʻia mai ka waiū a me ka uila e like me keʻano maoli, akā me ka hoʻohuiʻana o ka liʻi. Ma muli o kēia, uaʻoi aku ka nui o keʻano o ka huahana ma mua o ka papa hana, a ua hiki iā ia keʻokiʻoki me ka pilikiaʻole.

Mea Kai:

• kahi liʻi - 1 kg;
• waiu - 1 l;
• beka - 120 g;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• soda - 1 teaspoon;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. I ka waiū e hoʻolapalapa ai, e hoʻokomo i ka nihi, e kuke no 30 mau minuke, e hoʻoulu.
2. E hoʻopili i ka pahu ma kahi hulina me ka gau, e hāʻawi i 3-5 mau minuke e huki ai, e hoʻi i ka pan.
3. E hoʻomohui i ka waiū o ka waiheʻe, ka soda, ka paʻakai, nā hua i paʻiʻia, ka hoʻonā a me ka wela i kahi'ōpū me ka hoʻoikaika mau.
4. E puhi i ka mīkini no 10 mau minuke, e holo i loko o kahi pahu kūmole pono, eʻoluʻolu, eʻoluʻolu i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua.

Ke kalo mai kefir

Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hana i ka tīma homemade mai ka nihi liʻiliʻi me ka waiū a me nā mea'ē aʻe. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, ponoʻoe i kahi kefir keʻokeʻo, i lilo ia i kumu no ka hoʻomākaukauʻana i ka nihi liʻiliʻi, aʻo ia hoʻi ma muli o ka hana māmā o ka mea'alalapa e lilo i ka'ati cheese cheese a me ke aloha.

Mea Kai:

• kefir.

Hoʻomākaukau

1. Ua nininiʻiaʻo Kefir i loko o kahi pahu kūpono a kauʻia ma luna o kahi waiʻauʻau.
2. E hoʻoulu i ka huahana, e hoʻonāukiuki, a kaʻawale ka maʻi.
3. E hoʻomoe i ka pahu ma kahi hulina me ka gau, eʻae i ka paila a kau i luna o ke kīla no kekahi mau hola.
4. Ke waiho wale nei ia e mālama i ka nui me ka mea holoi, e like me ka makemake a me ka meaʻono.

Māla i loko o ka mīkini'enewe mai ka nihi

Hiki ke hanaʻia me ka umu umauma wela ma keʻano meaʻai no ka palaoa mai ka lihiʻai. ʻAʻole ka nui o ka manawa a me ka hāʻawiʻana i ka hopena maikaʻi. Ma hope o ka manawa mahana mahana mua, me ka waiū a me nā hua manu, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo, nāʻoliva, greens a me nā mea'ē aʻe i kāu leʻaleʻa.

Mea Kai:

• ka nihi kuki - 500 g;
• nā hua - 4 mau'āpana;
• beka - 50 g;
• soda - ½ tsp;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E kau i ka nihi i loko o ke pola, e kau i ka piha no 10 mau minuke, e hoʻoulu ai iʻelua mau manawa.
2. E hoʻomoʻa i ka waipaʻa, 2 mau hua, ka paʻakai a me ka kuke no 10 mau minuke i ka mana medium, e hoʻoulu ai iʻelua manawa.
3. E hoʻomoʻo i ka soda, a eʻaila i ka mana liʻiliʻi no 10 mau minuke.
4. E hoʻonui iʻelua mau hua a hoʻomākaukau i ka līʻau i ka home ma ka umauma wela no 10 mau minuke.