ʻO kēlā me kēia hale eʻoki ai i kahi manawa hoʻokahi i kona ola, e hoʻomākaukau i ka papa mua. He wela a wela nā'ōpala, nā meaʻai, nā meaʻai, i hoʻomaʻemaʻeʻia a me nā meaʻono, i hoʻonohonoho pinepineʻia ma luna o nā meaʻai. Manaʻoʻia he kūpono nui ka'ōpala me nā'ōmato i ke kauwela, i ka wā e maʻalahi ai ka mea kanu leʻa, hou a maikaʻi i ke kūlike me nāʻalaʻala, akāʻaʻole. I ke kau anuanu, hoʻomākaukauʻia nā mīkini paʻakai i hoʻomākaukauʻia no ka wā e hiki mai ana i kaʻahu a me ka meaʻai, a hoʻonui i nā meaʻai caloric i ka meaʻai i ka lā awakea.
ʻOhi me ka pepa a me nā'ōmato
Mea Kai:
- nā'ōmato - 600 g;
- wai 570 ml;
- pepa - 500 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ʻohi - 210 g;
- ka pi a me ke pā pāhili - 25 g;
- kaʻaila aila - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Pono e lawe i ka mahana o ka umu a 220 ka lōʻihi, e kau i ka meaʻala ma loko a me ka kuke no 15 mau minuke. Peel i ka pepa i hoʻonani aʻokiʻia. E hoʻopau maikaʻi i kaʻaila, e mālama i ka mea kuke i ka mea kanuʻole, e hoʻokomo i nā'ōpiʻakoʻa liʻiliʻi, hoʻopili mua iā lākou, a laila eʻoki. Hoʻopau i nā mea a pau e pili ana i 10 mau minuke, e kali ana i ka huiʻana e hoʻonui. E hoʻohui i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia, e hoʻonui i ka wai a e kuke no 10 mau minuke. Ma hope, e paʻi i nā hua i loko o ka wela wela a me ka wā me nā kī āpau.
Pāpala kaʻina me ka laiki a me nā'ōmato - meaʻai
Mea Kai:
- wai - 3.8 l;
- rice - 260 g;
- Kaomi - 280 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- ka'ōmato hapa - 10 g;
- he pinki o ke kō;
- ka moa hemoku - 370 g;
- kaʻaila aila - 45 ml;
- ka'ōpū pepaʻeleʻele - pinepine;
- he'ōpū'ōpū'ōmaʻomaʻo;
- he'ōpala o ke kāleka;
- kāloti - 90 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa i ka moa moa liʻiliʻi me ka hoʻohanaʻana i nā pāpale. E hoʻomākaukau i ka pasteurization huahelu ma ka hāʻawiʻana i nā kāpīti me kaʻaila a me ke kāleka. I ka'ōpalaʻai, e hoʻomoʻi i nā'ōmato bale, hoʻopukaʻia no nā minuke hemi, ka manawa me ka hui pūpū me ka paʻi tumato, pākuʻi i ka pepa, ka sugar, a mehana no 3 mau minuke. E ninini i ka laiki i ka hui mea kanu i hoʻomākaukauʻia a hoʻomopala i kaʻaila mīma wela. Hoʻokomoʻia ka'ōpena'ā'ī i loko o nā lālā. E kīpala i ka papa mua no 15 mau minuke, e kali ana no ka hoʻouluʻana i ka raiki. I ka palaoa i hoʻopauʻia, e hoʻokomo i nā gill dill a me ka moa.
ʻO ka'ōpeti Tomato me nā'ōmato hou - ka meaʻai
ʻO kēia māmā māmā e hoʻomāʻona pono i ka pōloli i ka lā wela, ke makemakeʻoe e pale i nā mea kūponoʻole ma ka lumi kuke a mai hoʻonele i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka papa mua.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 700 g;
- ono - 70 g;
- kāloti - 70 g;
- keka - 2 niho;
- ke kō - 1 teaspoon;
- wai - 650 ml;
- ka'ōmato hapa - 10 g;
- Pākuʻi Basil - 7-8 mau'āpana;
- pepaʻeleʻele - ½ tsp;
- kaʻaila aila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōmaʻomaʻo mai kaʻiliʻeha. Hoʻopiliʻia nā mea kanu mua e kanuʻia no nā minuke he nui, e hoʻopili i nā'ōmato i'ōniu a me ke kāpili, ke kō, ka paʻi, kaʻeleʻele a me ke kāleka. E hoʻopiha i ke kōpato me ka wai a e kuke no ka hapalua hora a hiki i ka māmā o nā huaʻai. Hoʻomoʻiʻia ka mihīni o ka mīpala, e kuke iʻelua mau minuke a hoʻolāʻau i ka'ōpala me nā lau basil hou.
ʻOhi me nā'ōmato a me kaʻuala
Mea Kai:
- nā'ōmato - 720 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- poteto - 90 g;
- keka - 2 niho;
- meaʻono - 80 g;
- pāʻili - 30 g;
- wai 250 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā'ōmato, ka peel aʻokiʻokiʻia me kaʻaila, ke kāleka a me ka pepa. E hoʻokomo i loko o ka mea holoi a ninini, e hoʻonui i ka wai. E hoʻokuʻu i ke kōpona i loko o ke kōkomo, e hoʻopili i nā paʻi o kaʻuala paila, a laila hoʻopala i ka mihuki no 10 mau minuke, e kali ana no kona mākaukau. Hāʻawi ka meaʻala o ka moa i kahi pā'ū'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.