ʻO kaʻiliahiʻaʻole wale kahi'āpana momona a maikaʻi, akā, he kumu nui no nā meaʻai likeʻole pilaf, sushi, casseroles a me nā pōpō. Ināʻaʻoleʻoe i ho'āʻo i ka hope, e māhele mākou i keʻano pehea e kuke ai i nā kuʻi raiki, eʻoluʻolu ai nā mākua a me nā keiki.
ʻO nā lālā raiki
Mea Kai:
- rice - 2 mau mea;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa aiʻole nā papa hana no kaʻaiʻana;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka loaʻaʻana o kāu mau hua liʻiliʻi, ponoʻoe e kuke i ke raiki no ka mea he helehelena ia aʻaʻole hoʻi i kaʻeleʻele. No kēia, i ke kukeʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka wai ma mua o ka mea maʻamau (no 2 mau raiki rai - 5 mau kapu wai). Inā kuhū mau, hiki iāʻoe keʻoki iki i ka raiki i loko o kahi waiʻauʻau.
Hoʻopiliʻia ka laiki ralaʻau i nā hua. Me nā lima lima, e hana mua i nā pōleo, a laila e hāʻawi iā lākou i keʻano o ka pōpō puʻupuʻu. E'ōwili iā lākou i loko o ka palaoa a iʻole ka papa hana palaoa a me ka paila i kaʻaila maʻemaʻe ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpalaʻulaʻula.
ʻO kēlā mau liʻiliʻi liʻiliʻi e hiki ke lilo i mea maikaʻi loa no ka iʻa a me kaʻiʻo (e like me keʻano o ka pipi ), a ma keʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa, inā e hoʻomākaukauʻoe no ka'ōniu kanai a me ka meaʻona mushroom , hiki keʻikeʻia ka mea i loaʻa ma ka pūnaewele.
Nā mea kanu'āhiʻi - meaʻai
ʻO kēia mea hoʻomākaukau no nā'āhiiki laiki a me kaʻiʻo he mea kūpono ia no kaʻaina awakea o kaʻohana a iʻole kaʻaina awakea,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻolimalima nui i ka manawa e hoʻomākaukau ai.
Mea Kai:
- rice - 125 g;
- meaʻai - 300 g;
- ono - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa i ka palaoa - 5 tbsp. koko;
- honua chilli - 1/3 tsp;
- pepaʻeleʻele a me ka paʻakai;
- ailaʻoliva no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E kālai i ka laiki a pau. ʻO ka palaoa a me ka paʻakai a Peel. ʻO ka'ōpū, e'ānai, a hoʻohui i kēia mau mea me ka mea'āpala. E hoʻokaʻawale i nā squirrels mai nā yolks a hoʻouna aku i ka mea i hope i ka mea moa. Hoʻohui i nā meaʻala a me ka chili, e hoʻomāloi i ka laiki a me nā meaʻai, i ka nui e hiki ai ke hana i nā pōle mai ka ikaika. E ho'āla i nā mea a pau. I loko o ka pākī, e hoʻonā i kaʻailaʻaila, e mīmo i nā liʻiliʻi liʻiliʻi o ka mea mīmū me nā lima maloʻo a hoʻokuʻu iā lākou ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai. E hoʻomākaukau i ka papa i hoʻomākaukauʻia i ka papaʻaina me ka'ōmato a me ke kumukena.
Nā lālā laiki porridge
Mea Kai:
- rice - 2 mau mea;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka pāʻani a me ka dill - ma ka lānai;
- ka palaoa i'ōwili - ½ st.;
- wai - 5 mau mea;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E kau i ka wai i ke ahi, ai ka wā e hoʻolapalapa ai, e hoʻomaʻemaʻe i ka raiki. Ke hoʻouluuluʻia ka wai, ka paʻakai, ka laiki a me ka kuke no ka hola 20. Ma hope o kēia,ʻo ka hopena o ka laiki porridge, e hoʻokomo i loko o ka waiʻauʻau a eʻaila no ka hapalua hola.
Inā ma hope o ia mea,ʻaʻole lawa ka'ōmaʻomaʻo, pono e hoʻomoʻi i kahi semolina aiʻole palaoa paha a laila e kū no 20 mau minuke.I loko o kahi hauʻoli maloʻo, e hoʻokomo i nā hua a me ka hoʻomoʻiʻana i nā'ōmoleʻono. Hoʻohui i nā mea a pau a hana i nā manamana lima. I loko o ka pākī, e hoʻonā i kaʻaila, a me ka'ōwiliʻana i nā liʻiliʻi liʻiliʻi i loko o nā meaʻai, e hoʻomoʻi i ke ahi mai nāʻaoʻaoʻelua i kahi'ōpūʻulaʻula.
Pāleka liʻiliʻi
Mea Kai:
- rice - 300 g;
- wai 250 ml;
- waiū - 2 mau mea;
- kuke - 100 g;
- beka - 20 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- lemon peel - eʻono;
- ka pākū pāpaʻa no ke kāpiliʻana;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
E'ōpala i ka waiū, e hoʻomāhuahua i ka wai, ke kō, ka paʻakai, lemon zest a me ka waiū. I kēia huiʻana, kauʻia ka laiki a me ka kuke a hiki i ka hanaʻana. A laila, hoʻololi i kahi kīʻaha aʻae i ka hoʻalili. E hoʻomoʻi i kahi laiki i ka hua, i nā yolks, i ka palaoa a me nā mea likeʻole. E hōʻalo i kaʻaila i loko o ke kōmole hohonu, e lawe i ka laiki me ka punetēpona a hoʻomohu pinepine i kaʻailaʻaila. Ke huli ka laiki i ke gula, e kau i nā liʻiliʻi ma luna o kahi kāwele pepa e hoʻopaʻa i ka momona momona, a laila ma luna o ke kīʻaha. E lawelawe i nā meaʻoluʻolu me ka wela, e kāpīpī iā lākou me ka pa.