Ināʻoe e wehe i kahi pahu o ka peach jam i ka hoʻoilo,ʻaʻoleʻoe e wikiwiki koke eʻai ia - ma ka mua e mahaloʻoe i ka hoʻomana amber i ka sipili melemele no ka manawa lōʻihi, a ma hope iho eʻikeʻoe i ka meaʻono a me ka meaʻala o ka momona.
Pākē ka Peach jam
Mea Kai:
- pupuhi - 3 kg;
- olani - 1 kg;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- ka mea i hanaʻia ma ka'āina CIS - 2.5 kg.
Hoʻomākaukau
No kēia mīkini, ponoʻoe i ka paʻakikī,ʻaʻole i nā peʻe ma luna o ka pali, i hoʻokaʻawaleʻia i ka pōhaku - no ka mea, aia kahi pilikia o kaʻokiʻana i ka hua, e lilo ka momona i meaʻono, akā,ʻaʻole i ka nani. No laila, e hoʻomaʻemaʻe ponoʻia kaʻu mau pika (mai kaʻili e holoiʻia) aʻokiʻoki i nā'āpana, aʻokiʻoki i kaʻiʻo mai ka pōhaku. Hoʻomoʻa mākou i nā lobule i loko o ke kīʻaha enamel no ka hanaʻana i ka pahu. Eʻokiʻia ana kaʻohina i ka hapalua, aʻokiʻokiʻia i loko o nā paʻi, kahi e wehe ai nā iwi, a laila eʻawaʻawa ka pahu. Māleʻa mākou i ka hua hiamoe me ke kō a haʻalele i ka pō, iʻikeʻia ka wai. Ināʻo ka wikiwiki, e kuke i ka syrup mai kahi aniani o ka wai a me ke kīʻaha o ke kō, e ninini i ka hua me kēia syrup, e ninini i ke koena o ke kō a hoʻomaka i ka kuke. Hoʻopauʻia ka'ōpena i ka peach jam ma kahi wela o ka wela. Ma hope o kaʻaila, e kuke pū me ka hapahā o ka hola. Hopu mākou, kali, a hoʻopau hou ke kāpena. E hana hou i ke kaʻina hana iʻelua manawa, e hoʻoulu i ka kinamona me ka'ōpala hope, a laila e hoʻopili i ka momona wela i loko o nā pahu i hoʻopaʻaʻia a kokoke.
Me ka hana lōʻihi, ua hoʻopauʻia nā huaora - ua kaulana kēia. No ka mālamaʻana i ka laulima o ka mea pono, kahi koho kūpono -ʻo ka peach jam-5 mau minuke. He wahaheʻe wale nō ia, akā, he mau maʻalahi maʻaneʻi.
Peach jam - "ʻElima mau minuke"
Mea Kai:
- ka wai citric - ½ tsp;
- ka'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo - 2 kg;
- wai - 0,5 l;
- He'ōmaʻomaʻa - 3 kg.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu e like me kēia, nā peaches, ka hoʻokuʻuʻana i ka momona mai kaʻili, holoi mākou i ke kāpena a me ke kāwele, aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'ōpili liʻiliʻi -ʻo ka nuiʻaʻole ia ma mua o ka hāhā o ka manamana lima. Mai ka wai, ke kōpaʻa a me ka waikawa citric, e hoʻomoʻa i ka syrup, e hoʻokomo i loko o ka syrup kohua o nā peaches, e uhi iā ia, e leʻaleʻa loa.
Hoʻomākaukau mākou i nā puʻupuʻu: koʻu, nāhuehu wela maikaʻi. Hoʻihoʻiʻia ka mīkiniʻeleʻele i ka pālala a e kuke a hiki i ka paila. Hoʻemi mākou i ke ahi, e kuke i ka'ōpū nāwaliwali loa no 5 mau minuke, e hoʻohuiʻia ma nā kī a me ka'ōwili. Hoʻohuli mākou iā ia, uhi iā ia, e hoʻolūlū, e hoʻoneʻe i ka hale a me ka hale.
ʻO Peach jam me nā meaʻala i ka lehulehu
Mea Kai:
- peaches - 2 kg;
- Peel Peel - ½ tsp;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- almonds - 150 g;
- ke kō - 1,7 kg.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pali,ʻo kaʻu, ua emi iho mākou i ka wai kahe, ua hele mākou i kahi waiʻawaʻawa a hoʻoponopono pono mākou i ka peel. Uaʻokiʻoki mākou i ka hua i mau'āpana,
E haʻi iāʻoe pehea eʻoki ai i ka peach jam i kahi hua'ōlelo.
ʻO ka hana mua - mākou e kuke i keʻano "kuke" a "hoʻonāuki", (e nānā i nā kuhikuhi), me ka uhiʻole i ka uhi, a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpū. Hoʻokuʻuʻia ka'ōmaʻa, e kuke ma hope o 5 mau minuke, e hele a haʻalele a hoʻomaʻemaʻe wale.
ʻO ka papaʻelua - e hoʻokomo i nā almonds a ma keʻano hoʻokahi e hoʻomākaukau ai mākou i 10 mau minuke mai ka kohi. E hoʻoli i lalo.
ʻO ke kolu o ka pahu - ke kuke me ka hoʻohuiʻana o ka zest a me ka hinamona no 15 mau minuke, e wehe i ka kinamona, e kau i ka pahu i loko o nā pahu i hoʻopaʻaʻia a me ka'ōwili.