'Ahui maikaʻiʻia kaʻiʻo'āhiʻona me nā pūlaʻi. Mai kēia huiʻana o nā hua maʻalahi he mau meaʻono loa. Ma lalo nei e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hopena no ka hanaʻana i ka umauma moa me nā mea kani.
Nā mea moa i hanaʻia me ka umauma moa
Mea Kai:
- hauheu champignons (large) - 0,5 kg;
- Kuhi paʻakai - 120 g;
- ka umu o ka moa - he hapalua;
- kaʻaila kirīmi - 40 g;
- ka paʻakai, ka hops-suneli.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ka paila me kaʻaila. E'ōpala a hoʻoneʻe i ka wāwae. E kau i nā pāpale ma ka pepa bakena hoʻomākaukau me kaʻokiʻoki i luna. Holo mākou i nā wāwae lōʻihi o nā haohao i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻoma'ū, a laila, hoʻokuʻu iā lākou i kahi pola e hoʻomaha ai. Hoʻopihaʻia ka umauma lūlū a hui pūʻia me nā hauhi, eʻono ai, kāpīpī mākou i ka paʻakai paʻakai a me ka hola, e hoʻopiha i kaʻaila kawa a me ka hui. I loko o kēlā me kēia puʻupuʻu hoʻolālā e waiho i kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka palaoa kahi. I ka 180 bake i ka hapalua hola.
ʻO ka umauma'ōpū, e kuʻi me nā mele
Mea Kai:
- ke kuhumu - 350 g;
- nui nui - 1 pc.;
- nā umauma moa - 2 pcs.;
- ka 'aila - 200 ml;
- ka paʻakai, nā mea kanu;
- beka - 10 g;
- aila olila - 20 ml;
- aila kaʻaila maila - 20 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO Champignons mine, i maloʻo me nā kāwele pepa aʻokiʻokiʻia i papa. E kanu i kaʻokiʻoki -ʻokiʻoki i loko o nā'ōpena aiʻole nā papahele. Eʻoki i nā ū liʻiliʻi i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E lawe i kahi wai paila , waiho i loko o ka'ōmole, ke hoʻoheheʻeʻia, e ninini i loko o kaʻailaʻaila a paʻi i nāʻaila i ka hopena. Ma hope o kēlā, e hoʻonui i nā haʻakai, ka paʻakai a me ka wā me nā meaʻala.
I kahi'ē aʻe, e hoʻomākaukau i ka umauma moa a'ōleʻele gula. E hoʻokuʻu i ka moa me nā halaha, e ninini i loko o kaʻaila a me ka hui. Inā pono, eʻomi i ka paʻakai, ka pepa, e hoʻonoe a hoʻolima no kahi hapa hola ma lalo o ke poʻi. ʻO kahi hōʻailona maikaʻi loa i nā mea kani me ka umauma meli,ʻo brocooli, ka paila.
Pehea e kuke ai i ka umauma moa i puhiʻia me ka pūniu?
Mea Kai:
- ka'ōpū o ka moa - 0,5 kg;
- ka champignons - 200 g;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- o ka'āpana o ka nui - 1 pc.;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka umauma i nā'āpana'āpana ma o nā lālā. E paʻiʻia kēlā me kēia'āpana a kauʻia ma luna o kahi pepa bakena, hiki ke hoʻouluʻia a uʻiʻia me ka pepa paʻi. Māiʻakai mākou i nā halo i nā'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nā'okika i loko o nā'āpanaʻeleʻele. Kūmauʻia ka pāʻani'ōmaʻomaʻo. E hoʻokuʻu i nā mea i hoʻomākaukauʻia, e hāʻawi i ka nihi kuʻi, mayonnaise a me kaʻaila kawa, ka paʻakai a me ka pepa eʻono a hui pū me nā mea a pau. E hoʻonui i ka nui o kaʻupena i nā kānana moa a me ka kuke i 200 mau lā no kahi o 30 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka umauma moa me nā mea kani i lawelaweʻia me kahiʻaoʻao o nā kīlapa pīpī a me ka ralala i hoʻolapalapaʻia.
ʻO ka'ōpena o ka'ōpū me nā hala i kōʻia
Mea Kai:
- ka umauma omo - 1 kg;
- ka champignon marinated - 250 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- aila olila - 60 ml;
- ka pulu - 300 ml;
- nā kīkākā o ka pāhū, ka puaʻi, ka'ōpū - eʻono;
- ka paʻakai, hoʻomehanaʻana no ka moa, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ekene i loko o nā cubes e like me ka nui o 1x1 cm. E hoʻonani i kaʻailaʻaila ma luna o ka pākīʻenaʻena, e hoʻokuʻu i nā'āpana keʻo a hoʻoma'ū, e hoʻoulu. Hoʻokipa mākou i nā'ōmato i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi a kau akula i kaʻiʻo i'ōniuʻia. Hoʻokuʻu mākou i ke kālaʻi'āpala. Me nā hala i hoʻokomoʻia i ka hapalua o ka marinade a hoʻomoʻi i nā halo i ke koena o nā meaʻai. A laila, nininiʻia i loko o ka mīmī, e hoʻopili i ka pepa a me ka paʻakai eʻono a hoʻomaʻemaʻe māmā i kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻouluulu ana, ma kahi o 8 mau minuke ma hope o ka hoʻomoʻana. Eʻoki loa i nā lau o ka mea kanu, ke paʻi, ka'ū, a hoʻokomo i loko o ka'ōmole me ka pūmoa mīmū a me ka hamo i hoʻaluʻia.