ʻO Tkemali - ka hopena o nā meaʻono a Georgian maikaʻi

ʻO ka'oʻano Gasiana,ʻo ka meaʻai e hoʻonuiʻia e kēlā me kēia kīʻaha, ua hanaʻia i nāʻano maʻamau mai ka'ōwili likeʻole. He mea kūpono kēia meaʻono wela no nā meaʻai meaʻai a hiki ke mālama maikaʻiʻia no ka hoʻohanaʻana. I kēia lā, nui nā koho ma kahi hua likeʻole a mea kanu paha.

Pehea eʻoki ai i kākemoku?

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka mīni māmā ma ka homeʻaʻole paʻakikī, ināʻoe e hahai i kahi meaʻai maikaʻi. Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻimi i kaʻano pono o ka plum, mai hoʻohaʻahaʻa, nui nā hana i hoʻohālikelikeʻia e hoʻohana i nā hua likeʻole.

1. Hoʻomanaʻoʻiaʻo Tkemali, kahi mea kanu mai nā pinie plum. ʻO kēiaʻano plum heʻono a ua hui pūʻia me nā meaʻala.
2. Mai ka manawa, hiki i kaʻomi ke liʻiliʻi iki, no laila ponoʻoe e makaʻala i ka hoʻohuiʻana o nā meaʻala.
3. ʻAʻohe o nā kānana maʻamauʻo Tkemali. Hāpaiʻia ka mea hoʻolimalima i nā meaʻono mai nā gooseberries, nā pale curves a me nā cherries.
4. ʻAʻole ma nā hoʻolālā kūikawā - apricot, apple a me ka'ōmato, akā,ʻo ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala maikaʻi a me ka hahaiʻana i ka lauʻano i waeʻia e hua mai i kahi alani maikaʻi loa.

ʻO nā meaʻala no ka māmā ke hana nui i ka hoʻomākaukauʻana i ka mila. He maikaʻi ke hoʻonui i nā mea kanu maloʻo. ʻO nā meaʻala nui i hoʻokomoʻia i ka mila, penei:

• kakala;
• pepaʻulaʻula (pods);
• huia;
• uхоxo-suneli;
• pale maloʻo;
• ombalo (pinepineʻia e ka mimiki maloʻo).

ʻO ka mīkiniʻo Tkemali he meaʻaila a Georgian

ʻO ka mea hoʻokauʻia no ka tkemali ma Georgian he plum me kaʻono a me kaʻiliʻili. Ma mua,ʻaʻole pono kaʻokiʻana i nā hua mai ka pōhaku mai, ma hope o kaʻeli hoʻokahiʻana, e holoiʻia ka pahu i kahi kānana. ʻAʻole makemake nā poʻe i nā meaʻaiʻono, no laila ua hoʻohuiʻia ke kō i ka hoʻohuiʻana, hiki ke hoʻololiʻia ka nui, ma muli o kāu leʻaleʻa.

Mea Kai:

• plum tkemali - 3 kg;
• wai - 300 ml;
• pepaʻulaʻula - 2 pods;
• kaleka - 6-7 niho;
• paʻakai - 1 tbsp. l.
• ke kō - ½ mea;
• ka coriander, ka uzho-suneli, ka pahu a me ka ombalo (mint) - 1 tbsp. l.

Hoʻomākaukau

1. E pīpī i nā paona me ka wai, e kau i ka mahana wela.
2. E hānai a hiki i ka manawa eʻole ai ka pele.
3. E puhi i ka paila i loko o kahi pahu likeʻole, e hoʻomaloi i ka holoi.
4. E hoʻomoʻa i ka decoction, e kāpīpī i ka paʻakai, ka paʻakai a me nā meaʻala, ka pepa pepa a me ke kaloka āpau
5. E kālua no 30 mau minuke.
6. Hoʻopiliʻia ka mīkini kālepa Georgian i loko o kahi pahu i kāpaeʻia.

ʻO Tkemali mai ka plum -ʻai

ʻO ka māmā Tkemali mai nā momona o nāʻano likeʻole he meaʻono. No laila, hiki ke hoʻonuiʻia nā meaʻono i kahi kākalaioa aʻoi'ē aʻe paha. I kēiaʻano,ʻaʻole hiki ke hoʻohuiʻia ke kō i loko o ke mele. Ināʻaʻole pono e mālamaʻia ka mea hoʻolimalima no ka hoʻohana hou, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā mea kanu hou: mint, cilantro a me nā umbrelill dill.

