I kekahi manawa e makemake nuiʻoe i nāʻokiʻoki iʻa, akāʻaʻole he iʻa i loko o nā hale kūʻai,ʻaʻole hoʻi he mea kumukūʻai, aiʻole he mau manawa maloʻo. Maanei, loaʻa pinepine ka huluhulu ma luna o nā'ūma, akā, no kekahi kumu i halaʻoleʻia e ka pāʻina, ua manaʻoʻia he iʻa liʻiliʻi ke kumukūʻai.
Maanei a makehewa. Ke hoʻololiʻia nei e hiki ke kukeʻia me ka iʻa iʻa nani: nā meaʻono, maikaʻi, nā meaʻono. ʻAʻole eʻae i ka ho'āʻoʻana i nāʻokiʻoki o nāʻano momona o nā pāpale.
Hiki keʻaiʻia nā iʻa mai i nā'ōpiopio'ōpiopio e ka poʻe mālama i ka meaʻaiʻai. Akā, maikaʻi kaʻenaʻenaʻana, akā, e hoʻomoʻa i ka umu, e hoʻomaʻemaʻe mua i ka'ā'ī o cutlets me kaʻaila kawa a me ka mayonnaise.
Pehea eʻoki ai i nā kāleʻa mai ka poli uila?
- Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i nāʻulaʻula mai ka'ōpiopio'ōpiopio, ma hope o kaʻokiʻana i ka iʻa, ka laweʻana i kaʻili, a hemo i nā iwi a pau;
- hiki i ka kukeʻana i nāʻokiʻoki mai ka hulu manu me nā iwi, e'ānai ana i kahi mīkini mīkini holoi a holoiʻia i nā kino me nā poʻo, nā huelo a me nā iʻa;
- Ināʻoe eʻokiʻoki i nāʻokiʻoki mai ka hulu'ōpiopio - he mea ai me nā iwi, mai weheʻole i ka iʻa. E paʻakiki loa. A laila, o ka mincemeat mai ia mea eʻoi aku kaʻoluʻolu. A maloʻo nā iwi i ka wā eʻoki (baking). ʻO nā'ōpuni iʻoi loa loa ka hoʻomaʻemaʻeʻia me ka hopena o kēlā mau cutle.
He meaʻai no nā iʻaʻoki mai nā mea'ōpiopio
Mea Kai:
- ʻulaʻula - 1 kg;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ono - 1 wahi;
- ka palaoa keʻokeʻo - 1 wahi;
- nui - 1 wahi;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomohu i ke kaomiʻana i kahi nui o ka wai i hoʻolapalapa e hoʻalili ai e like me ke kūpono. Eʻokiʻoki i ka puʻupuʻu iʻehā mau'āpana. E holoi i ka iʻa, ka'ōpū, me ka hoʻopauʻoleʻia. E wehe i nā poʻo, nā'ā'ī, nā huelo, e wehe i kaʻili (ua hiki ke weheʻia kaʻili mai ka iʻa paʻakai).
A laila, e hoʻolei i ka iʻa mīhini mīhini, ka meaʻono a me nā'ālika.
I kaʻaʻaʻana, e hoʻonui i ka hua. Hoʻopili maikaʻi iā ia, ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E noʻonoʻo e kū iki kā kāua mīkini kiʻi, a "e hui pū" nā mea i waena o lākou iho.
E lawe i kahi pepa liʻiliʻi, he mea maʻalahi loa ia e hoʻohana i nā pāpale bakena kūikawā, e kau i kaʻaila i lalo. E makapo
E kau i nā cutlets ma kahi pā a me kahi pahu, kaʻaila me ka mayonnaise, a me ka kuke no 30-40 mau minuke. Ka leka hoʻomaʻemaʻe: inā holo pololei ka wai mai kaʻoki cutoki - a laila hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka umu.
ʻO nāʻokiʻoki i kauʻia ma luna o kahi kīʻaha, i hoʻopuniʻia e kekahiʻaoʻao o nā pīlaʻiʻuala me ka pi, a me ka meaʻala - mai kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea paha e hauʻoli ai ko ka hale.
Ināʻoluʻolu nā meaʻokiʻoki mai nā meaʻulaʻula eʻoluʻolu iāʻoe, a laila, e ho'āʻo i nā mea e pili ana i nā cutlets mai ka momona a me ke kīkō . Aloha maikaʻi!