Hoʻomākaukauʻia ka pizza hōkū Palia me ka mozzarella wale nō a ua manaʻoʻiaʻo ia ka meaʻono a me ka momona. ʻO kēia pizza kēia i loaʻa ka kaulana ma mua o ka loaʻaʻana o nā loli nui. E kālua a keʻaleʻa i ka leʻaleʻa o ka'alia Italian.
Pizza Italia me ka mozzarella, Basil a me nā'ōmato - ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kūmole palaoa - 260 g;
- aila me kaʻailaʻalaʻole - 55 ml;
- ʻo ka mea hoʻomaʻemaʻe maloʻo maloʻo - 5 g;
- wai 165 ml;
- ke kō - 15 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
No ka hoʻopihaʻana:
- Nā'ōpuʻu o basil hou - 5-6 mau'āpana;
- mozzarella - 145 g;
- Parmesan - 45 g;
- nā'ōmomo hou - 280 g;
- ka'ōmato'ōmato - 30 g;
- aila olila - 15-20 ml;
- ka pepa a me ka paʻakai - kahi'ōpuʻu;
- oregano - 1 pinch.
Hoʻomākaukau
ʻO ka ho'āʻoʻana i ka pizza ua hoʻoholo likeʻia e ka maikaʻi o ka palaoa a me ka hana o ka hoʻopihaʻana. No laila, ke hoʻokokoke nei mākou i ka hoʻolālāʻana i nā meaʻelua.
No ka'ōwili palalani Italia maʻamau, ke kānana nei mākou i ka palaoa, hoʻokuʻuʻia me ka paʻakai, ka paʻakai a me ka palaoa hūpī maloʻo. I ka manawa like, ke hoʻohui nei mākou i ka wai a me kaʻaila ma loko o ke pola a hāpai maikaʻi. I kēia manawa, hoʻohui mākou i ka wai a me ke kumu maloʻo a kāpīpī i ka paila palaoa no ka manawa lōʻihi a ma ke akahele, hiki i ka loaʻaʻana o kona plasticity a me ka non-stickiness. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ka palaoa i loko o ka pola, a uhi iā ia i kahi lole a hoʻokomo i loko o ka wela no nā hola he kanahākūmālima.
I ka wā e ala mai ai ka palaoa, e hoʻomākaukau i nā meaʻai no ka pizza toppings. Hoʻopiliʻia nā'ōmū holoi i kahi kūpono i ke kumu a hoʻopihaʻia i ka wai e hoʻolapalapa ai no hoʻokahi aʻelua mau minuke paha. Ma hope o kēlā, e komo mākou i ke kapaʻeleʻele me ka wai anuanu a wehe koke i nāʻili. Eʻokiʻoki i nā tōmato me nā miki a iʻole nā paʻi a kau kahi manawa no ka pā. Hoʻopili mākou i kahiʻala a kaʻalima mōzzarella, aʻokiʻoki i nā lālā aʻokiʻoki i nā lau basil me kahi pahi.
Hoʻopiliʻia ka paila palaoa ma luna o ka'ōmole o kahi kiʻi liʻiliʻi. Hoʻokuʻu mākou no kahi manawa ma kahi pāpale bakena, no laila ua hele kokoke mai, a laila ua hele mākou i ka hoʻolālā o ka pōpilikia. Lubricate ka paukū holoʻokoʻa o ka paila me ka'ōmato'ōmato a me precoachvaem oregano. I kēia manawa e hoʻopili i nā'āpana o ke kōmato, a laila basil a me ka mozzarella. E puhi i ka pizza ma kēia manawa me kaʻailaʻaila a hoʻomohu i ka umu i 220 mau māka no nā minuke heʻumi kumamālima. ʻElima mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, holoi mākou i ka huahana me ka lepo Parmesan.
Hiki ke hoʻonuiʻia ka pizza me ka mozzarella a me nā'ōmato me ka salami salai a me ka ham, e hoʻokuʻu ana i nā pā i ka puni ma luna o nā'ōmato.
Pizza me ka moa, ka'etena, ka paku pepa a me ka mozzarella
Mea Kai:
- ka paila no ka pizza;
- ka moa moa (umauma) - 170 g;
- ʻO ka Bulgarian pepaʻono - 60 g;
- salad salad - 40 g;
- mozzarella - 145 g;
- ke kumu basil - eʻono;
- ka'ōmato a ke ketchup - 60 g;
- mayonnaise - 40 g;
- Parmesan - 30 g;
- aila olila - 40 ml;
- ka paʻakai o ka pōhaku, ka lepo basil a me ka palega - ma ka pine.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua e hoʻomākaukau i ka paila paila. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka papa hana ma luna no kēia, aiʻole e hoʻomākaukau i kahi papaʻaina i kāuʻaoʻao pono'ī. Eia nō naʻe, a ma ka mākaukauʻana, e lilo ka pizza i kaʻono a me ka momona.
E hoʻopiha i ka'ōpū o ka moa o ka moa i ka liʻiliʻi liʻiliʻi a kau i luna o kahi pākī wela me kaʻailaʻaila. Ma hope o ka'ōhinuʻana i kaʻiʻo, ke waiho nei mākou i kahiʻokiʻoki liʻiliʻi i laila a kalo pū me ka moa a maʻemaʻe. Ma hope o ka hoʻopauʻana i ka'ōniʻi, eʻoki i ka paʻakai, ka pepa, ka wā me ka maloʻoʻala
E hana i ka pizza, e hele i waho i ka palaoa, e kau ma luna o kahi pepa bakena, e piʻi i luna inā pono a uhiʻia me ka waihona mayonnaise a me ka pahu ketchup. I kēia manawa, hoʻopālahalaha nui i ka'ōniu me kaʻaila, nā Bulgarian pepper a me nā mozzarella a hoʻouna mākou i ka palaoa ma 220 degrees no nā kaumālima a me iwakālua mau minuke. ʻEkolu mau minuke ma mua o ka hopena o ke kaʻina hana, mākou pizza pizza me nā pahupapa pahū a me nā kumu basil.