Mea Kai:

• plums o nāʻano likeʻole - 3 kg;
• paʻakai - 50 g;
• nā meaʻala no ke kāmala - 50 g;
• pepaʻulaʻula (me nā hua) - 3 paila;
• wai - 2 mau mea;
• ka coriander, peppermint - no ka 0.5 mau kiʻi;
• Kālaka - 5 mau niho.

Hoʻomākaukau

1. E pīpī i nā paona me ka wai, e hoʻolapalapa no 15 mau minuke.
2. E kāpīpī me nā meaʻala, nā greens liʻiliʻi loa, ka paʻakai.
3. E hoʻomohu i ke kohu, e hoʻonui i ke kalapala āpau a me ka pepa.
4. 'Eleʻa no 35 mau minuke.

Pehea e kuke ai i kākemoma mai cherum plum no ka hoʻoilo?

ʻO ka maʻamau maʻamau loa - mai ka'ōmole ulaula . ʻAʻoheʻanoʻokoʻa keʻano o ka papahana i ka hana kahiko, akā, heʻano likeʻole kaʻoihana:ʻoi aku ka waikawa a me ka meaʻala maikaʻi. Ma muli o kaʻano nui o nā meaʻala a me ka meaʻalani wela e mālamaʻia no ka manawa lōʻihi aʻaʻole e paakiki keʻole i kahi mālamaʻia i ke anahana o ke keʻena.

Mea Kai:

• ʻO ka piulu plum - 2 kg;
• keka - 2 poʻo;
• pepa pumehana - 3 pods;
• ka coriander, ka malo fenu, ka mint, uхsxo-suneli - 20 g;
• wai - 2 tbsp.

Hoʻomākaukau

1. E pīpī i ka plum me ka wai, e kinai i ke ahi a kuke aʻaila a maʻa.
2. ʻO ka papa e hoʻohui i loko o kahi pahu likeʻole, e hoʻomaloi i ka holoi, e hoʻokaʻawale i nā iwi a me kaʻili.
3. Inā lahilahi ka paila, e hoʻokahe iā lākou me ka decoction.
4. E hoʻonui i nā meaʻala, ke kālani āpau a me ka pepa
5. Kuki no kekahi mau minuke'ē aʻe 10, e hoʻololi ana.
6. E hoʻopiha i nā pahu i hoʻopiliʻia, e hoʻololi a kau i ka'ōpiliʻana.

ʻO Tkemali mai ka huaʻakai - ka meaʻai

Ka lole, he mea paʻakikī ke kāheaʻana i ka traditional - tkemali, kahi hoʻolālā no ka pipi. Akā, ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo i ka waihona kumu, hoʻonani ka mea hoʻonani i ka meaʻono, nā mea paʻakikī a maikaʻi loa. He maikaʻi keʻano o nā huaʻetoʻa he nui ke kohoʻana i nā huaʻona a maikaʻiʻole. ʻO ka hanaʻana o nā meaʻala he mea maikaʻi loa ia e haʻalele i ka papaha.

Mea Kai:

• ka gooseberries - 2 kg;
• paʻakai - 20-30 g;
• nā meaʻala no ke kāmala - 50 g;
• i ka cilantro hou a me ka mint - 0.5 mau puʻupuʻu kēlā me kēia;
• kaleka - 6-7 niho;
• wai - 1 mea;
• ʻO ka pepaʻono - 3 pipi me nāʻanoʻano.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻaʻia nā hua Gooseberries, i'ōʻia i ka niho niho, a hoʻopiha i ka wai.
2. E kau i ke ahi, e hoʻolapalapa a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana o nā hua i ka wai a lilo i meaʻike.
3. Hōʻoluʻolu a holoi.
4. E hoʻoulu i nā meaʻala maikaʻi, e hoʻopau i ke ahi.
5. E kiola i nā greens, ke kālani āpau a me ka pepa, ka paʻakai.
6. Eʻai i ka nui o ka makemake.
7. Hoʻomaʻamaʻaʻiaʻo Tkemali mai ka huaʻakai.

ʻO Tkemali mai ka meaʻono - ka meaʻai

ʻO Tkemali mai nā huaʻala -ʻaʻohe mea maʻamau ka papahele, akā, kaulana loa i ka'āina. Hoʻopiha piha kaʻaila i nā kīʻaha meaʻai,ʻo kahi maikaʻi loa i hui pūʻia me ka moa. ʻO kaʻoluʻolu kūponoʻole,ʻo ia keʻoluʻoluʻole i nā kāpena sophisticated. Hiki ke hoʻololiʻia kaʻoiʻoi ma o ka hoʻonuiʻana i kahi mau meaʻulaʻula aʻoiʻole paha i ka hana.

