Inā makemakeʻoe i ka'alalū a me ka'alalaʻau, a laila e kuke i loko o ka umu ma ka umauma no ka kukeʻana. Ma muli o ka hikiʻana i ka pelekane lima ke mālama pono i ka makū, ua kani kaʻaila i loko a lilo i meaʻoluʻolu loa.
Hoʻomoʻa ka paila i loko o ka mīkina i ka umu
E hoʻomaka kākou me kahi meaʻai, kahi e komo pū ana me kahi hui piha o nā uala me ka huiʻana o ke kāleka a me ka rosemary. Mahalo i kahi hui o nā mea hoʻolālā nui, e loaʻa ana i nāʻanoʻano hou nā mea kanu.
Mea Kai:
- ka uala - 420 g;
- ke poʻo keʻoleʻo;
- he'ōpuʻu o nā lālā rosemary hou;
- aila olila - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke waiho i ka pele ma luna o ka'ōpū, akā e mālama pono i ka lepo ma luna o ka lepo. Eʻoki maikaʻi i kaʻuala aʻokiʻoki i kaʻaila, a laila e ninini i kaʻaila a me ka wā me ka peni aloha o ka paʻakai. Me kahi pālahalaha o ka pahi, e uhaʻi i nā niho o ke kālani a paʻi i nā lau lāmary. E hoʻokuʻu i nā'āpana'ualala me nā kāleka a me ka rosemary, a laila hāʻawi i nā mea a pau i loko o ka lima a hoʻouna i ka mea i hoʻomoʻaʻia ma 220 degrees 45-55 mau minuke.
ʻO kahi mea kanu'atila me ka meaʻai i loko o ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- ʻO nā meaʻai i ka palaoa - 1,2 kg;
- ka potato potato - 440 g;
- ono - 185 g;
- kāloti - 110 g;
- ka pipi - 210 ml;
- nā'ōmato (ka mea kanu) - 230 g;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- he pāʻina o nā lāʻau kanu Italia - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoiʻana i kaʻuala,ʻokiʻokiʻia me nā'ālika a me nā kāloti, a laila ka paʻakai o nā meaʻai a kāpīpī iā lākou me nā lāʻau palapona Provencal. E hoʻomopala i nā mea kanu maloʻo, e hāʻawi i nā meaʻai i loko o ka lima a kau i kahi'āpana aloha ma waenakonu. Hoʻopili i kekahi o nāʻaoʻao o ka lima, e ninini i ka paila mai ka hulu a me nā tōmomo puʻupuʻu, a laila e hoʻouna i nā mea a pau e paʻi i 180 degrees no ka hola hoʻokahi.
ʻO ka pīpī ma kahiʻano'āina i ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- keka - 2 niho;
- beka - 55 g;
- Greens o dill - 1 teaspoon;
- wai 35 ml;
- poteto - 550 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka wai momona me ke kāleka maikaʻi a me ka pi. E holoi, holoi, maloʻo, a māhele i nā kōpana i nā'āpana nui, hiki iāʻoe ke hana i kahiʻano maikaʻi - heʻano kēia o ka'ōlaʻiʻuala ma kahiʻano kāhiko. E hoʻokuʻu i nā'āpana o kaʻuala me ka wai mālū a kau i loko o ka lima lima. A laila, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a hoʻouna aku i nā mea a pau e paʻi i 200 mau lā no ka hapalua hora.