I Italia, hoʻohana mauʻia ka pīni mākaukau (ʻo ia hoʻi, pasta) me kekahi mau meaʻai. ʻO kahi o nāʻanuʻu Italia kaulana loa he pesto sauce . ʻO ke kumu o ka mea pesto o kaʻailaʻaila, ka basil a me ka palaoa ka'ī (i kekahi mauʻano, e hoʻonui i kekahi mea'ē aʻe).
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pāʻina me ka pesto sauce
Loaʻa mākou i ka pasta maikaʻi (pasta) i kapaʻia ma ka inoa "Aʻo A A",ʻo ia hoʻi heʻano kiʻekiʻe ka paʻi a hanaʻia mai ka palaoa o nāʻano paʻakiki maikaʻi. Hiki ke kūʻaiʻia i ka mea kanu pesto i kahi supermarket aiʻole e huli i kahi papaʻi ma ko mākou pūnaewele . Inā makemakeʻoe e lawelawe i kahi mea me ka pasta me ka pesto saumāla, e kuke i kekahi mea'ē aʻe ma mua (e like me ka moa pū me ka haloha). Hoʻomākaukau pūʻia ka pā, ma ka huli hope, i mua koke o kaʻaiʻana.
He meaʻai maʻamau no ka pā
No ka lawelaweʻana iāʻoe he 80-100 g pāmahana maloʻo. Hoʻohuiʻia ka nui o ka paila i loko o ka pahu o ka wai e hoʻolapalapa a hoʻomoʻaʻia i ka moku o aldente,ʻo ia hoʻi, no 5-15 mau minuke, a ma hope iho e hoʻoneʻe mākou i kaʻupena i loko o ka colander, mai holoi. ʻO ka manawa hoʻomehana maikaʻi no ka pātaʻi he 8-10 mau minuke.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hōʻolahi i ka meaʻai i ka pasta, e loaʻa iāʻoe kahi pāʻona pono loa,ʻaʻole pono e hoʻonui i kekahi mea'ē aʻe. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka pasta me ka pesto sauce no kaʻai i ka lā. Inā kiʻekiʻe ka koina, pono a paʻiʻia a hoʻohanaʻia i kahi likeʻole,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hopohopo no kaʻoluʻolu o ka huina.
Pālolo me ka pesto meaʻai me ka moa a me nā halo.
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa me kaʻili a me ka iwi - 600 g;
- ono - 1 pc.;
- kahupu - 200 g;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia kaʻiʻo moa
E hana i kēia kuʻina me ka pasta hana a me ka lole pesto. He mea maikaʻi hoʻi e hoʻoulu i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a mālama i ka wainaʻaila'amaʻena. ʻAʻole pono ka berena.
Pālolo ka pāʻina me ka pesto sauce a me nā lau. Hoʻokumuʻia nā'ōpuni keʻokeʻo,'ākī a paku paha. Ke kohoʻoe, eʻoluʻolu e nānā i ka lā pau. Hoʻokomo pinepineʻia ka mea hōʻailona i nā kiko'ī, a me ka wā hea e kuke ai i ke kolo i ka mākaukau piha.
ʻO kahi kaʻawale, e hoʻolapalapa i ka pasita a me ke kuʻuna, e hoʻomaloi i ka wai, eʻoluʻolu a lawelawe me pesto sauce.