ʻO nā iʻa iʻa i hanaʻia mai kahi papa mai, he piʻi a paʻakikī. Ma hope o nā mea a pau,ʻaʻole iʻoluʻolu wale kēiaʻano iʻa, akā he waiwai nui nō hoʻi i nā kolamu a me nā huaʻai pono no ko mākou kino.
Ka meaʻai no ka iʻa iʻa mai kahi iʻa
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 800 g;
- ka palaoa keʻokeʻo - 100 g;
- waiu - 100 ml;
- aniani - 2 pcs.;
- ka moa moa - 1 piece;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele - eʻono;
- ka palaoa i kāwiliʻia - 50 g.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomakaʻana, ua holoiʻia ka iʻa, a laila eʻoki i ka huelo, ka palaoa a me ke poʻo. E hoʻolei i nā mea maʻi. E hoʻokaʻawale i ka iʻa mai nā iwi. A laila,ʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi a waihoʻia i waena o ka mea mīkini meaʻai, me nā'aleʻa i'ōniʻoniʻo. E lele i loko o nā'āpana waiū o ka palaoa keʻokeʻo, paʻi a hoʻohuliʻia hoʻi ma waena o ka mea mīkiniʻai. I ka hopena hopena, e hoʻomoʻi i ka moa moa, a laila ka paʻakai, ka pepa eʻono a hoʻonui i kahi rosemary. Hoʻohui maikaʻiʻia nā mea a pau. Mai ka poʻe noi mai i hana mākou i nāʻokiʻoki a'ōwili mākou iā lākou mai nāʻaoʻao a pau i nā meaʻai. A ma hope, e wela mākou i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palai a hoʻokomo i nā cutlets ma laila. E hānai iā lākou ma kēlāʻaoʻao a ma kēiaʻaoʻao ma kahi'āpana ahi a hiki i ka'ōniʻoni gula. Ua mākaukau nā Cutlets mai kahi papa mai! Hāpai mākou iā lākou ma ka papaʻaina me ka'atilaʻuala a iʻole ka raiiki i hoʻolapalapaʻia. A hiki iāʻoe ke koho i ka miina maikaʻi no ka iʻa , a laila, e hoʻonaniʻia kaʻaina!
ʻO Cutlets mai Haddock i Pāpā
Mea Kai:
- nā iʻa iʻa - 400 g;
- ka palaoa keʻokeʻo - 40 g;
- ka cream - 125 ml;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka iʻa e hele ma waena o ka mīhini meaʻai. I ka hopena o ka meaʻai, hoʻonui mākou i kaʻaila-a hoʻomoʻiʻia i ka palaoa keʻokeʻo. Eia hou, ua hoʻololiʻia nā mea a pau, a laila hoʻokomo mākou i ka hua, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me ka'ōmole. E hui pū me ka mīkini a maʻa keʻano o ka lewa. A laila, hana mākou i nāʻokiʻoki liʻiliʻi mai ka puʻupuʻu a kau i loko o ka mokuahi. E kanu no nā minuke 10. I ka hopena o ka manawa, ua makaukau nā cutlets mai kahi papa no kahi kāne.