Mea Kai:

• ʻulaʻula - 2 kg;
• kāla - 5 mau niho;
• pepa "mālamalama" - 3-4 mau'ōmaʻa;
• nā meaʻala no ka'ōhumu - 20 g;
• paʻakai a me ke kō - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiha i nā hua (me nā lālāʻole), ke kāleka a me ka pepa i loko o ka mea holoi, punch a hoʻopau houʻia ma kahi kānana.
2. E kau i ke kuʻi, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ke kō, nā meaʻala maikaʻi.
3. ʻO ka Tomato Tkemali mai nāʻulaʻulaʻulaʻula ma ke ahi liʻiliʻi i ka nui,ʻaʻole i emi ma lalo o 10 mau minuke.

ʻO Tkemali mai nā apricots - meaʻai

ʻO Tkemali mai nā apricots -ʻaʻohe pilikia a me kaʻokoʻa iki i ka mea maʻamau, koe wale nō kēlā a me ke ho'āʻo hope loa. E koho nā hua i ka'ōmaʻomaʻo,'ōmaʻomaʻo. No ka mālamaʻana i ka mīkini no ka hoʻoilo, hoʻohuiʻia ka uaina i ka mea hoʻokomo, hoʻopiliʻia hoʻi ka momona o ka hua. ʻO keʻano o nā meaʻala maikaʻi e mau ana i nāʻano kuʻuna, ua hui pūʻia nā'āpana'āpana me nā meaʻala.

Mea Kai:

• nā'āpana - 1 kg;
• pepa "māmā" - 3 mau pāʻani;
• nā meaʻala no ke kāmala - 50 g;
• kāla - 5 mau niho;
• paʻakai;
• wai - ½ mea;
• ka winika - 30 ml.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i nā'āpana, lawe i nā lua, ka wai a me ka kuke a hoʻomahaʻia nā lobule.
2. E holoi i ka pāpaʻi ma o kahi sieve, e hoʻohui i ka puree mai ke kāleka a me ka pepa wela, me kaʻaila, ka meaʻala a me ka paʻakai.
3. Hoʻomoʻa no 20 mau minuke me kaʻaila liʻiliʻi.
4. Hulu i ka vīʻau, hoʻohui, a ninini ma luna o nā ipu i kālaiʻia.
5. Wehe i ka monomona no ka hoʻoilo i kahi lumi mālie.

Hoʻomoeʻo Tkemali mai ka manawa

ʻO Tkemali mai ka manawa eʻono ai, ka laulā a me ke kūlike me ka hiki i ka papa. Hiki i keʻalani ke hoʻololi i kaʻona, ke koi maikaʻi, a me ka sweets ke kau aku i ka wai,ʻaʻohe mea e pono ai. ʻO kēia nui o nā meaʻai e waiho i kahi 0.5 lita o ka mīkini hope. Hiki iā ia ke hoʻomaʻamaʻa koke i ka lawelawe a hoʻomākaukau paha no ka hoʻohana houʻana.

Mea Kai:

• e huli - 2 kg;
• hou ka'ōpū a me ka pahu - 1 pūpū;
• hops-suneli - 20 g;
• nā meaʻala no ka'ōhumu - 20 g;
• ka paʻakai, paʻakai;
• pepa pumehana - 1 pod;
• Kālaka - 5 mau niho.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i ka manawa, e ninini i ka wai, e hoʻolapalapa a maʻa.
2. E puhi i ka paila, eʻoki i ka hua ma kahi kānena.
3. E hoʻomoʻa i ka puree o ka paʻakai a me ka pepa, e pīpīʻia me nā meaʻala, ka paʻakai a me ke kō.
4. Hoʻokomo i ka simmer, hoʻohui no 10 mau minuke.
5. E kiola i nā kīʻaha maikaʻi loa, eʻeli i kahi 5 mau minuke'ē aʻe.

ʻO Tkemali mai ka meaʻai

ʻAʻole kahiʻono loa o Tkemali mai cherry . Mālama maikaʻi ka'ati i nā meaʻai maʻamau a lanakila i nā meaʻono a me nā mea makemake i nā hui meaʻai likeʻole. No ka hoʻomākaukauʻana i nāʻanoʻona maikaʻi loa, ua kapaʻia lākouʻo "ke aloha-māmā."

Mea Kai:

• koa - 1 kg;
• kāla - 5 mau niho;
• hops-suneli - 20 g;
• Mint - 20 g;
• pepa pumehana - 2 pods;
• ka coriander - 0.5 wahie;
• coriander - 20 g;
• ka paʻakai, ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Wehe i nā iwi mai nā hua waina, e ninini i ka pulp i loko o ke kōkomo, e hoʻopaila me ka paʻakai a me ka sugar no 5 mau minuke.
2. E hoʻoulu i ke kālani, ka pepa a me nā meaʻala maikaʻi, e hōʻalo i ka meaʻala a hiki i ka maʻalahi.
3. E hoʻi i ke ahi, e hoʻomohu i 10 mau minuke, eʻoki i nā kīʻaha'akoʻakoʻa, e kuke no 5 mau minuke'ē aʻe.

