ʻO Borscht mai ka kāpena houʻo ia kahi kīʻaha kahiko o nā kīhāpai Lūkini, aʻo ia mau mea e hōʻoluʻolu i nā mākua a me nā keiki. He mea paʻakikī ke kukeʻana - noʻonoʻo iāʻoe iho! E haʻi mākou iāʻoe pehea eʻono ai a wikiwiki e kālua borscht mai ka kāpena hou.
ʻO Borscht o ka moa me ka kāpena hou
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 400 g;
- ka moa - 1 piece;
- pipi - 1 pc.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā meaʻala;
- nā'ōmato - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Mai ka moa moa e kuke i ka hulu , hoʻopiha i ka wai a hoʻohui i ka meaʻai. E kinai pono i kaʻiʻo i ka meaʻai, aʻoluʻolu aʻokiʻoki i nā'āpana. I ka'ōpala e kiola ana mākou i ka pepa Bulgarianʻeha, hoʻokomo mākou i kāpena hou, i kāwiliʻia i ka mauʻu, aʻaila no 10 mau minuke. Peel nā'ālika me kahi kāloka kālaiʻia, a laila e hoʻopau i ka'ōpū maʻamau. ʻEhā nā huaʻai no 5 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻopuka mākou i kaʻohe i loko o kahi kāpena a hoʻokomo i nā beets iʻokiʻia i loko o nā'ū. E lawe i ka pūpū i kahi'ōpū, e kī i nā kīʻahi hou, e hoʻopau i ka umu a hoʻokū i ka milo ma lalo o ke poʻi no 15 mau minuke.
ʻO Borsch me ka kāpena hou me kaʻole beets
Mea Kai:
- puaa - 300 g;
- ke kapi keʻokeʻo - 400 g;
- potatoes - 5 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- ka'ōmato tomato - 40 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka pīpī maikaʻi mai ka kāpena hou me ka puaʻa, ua holoiʻia kaʻiʻo,ʻokiʻia i loko o nā'āpana a hoʻokomo i loko o kahi ipu nui i piha i ka wai. E puhi i ka meaʻala ma luna o ka wela, e hoʻopau i ka'ōpena i ulu pinepine. I kēia manawa, holoi mākou i nā pupuhi a me nā kāloti a hoʻolei i hoʻokahi huaʻonaʻai i loko o kaʻaila wela. E hoʻomoʻa i kahi paakai liʻiliʻi a kuke i kaʻiʻo ma ke ahi wela no 1.5 mau hola.
Māiʻa mākou i ke kāpī,ʻokiʻoki i kaʻaila, a kāpili i nā kāloka ma kahi o nā kiʻi. Hoʻokipaʻia nā'ōlaʻi Peeled i loko o nā pahu. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo i kāluaʻia i luna o ka pā, lawe aku i nā kāloti a me kaʻaila mai ka huluhulu, a hoʻomaʻemaʻe i ka mīpala ma o kahi kānana i kahi'ē. Hoʻomanaʻo hou mākou i kahi ahi wela, ke kīhi nei mākou i ke kāpī a me ka uala. Kaomiʻia nā kāloti, nā'ōmato a me nā'elika i kaʻailaʻaila i ka'ōmaʻoma gula, e nininiʻia i loko o kahi pailaʻuʻuku a kau i ka paʻi hapa. Hoʻomoʻaʻia ka'āpala mākaukau i ke kānana - hāʻawiʻia i ka borscht ka malu a me ka meaʻala maikaʻi. He 10 mau minuke ma mua o ka hopena e hoʻolei mākou i nā cloves maʻemaʻe o ke kāleka a me kahi pepa Bulgarian iʻokiʻoki loaʻia. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i ka meaʻai me kaʻiʻo, e hoʻopau i ke ahi a waiho i ka borscht i hoʻokomoʻia ma lalo o ke poʻi no 20-30 mau minuke. I kēia kīʻaha hiki iāʻoe ke lawelawe i nāʻonaʻona momona momona, nā pua a me ke kāleka a me nā kuʻi.
Pāpī pīpī hou i loko o kahi hui nui
Mea Kai:
- ka kua o ka moa - 1 pc.;
- ka'ōpiopio'ōpiopio - 0,5 māla;
- potatoes - 5 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- pipi - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- wai wai i hoʻopauʻia - 4 lita;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka borsch me ka kāpena hou i loko o kahi hui. ʻO ka mua, e kuke i kahi wai nui o ka paila wai mai ka moa: e ninini wai, e kau kaʻiʻo, e pani i ka uhi a hoʻonoho i keʻano "Stew / Soup". A laila, hoʻopauʻia ka mīpaila i loko o ke kīʻahaʻokoʻa a huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu. Hoʻomaʻemaʻe mākou iā mākou, holoi a'ōniʻoki i nā beets a me nā kāloka ma kahi nui. Hoʻopiliʻia ke kukui i nā poho. I loko o ke kīʻaha