He mea kānaluaʻole ka waiwai o nā hua laʻau no ka hapanui o nā keiki a me nā mākua me ke kolu o ka hui koko (ma ka liʻiliʻi, nui ka poʻe kumuʻai ke hoʻomanaʻo).
ʻO kekahi o nā meaʻumeke kūpaʻa i ka waiū -ʻo kekahi poʻe e like me lākou, aʻaʻole kekahi eʻae i kaʻaiʻana i ia meaʻai. Eia naʻe, no ka poʻe makemake (a me nā mea e pono ai no nā meaʻai'ē aʻe), hāʻawi mākou i nā mea no ka waiū me ka dumplings. ʻO kaʻoiaʻiʻo, no ka hoʻopiʻiʻana heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kaʻalani a iʻole ka palaoa'alala palaoa a pau, hiki ke hanaʻia - ma ka huiʻana me ka palaoa o nā meaʻai'ē aʻe (buckwheat, oatmeal, raiki, linseed, a pēlā aku).
Māla i ka moa me ka'ūlaha potato
Ke manaʻo neiʻoe he mea hoʻonani a hoʻonani ka waiu waiū? A pēlā?
Mea Kai:
- ka waiū o ka mea momona momona - 3 mau kapu;
- ʻo ka pālaʻi nui - 4-6 pcs.;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- ka palaoa palaoa (hiki ke hoʻohuiʻia me ka buckwheat a me ka laiki) - e pili ana i 0.5-1 kapu;
- kekala - 2 cloves;
- Pāpāwehiwehi Pālolo;
- 'āina maloʻo maloʻo (e like me ka paila).
- nā meaʻokoʻa hou (ka 'aiki, ka pāhiri, ka pahu, coriander);
- he paʻakikī ka paʻakai - e pili ana i 100-150 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i kaʻuala ma kekahiʻano a mākou e holoi. I loko o nā pākīpika pākīpihi e hoʻonuiʻia ka hua a me ka palaoa,ʻaʻole pono ka waipalapala. Pono mākou e hoʻohui me ka'ōwili i ka palaoa me ka'ōmole pahi. Eʻokiʻoki i loko o nā kukū (kahi - e like me kahi 1 knm) a kau i kahi papa maʻemaʻe. Hiki ke liʻiliʻi iki: e'ōwiliʻia mai ka'ōlaʻau pāpīpiʻi e pāʻani i ka nui like.
E holoi i ka pan me ke wai anuanu (iʻole e wela) a hoʻopiha i ka waiū. Hoʻokau mākou i ke ahi a hoʻolei i loko o ka ipu o ka waiū o ka waiū. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka mahana wela, me ka hoʻouluʻana o nā kukui. ʻO hou, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻolapalapa no 5-8 mau minuke, ma muli o ka nui. E hoʻomoʻa i ka meaʻala a me ka'āpana o ka waiūpaʻa a me kahi'āpana iki. Hīpī mākou i nā'ōpala ma nā papa a me nā kīʻaha. Heʻoi aku ka maʻalahi no ka māheleʻana i ka māhele o nā kumukūʻai ma kēlā me kēia. E kāpīpī i ka lāpuni o kaʻohi kaʻi me nā mea kanu a me ke kāleka.
Kahe moa me vanilla dumplings
Mea Kai:
- ka waiū o ka mea momona momona - 3 mau kapu;
- ka palaoa palaoa (hiki ke hoʻohuiʻia me ka palaoa o nā meaʻai'ē aʻe) - e pili ana i hoʻokahi kīʻaha;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- Kuluʻai (e like paha me nāʻanuʻu a me nā kūmole) - e pili ana i 50-100 g;
- kaomi i ka pahu - 1 pinch;
- vanilla mau - 1 pinch;
- Saffron;
- kāleka;
- bipi a iʻole ka waiūpī'ūpona a iʻole ka mea maoli paha - no ke keʻa;
- sesame hua - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa kuʻi - e pili ana i 100 g.
Hoʻomākaukau
Kaomi i loko o ke kolamu, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi mea āu i makemake ai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana a me ka peanuts i hoʻopiliʻia (ʻaʻole ka'ōpena), pono wale nōʻoe e noʻonoʻo e pili pono ana kēia mau beana. Pono nā mea kanu e hoʻomaʻemaʻe aiʻole'āpala ponoʻia i kekahi ala kūpono. E hoʻokuʻu i nā namuʻeha, ka hua manu a me ka palaoa, e hoʻokomo i ka hopena a me ka pinilla. Mai ka palapalapala, hana mākou i nā pāpū ma kekahi ala kūpono (e nānā i luna,ʻo ka papa hana mua).
Holo mākou i ke pā me ka wai anuanu, e ninini i ka waiū a lawe mai i kahi wela wela i kahi maʻi. Hoʻemi mākou i ke ahi a hoʻolei i nā kukui. Kū mākou a hiki i ka piʻiʻana, aʻaila no 5-8 mau minuke.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke nininiʻia i loko o kahi liʻiliʻi o nā huapalapala a me nā māla hua mahu - no laila eʻono ia.
No ka hanaʻana i ka waiu waiū me nā kumukūʻaiʻono, hiki iāʻoe ke hoʻohui (kahi maʻamau i kēlā me kēia pā) he meli pua pua liʻiliʻi, i kēia manawa,ʻaʻole e wela ke ahi. A iʻole, ma kahi o ka meli, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kahi hua sukalina maikaʻi maoli (e like me kaʻulaʻula, cherry a red-corpuscular).