ʻO Tkemali me nā'ōmato

ʻO kaʻohiʻana o ka tkemali me nā'ōmato no ka hoʻoilo, e hōʻonui i nā papa hana o ka home a i ka wā kūpono e hoʻomaopopo pono i ka hoʻololiʻana i nā ketchups kūʻaiʻole. Hoʻomaopopo maikaʻiʻia ka lole i loko o nā meaʻoluʻolu, mahalo i kaʻona o ka viliaka, ma keʻano he mālama. ʻO kēia nui o nā meaʻai e like paha me kahi 0.7 lita o ka lole.

Mea Kai:

• nā'ōmato - 0.5 kg;
• ʻo ka'ōmole ke 0.5 kg mau;
• nā meaʻala no ke kāmala - 50 g;
• pepa pumehana - 3 pods;
• kaleka - 6 niho;
• paʻakai, sugar;
• ka winika - 30 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hahao i ka hapalua o nā'ōmato a me nā plums i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i ka wai, e hoʻokuʻu no ka mahana mahana a hiki i ka hoʻonāʻana o nā meaʻai.
2. E holoi i nā mea a pau ma kahi sieve, e hoʻohui i ka puree o ke kāleka a me ka pepa wela, e pīpīʻia me nā meaʻala, ka paʻakai, ke kō.
3. ʻO ka'ōpona ma ke kau wela no 15 mau minuke, e nininiʻia i loko o ka vīneka, e hoʻopili i 5 mau minuke.
4. E nininiʻia i loko o nā pēlā kūpono i hoʻolakoʻia.

ʻO Tkemali mai ka'ōʻaʻa - ka meaʻai no ka hoʻoilo

Hiki keʻoluʻolu i nā meaʻai a pau i nā meaʻono a me nā momona maikaʻi mai nā'ōleʻa a me nā momona. Pono nā hua i kaʻono, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi unripe liʻiliʻi - antonovka a me cherum plum - ka hui kūpono no ka hanaʻana i ka meaʻono maikaʻi. ʻOiai he mea hoʻomalu i ka vīnega, hoʻopiliʻo ia i kaʻono o kaʻaila.

Mea Kai:

• ʻO Antonovka - 1 kg;
• koale plum - 1 kg;
• ke kīʻaha no ka tkemali - 50 g;
• hops-suneli - 20 g;
• pepa pumehana - 4-5 pods;
• keka - 2 poʻo;
• wai - 2 mau mea;
• paʻakai;
• ka winika - 50 ml.

Hoʻomākaukau

1. Pono nā'ōmole e hoʻomaʻemaʻeʻia, nā hua e kāʻiliʻia, eʻokiʻokiʻia me ka ikaika, e ninini i ka wai, e hoʻolapalapa i 20 mau minuke.
2. E hoʻonui i nā'ōleʻa o ka plum, eʻoluʻolu e hoʻonuanu i ka hua.
3. E holoi i ka nui o ka masima ma kahi pahu kūpuni nui.
4. E hoʻoulu i ke kālaʻi āpau a me ka pepa wela, me ka meaʻala.
5. He 10 mau minuke, e nininiʻia i loko o ka vineka, e kuke no 5 mau minuke.
6. E hoholaʻia ma nā ipu i hoʻopaʻaʻia.

ʻO Tkemali i ka lehulehu

Hiki i ke kuʻemaka mai nā lālā i kahi meaʻoluʻolu, akā,ʻoluʻolu a piquant. Mahalo i ka kukeʻana i ka multivarker,ʻaʻole ponoʻoe e hopohopo e puhi ka mīkini a hoʻoulu pinepine i ka iki. Ua hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻiaʻo Plum, no laila,ʻaʻole ia he mea e pono ai kaʻailaʻana, hiki iāʻoe ke'ōwili i nā'āpana me ka mea holoi.

Mea Kai:

• nā lālā hou - 1 kg;
• nā meaʻala no ke kāmala - 50 g;
• kāla - 5 mau niho;
• pepa "māmā" - 3 mau pāʻani;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Peel nā paila, e ninini i ka meaʻala i ka puree me ke kāleka a me ka pepa, e nininiʻia i loko o ke pola.
2. E hoʻonui i nā meaʻala, paʻakai.
3. Inā pono, e hoʻohui i ka wai.
4. Ma keʻano "Wīwī", e kuke no 1.5 mau hola.