He maikaʻi ia i ka hoʻomākaukauʻana o nā home no ka hoʻoilo. Hiki iāʻoe ke wehe i ke kēpau, a mākaukau i ke kākoʻo i nā pānaʻi. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i kāpīpī me ka pepa.
Kāpena kaʻo me ka pepa no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kāpena - 5 kg;
- ono - 1 kg;
- kāloti - 1 kg;
- pepaʻono - 1 kg;
- ke kō - 300 g;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- acetic essence 70% - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 0,5 liters.
Hoʻomākaukau
Kāpena kāpena shred. Ke kālekaʻekolu ma kahi papa nui. ʻAiʻia nāʻoki i kekahi mau apo. I ka pepaʻono, wehe mākou i ke poʻo aʻokiʻoki i loko o nā apo a me nā'āpana. Kālepa iaʻu, ua waihoʻo ia i ka wai. A laila e hoʻohui i nā mea a pau a me ka hui maikaʻi. E hoʻonui i ke sukakai a me ka paʻakai a hui hou. E hoʻopiha i ka winika i ka 120 ml o ka wai a hoʻohui i ka hopena i nā huaʻai, e ninini kākou i kaʻailaʻaila a hui hou i nā mea a pau. Hoʻonui mākou i ka salamona i loko o nā ipu pālahalaha ma keʻano o kēlā me kēia mea he wai. Hoʻopuni mākou i nā pahu me nā lids a me ka hale mālama store sauerkraut me ka pepa i kahi maloo. No ka hoʻohanaʻana ua mākaukau ia i nā lā 3.
ʻO ka kāpena me ka pepa a me nā kāloti no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kapulu keʻokeʻo - 1,5 kg;
- pepaʻono - 0,5 kg;
- ono - 0,5 kg;
- kāloti - 0,5 kg;
- ka pī bale - 50 g;
- Pākei aʻa - 50 g;
- Kālele Celery - 50 g;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai;
- ke kō;
- winika 9%;
- ʻeleʻele, pepaʻala.
Hoʻomākaukau
E kāpīpī i ka kāpena, e hoʻokomo i kahi pahu nui, e hoʻopili ponoʻia. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti aʻekolu ma luna o ka papa nui, kāpīpī i ka kāpena. ʻAiʻia nāʻoki i kekahi mau apo. Hoʻomaʻaʻia ka mīlū mai nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā'ūpana aiʻole nāʻokoʻa. Heʻoi aku ka maikaʻi ke hoʻohanaʻia nā pepa o nāʻanoʻokoʻa. Hoʻopili pū mākou i nā huaʻai a pau. Ke uhiʻia ke kumu o ka pāla me ka waiʻaila aʻekolu i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻokipaʻia nā greens. Hoʻokomoʻia kēia me ka saladi.
I loko o nā pāpaʻi hapalua limeʻole, e ninini mua i loko o 2 tbsp. nā puna o kaʻaila hinu, a laila e kau i ka sālemai a ninini ma luna o ka 1
I kēia manawa, e uhi i ka lalo me kahi kāwele a iʻole e waiho i kahi'āpana kūikawā no ke kōʻana. Hoʻokomo mākou i nā kī ma luna, e ninini i ka wai, a no ka mea i hiki i ka waenakonu o ke kiʻekiʻe o nā pū. I ka manawa o ka wai o ka wai, e kinai ke ahi a mimikiʻia no ka hola 1. Ma hope o laila mākou e hōʻalo i nā kī, e hoʻohuli i lalo, a waiho a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai. E kūʻai i kēia huamata me ka kāpena a me nā Bulgarian paʻi no ka hoʻoilo ma kahi lauwili.