I kēia lā, e haʻi mākou i kahi e hoʻomākaukau ai i ka nui mai sauerkraut. Hiki ke mālama 'ia kēia papahana no kaʻaina awakea a no ka hoʻokipaʻohana paha. Hiki ke nānā aku i kahi maikaʻi, maikaʻi aʻala.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka ulu nui mai sauerkraut
Mea Kai:
- i ka sauerkraut - 600 g;
- puaa - 200 g;
- ham - 150 ml;
- i ka waina wiliʻulaʻula - 150 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- pua momona - 50 g;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pono i holoiʻia ka'ōmole, a maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi me kahi pahi. I loko o ka pākī, e hoʻomaha i nā puna o kaʻailaʻaila a waiho i kaʻiʻo laʻa. E puhi i ka wela wela no 3 mau minuke, e hoʻololi ana. A laila hoʻohuli mākou i ka puaʻa i kahi kāwele pepa a waihoʻia e hoʻomaʻalili.
Hoʻokipaʻia ka Salo i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kau i ka pākī wela. E koli i ka mahana wela no 5 minuke a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, a laila e kau i ka papa.
Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi, kahi i hoʻokuʻuʻia a waiho i loko o kahi pākī a hiki i ka palupalu. Ma hope o kēlā, hoʻolaha i ka'ōmato, ka mahana no hoʻokahi minute, e hoʻokaʻawale i ka wela a haʻalele i ka hoʻonuanu.
Hiki mākou i kaʻailaʻaila i loko o ka kozanok, hoʻomaʻemaʻe a kiola aku i ka sauerkraut. E hoʻopili i kahi wela no 3 mau minuke, e hoʻonāukiuki. Māiʻoki mākou i ka ham i loko o nā kumukū liʻiliʻi a hoʻokomo i nā kozanok me ka ham, aniana, ka puaʻa a me ka puaʻa. E hoʻopili pono i nā mea a pau a hoʻomākaukau i ke kīʻaha me waho o ka poʻi ma ka mahana wela. Ma hope o kekahi mau minuke, e ninini i ka wainaʻulaʻula, e ninini i loko o ka palaoa, paprika, nā meaʻala eʻono a hoʻoulu. Hoʻomākaukau mākou i 15 mau minuke nui ma ke ahi maʻamau. Hoʻomaʻaʻia ka'ōmaʻomaʻo, maloʻo a paʻiʻia me ka pahi. E kāpīpī i ka pūʻali hoʻomākaukau mai sauerkraut me nā mea hou, e hoʻokuʻu i ka ipu mai ke ahi ae uhi i ke poʻi.
ʻO Bigus mai sauerkraut me kaʻuala
Mea Kai:
- pipi pulp - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Kāpena hou - 500 g;
- helenekraut - 1 kg;
- kaʻailaʻaila;
- poteto - 3 pcs.;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka maikaʻi loa,ʻo ia hoʻi, e hoʻomākaukau i kahi nui i loko o kahi kōpuni. Akā ināʻaʻole, e hopohopo, akā, e lawe i kahi pan me kahi mānoanoa. E ninini i kahiʻailaʻuʻuku i loko o laila, e hoʻonolu a hoʻoma'ū i kaʻiʻo,'āpana'āpana. A i kēia manawa e hana mākou i ka pupuhi, kāpae a kiola aku i kaʻiʻo. Hoʻomaʻi mākou i kaʻuala,ʻokiʻoki i loko o nā pahu a hoʻouna aku iā lākou no 10 mau minuke i ka papa. Ua hiki mai ka manawa o ka saukorua. Hoʻomoʻi mākou ia me ko mākou mau lima, holoi iā ia inā pono a kau i loko o ka bigus. Eʻaʻai no ka hola he 20, e hoʻoulu ana. Kuhiʻia ke kāpena hou, e hoʻonui i ka pā, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka'ōhū no 15 mau minuke ma lalo o ke poʻi.
ʻO Bigus mai sauerkraut i kahi nui
Mea Kai:
- ke kāpena hou - 0.5'iola;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā'ōpū hamo o ka nahele - 100 g;
- i ka sauerkraut - 500 g;
- ulahi pīpī - 400 g;
- kūlana - 1 mea;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No laila, nā kāpena nunui a me ke kāpuni nui i hoʻokomoʻia i ka mana o multivark. Me ka sauerkraut