'Ōlelo pinepine nā mākua wahine he nui i nā nīnau, pehea e hana pono ai i ka moa o ka moa, he mea pono e hoʻomoʻiʻia i ka mea hana a me nā mea kanu a me ka lōʻihi o ka hanaʻana i ka hana kuke. No laila, e ho'āʻo e hoʻohālike i kēia.
Pehea e kuke ai i ka moa?
Ma mua o ka kukeʻana, pono e hoʻouluʻia ka moa, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻeʻia, a laila hoʻokomo i loko o ka pā me ka wai anuanu. I nā'ōlelo likeʻole e pili ana i ka hanaʻana i ka moa o ka moa, ua'ōlelo pinepineʻia e waiho i kahi moa e like me 1 kg no ka 2.5 - 3 liters o ka wai. I ka'ōpū e hoʻokomo pinepine i nā kāloti, i hoʻopiliʻia i loko o nā'ōnika liʻiliʻi, i ka pā pahihi, i nā mea'iela, pepaʻeleʻele a me nā pua. Hiki iāʻoe ke hana me ka hoʻolālā kūʻai maʻamau. Mai hoʻopoina i ka paʻakai! Mai hoʻopau wale aku, ināʻaʻole he'ōlelo aʻo e pili pono ana i ka hanaʻana i ka moa o ka moa,ʻaʻole e mālama i kāu pāla.
E hoʻokomoʻia ka pā i kahi ahi ikaika, e kali a hiki i nā wai o ka wai, a laila e ho'ēmi ia. Pono e uhi waleʻia ka lepo ma kahi uhi. He nui ka poʻe i makemake e kuke me kaʻole o ke poʻi, e manaʻo ana i ka wai e hōʻiliʻili ana ma konaʻaoʻao a hoʻi hou i loko o ka pā, hoʻonui nui i kaʻai o ka pā. Pono pono e hoʻomau i ka hoʻopailaʻana i ka hulu, e hoʻoneʻe pinepine mai konaʻili i kaʻehu i hanaʻia, i ka lawa pihaʻana o ka moa. He mea maʻalahi ke nānā me kahi'ōpala paʻa: pono e komo i kaʻiʻo moa.
'Ehea ka lōʻihi e hoʻomoʻa ai i ka moa moa?
Ke nīnauʻia i ka lōʻihi o ka kukeʻana i ka moa o ka moa, he paʻakikī e pane paneʻole. ʻO nā mea a pau e pili ana i ka nui a me ka makahiki o ka manu. I ka nui o ka nui o kāu hānaiʻana i ka moa o ka moa, e pili ana i kahiʻano manu āu i koho ai. Hiki iāʻoe ke kuke i ka moa broiler i kahi o 40 - 50 mau minuke wale nō. Akāʻo ka hoʻomākaukauʻana i ka henuaʻelua e lōʻihi ka lōʻihi - 2-3 hola. Inā kuhiʻoe i ka'ūhā, ka umauma a iʻole ke kaikamahine paha,ʻaʻole pono e lawe i kēia mau hola ma mua o ka hapalua hola,ʻo nā'ēheu - 20-25 mau minuke.
Pehea e mālama ai i ka moa moa?
Pono e hoʻokuʻuʻia ka moa i hoʻomākaukauʻia, a me ka honi e hoʻomahaʻia a hoʻopauʻia. E noi ana i ka kukeʻana i ka moa o ka moa, mai hoʻopoina i ka hana ponoʻana i ka papa. Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i nā noodles a i nā kuʻi ('āpana keʻokeʻo aʻeleʻele paha, kāpīpīʻia me kahi'āpanaʻeleʻele o ka nihi kuʻi a puhiʻia i ka umu a me ka umu umauma umauma). Hiki ke hoʻouluʻia me ka'ōlaʻi a me ka hapalua, a me ka hapalua o ka hua.