ʻO ka māmā i ka mīni paʻakai, i kāʻaʻia i ka umu a i'ōwiliʻia i loko o ka pā palai, e lilo ia i meaʻoluʻolu nani a me ke aloha lani. Hoʻokomo maʻalahi kēia hoʻolaha i kāuʻaina ahiahi. Hana maikaʻi i kaʻuala , i ka raiki a me ka saladi o nā mea kanu hou. Mai hoʻolālā i ka manawa a aʻo i keʻano o ka hanaʻana i kahi moaʻoluʻolu a me ka wikiwiki i loko o ke kuʻi .
ʻO ka meaʻai i ka meaʻono me ka hua sesame
Mea Kai:
- kūpū hou - 2 tsp.
- ka moa lili - 500 g;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- ke melemele keʻokeʻo - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa 'ia ka mīkini lau,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokumuʻia ke kumu o ka'ōnaʻi a kāpalaʻia i ka papa a hiki i ka loaʻaʻana o ka pulp. I kēia manawa, hui pū kākou i kaʻaila meaʻai, ka'ōniʻoki, nā hua sama a me ka meaʻai. Hoʻomālaha mākou i ka moa i loko o ka waikuena, e hui maikaʻi i nā mea a pau a kau i kaʻiʻo i loko o ka pahu hau no ka pō. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e puhi hou i ka pīniʻu a hoʻoma'ū i ka moa i hoʻomaʻamaʻaʻia i loko o ka mīni paʻakai i kahi kala polō ma kahi mahana wela. Kūleʻa mākou i kahi pākaukau mākaukau me ka laiki a me nā huaʻai.
ʻO ka māmā i ka mīni me ka meli a me ka paʻakai ma ka umu
Mea Kai:
- ka moa - 1 kg;
- ka meli - 1 teaspoon;
- kekala - 2 cloves;
- meaʻai soy - 60 ml.
Hoʻomākaukau
No laila, eʻimi eʻike pū iāʻoe pehea e puhi ai i kahi moa i kahi hānai soy. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole ma ke kāpīpihi a kau i ka moa me ka moa. A laila e ninini i kaʻiʻo me ka mīni māmā, e hoʻonoe i ka meli puawai, e hui me ka waiho no 30 mau minuke a me ka wai kī. Ma hope o kēlā, e hoʻololi i nā'āpana moa i kahi kūpale wela a hoʻokuʻu i 45 mau minuke i kahi umu wela. Hāpai mākou i ka wela wela, kāpīpīʻana i nā mea kanu pono'ī hou.
ʻO ka pua i loko o kahi kīkī maloʻo ma kahi hua'ōlelo
Mea Kai:
- ka pahu moa - 6 pcs.;
- nā meaʻala;
- nā mea sesame - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- ka wai a me ka lime peel - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻomākaukau mua i kahi marinade meʻoe. No ka hanaʻana i kēia, e kau ma luna o kahi'ōmole liʻiliʻi o ka lime, e hoʻopili i ka wai hua wai, e hoʻohui i ka mea 'ai a me ka pepaʻeleʻele, a hui pū me nā mea a pau. Hoʻomālahalaha mākou i nā moa moa i loko o ka huiʻana a me ka holoiʻana i kaʻiʻo no kahi o 15-20 mau minuke. A laila hoʻohuli mākou i ka moa i loko o ke pola o ka multivark, e hoʻonoho i keʻano bakena ma luna o ka meahana a me ka uʻi i nā kī a hiki i ka'ōʻele gula. A laila, ninini iho mākou i ke marinade i koe, e hoʻololi i keʻano "Quenching" a hoʻomākaukau hou i kahi hola hoʻokahi. Ke hoʻomākaukauʻia ka moa, e pīpī iā ia me nā hua bale a lawelawe i ka papa.
ʻOhi i ka mīni māmā me ka meli a me ka pua nani
Mea Kai:
- ka pahu moa - 6 pcs.;
- heʻainaʻaina - he 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala no ka māla;
- soy sauce - 5 tbsp. koko;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- ka meli - 6 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No laila, holoiʻia nā wāwae moa, hoʻoponoponoʻia, maloʻo, holoiʻia me ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala a waihoʻia no kahi o 30 mau minuke. A ma kēia manawa huli mākou i ka kukeʻana i ka wai holoi: e hoʻokuʻu i ka meli wai me ka mīni māmā,
No laila hoʻomākaukauʻia ka ipu kuke, ka lawaiʻa no ka kukeʻana, e lawe i nā wāwaeʻeleʻele a hoʻowali i ka nui me ka waiunu i hoʻomākaukauʻia. Ma hope o kēlā, waiho i loko o kahiʻeke, e ninini i ke koena o ka mīkini a kau i nā kihi. Hoʻouna mākou i kaʻiʻo i ka umu wela i ka umu i luna ma luna o ka papa ma luna o ka pahu a me ka kuke no 45 mau minuke. Ma kahi o nā minuke a hiki i 25, e kīʻaha pono i ka paʻi ma nā wahi likeʻole me ka niho niho a me ka kuke a hiki i ka'ōlena gula. Hoʻomākaukauʻia ka pāʻinaʻai i ka papaʻaina me ka mea kanuʻuala a me nā mea kanu hou.