ʻO ka mea kālai'āina o Georgian he mea moe wale nō ia no kekahi o nā hoaaloha hou. Pono wale ka manawa e hoʻomākaukau ai i nā mea, a laila hoʻokomoʻia i loko o nā papa i loko o nā ipu hao a me nā ipuhao a me ka nāwaliwali me ke komoʻoleʻana i ka umu a iʻole ma ka ipu. Me keʻano o ka hana ponoʻole a ka mea kuke,ʻo ke kīʻaha ka mea eʻoni wale i ke akua no ka meaʻono, a pēlā nō ia e hoʻonani ai i ka meaʻala.
Pehea eʻoki ai i kahi kūkomo mai ka iwi i loko o Georgian i loko o nā ipuhao i ka umu?
Mea Kai:
Ka heluʻana no nā'ōhuaʻehā:
- keiki hipa (pulp) - 415 g;
- ono - 170 g;
- eggplant - 345 g;
- nā'ōmato - 245 g;
- poteto - 720 g;
- pepaʻono - 245 g;
- ke kui - 125 g;
- nā niho āpau - 8 pcs.;
- i ka pepa o nā pele chili - 1/2 pcs.;
- adzhika - 5-20 g;
- greens, pepaʻeleʻele kahi lepo hou a me ka paʻakai nui - eʻono;
- wai wai hoʻomaʻemaʻe a maloʻo maloʻo;
- ke keikihipa momona a puaʻa paha.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, ke uhi nei mākou i ka lalo o nā ipuhao me nā'āpana mīpī a me ka momona. A laila, e kau i nā apo aiʻole kekahi'āpana o nā'aleka a me nā pua nihoʻeleʻeleʻelua i ka hoʻokahi ma kēlā me kēia moku. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ka ipu hao i nā huapalapala o ka eggplant, nā uala a me nā kui, a hoʻokō mākou i ka hana me kaʻiʻo, ma luna o mākou e kau ai i nā'āpana o Bulgarian pepa a me nā'ōmato hou. I kēlā manawa hoʻokahi, ua maʻaʻia kēlā me kēia mehe o nā mea eʻono me ka paʻakai,ʻeleʻele pepa, he lepo hou, adzhika, ua kau mākou i ke apo o ke paʻi chili, ua holoi i ke kī mai nāʻanoʻano. Alaila ninini i ka wai a me ka paila, i hui likeia me ka waina maloo maloo a me ka wa me ka lau.
I kēia manawa, ua kauʻia mākou i nā ipu i uhiʻia me nā lids ma ka waena o ka umu wela a hoʻololi i kahi mahana o 215 dekelua noʻelua hola.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka chanakh i ka home mai ka puaʻa i loko o kahi kāpena?
Mea Kai:
- puaa - 985 g;
- Hale huihuʻuʻie - 45 ml;
- 'ohia - 280 g;
- eggplant - 985 g;
- nā'ōmato - 985 g;
- poteto - 780 g;
- meaʻono - 490 g;
- ka huiana - 2 mau kīʻaha aiʻole eʻono;
- nā niho āpau - 8 pcs.;
- he pepa o nā pele chili - 1/2 pcs. aiʻole ia eʻono;
- ke kumu pua basil - 6 mau lālā;
- pepaʻeleʻele a me ka paʻakai nui - eʻono;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia a maloʻo maloʻo.
Hoʻomākaukau
Hiki ke kukeʻiaʻo Chanakhi i loko o kahi kōkiko, kahi wale nō e loaʻa ai ka hohonu a me nā paia. Hoʻomohu mākou i loko o ka pahu i kaʻailaʻalani a waiho i nā kuʻi eggplant. A laila mākou e hoʻolaha i nā'āpana puaʻa, hapalua'āpana o nā'aleka a me nā bele a me nā kīhāʻauʻuala. ʻO ka pepa, ka paʻakai a me ka manawa me kahi'ōmole cilantro mākāle a me ka basil, a me kahi ālapala āpau a ka hana hou inā pono i nā manawa he nui. Hoʻokomo mākou i ka moku i ke ahi, e ninini i kahi wainaʻulaʻula a maloʻo, iʻole e uhi ka wai i ka lalo a hoʻonāwaliwali i kaʻai ma hope o ka hoʻolālā hoʻokahi hola a me ka hapalua.