Hoʻokuʻuʻia ka leʻaleʻa ma hope, a no laila, he manawa e loaʻa ai nā papa kūʻokoʻa no ka hōʻiliʻiliʻana i nā hua leʻaleʻa loloa. Ma waena o nā mea hope i ke kālepa, hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi'āpana'āpana nui ma kahi kumukūʻai kūʻai, a no laila mai ka meaʻaʻole e hoʻohanaʻia ia mau kumu no keʻano o nā blanks. E ho'āʻo e kuke i ka'āpana apricot me nā iwi, i hoʻomākaukauʻia e like me ka wikiwiki a me ka wikiwiki.
'Apricot jam me nā iwi - he meaʻai no ka hoʻoilo
E kanuʻaiʻole i nāʻanoʻano o nā'āpana'āpanaʻaʻole e hoʻopakele wale i ka manawa, akā, hāʻawi pū i ka hua hope iʻoi aʻe kaʻono, a hiki iāʻoe ke mālama i keʻano o ka hua. I mea e hiki ai i nā'ōpala ke komo i ka pailakaʻoi aku o ka syrup , hiki ke paʻiʻia me ka'ōpala ma mua o ka kukeʻana.
Mea Kai:
- Apricots - 1,1 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 420 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka paʻiʻana i ka hua, e hoʻomalu mālie i kaʻiʻo o kēlā mea kēia mea me ka'ōpala, a laila e hoʻokomo i loko o nā'āpana hana. E mālama i ka pahu me nā'āpana ma kahi o ke ahi a kuke, e hoʻopiha i nā punawaiʻelua, e kali ana no ka hoʻouluʻana. I kēia manawa, e hoʻomaka i ka maheleʻana i ke kō, e hoʻonāuki i nā'āpana'āpana me ka kaliʻana i ka hoʻopau pihaʻiaʻana o nā pōhakuʻele. Ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka hapa hope loa o ke kō, eʻae i ka'āpana apricot e hiki i kaʻeha a hohola i ka pahu ma luna o nā ipu i holoi muaʻia. Ma hope o ka uhiʻana i nā pahu me nā pale, waiho iā lākou a hiki i ka pauʻana o ka maloo i loko o ka moku i hoʻololiʻia, a laila kau kahi no ka mālamaʻana.
"Royal" apricot jam me nā iwi
ʻO kona inoa heʻano hoʻomehana ia no ka meaʻaʻole i makehewa ka mīkini: ma hope o ka kukeʻana,ʻo ka hua i lilo i ka palahalaha a me ke gula, a ma loko o kēlā me kēia apricot he'ōmaina wōleʻo keʻokeʻo, kahi i'ōleloʻia he'alamona almond.
ʻO kaʻenehanaʻenehana kū hoʻokahi he koi nui a me ka manawa, akā, e like me ka mea maʻamau,ʻo ka hopena maikaʻi loa ia.
Mea Kai:
- apricots - 2.3 kg;
- kuke - 1,2 kilokika.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka'āpana apricot me nā kumulāʻau, e hoʻomākaukau i nā'āpana pono'ī, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou me ka hoʻomaʻemaʻe. I ka hoʻohanaʻana i kahi penikala, e kaomi i ka iwi mai kēlā me kēia hua, mālama pono. Ma hope o ka weheʻiaʻana o nā iwi a pau, eʻoluʻolu ana lākou, e lawe ana i ka nucleoli. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia kēlā me kēia o nā nucleoli mai ka pīʻani a hoʻopaʻaʻia i loko o ka lua o ka hua.
Kuki i ka wai aniani a waiho i ka syrup ma ka ipu, e kali ana i ka hoʻopau pihaʻana o nā pahu. Hoʻopili i nā'āpana'ōwili me kahi toho pīkī i ka manawa hoʻokahi i nā wahi, aʻoi aku ka maikaʻi o kaʻiʻoʻana i ka syrup, a laila waihoʻia nā mea a pau no 5 mau minuke. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻana o ke kīpī, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka meli apricot mai ka puʻu a hoʻokuʻu kokeʻia i kahi pahu me ka pahuʻole, e'ōwili koke ana.
Inā kohoʻoe e kuke i ka momona apricot me nā iwi i loko o kahi pālahalaha, e hoʻohana i ka "Quenching" mode a ma hope o ka mīmūʻana i ka hua i loko o ka syrup, e kālua iā lākou no ka manawa he 20 mau minuke.
'Apana'āpana'āpana me nā alani a me nā iwi
Mea Kai:
- apricots - 2.3 kg;
- ke kō - 1,8 kg;
- aile - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E kiola i nā'āpana a wehe i nā iwi. Hoʻomoʻaʻia nā'āpana'āpana i loko o nā kīʻaha i hoʻopiliʻia, hoʻolei i ke kōpaʻa a hui pū me
E hoʻomākaukau i nā iwi, e moku i kēlā me kēia o lākou a hoʻopakele i ka nucleolus. E kau i ka nucleoli i ka mīkini mua a waiho i ka pahu. Ma hope o ka hoʻomakaʻana o ka maʻihe, e hopu i 15 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i nā kīʻaha a waiho no 8 mau hola. E hana hou i ka hōʻinoʻana-hoʻomahaʻana iʻelua manawa hou, a ma hope o ka pōpena hope loa, e kau i nā'āpana i loko o nāʻeha kūlohelohe ae'ōwili i ia mau mea. Ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka hana, hiki ke mālamaʻia.