Makemakeʻoe eʻoki i ka khachapuri o Kekemapa, akā ua poina i ka papa o ka ho'āʻo? A lailaʻo kā mākou papahana hope loa no kāu. Mai laila mai e aʻo aiʻoe i ka hanaʻana i ka palaoa no ka khachapuri ma Georgian aʻikeʻoe iʻekolu mauʻano likeʻole o ka papaʻaina o kēia pāʻina kupaianaha.
ʻO ka palaoa wela no ka khachapuri ma Georgian
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 580-620 g;
- waiu - 450 ml;
- beka - 25 g;
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo (maikaʻi) - 5 g;
- paʻakai;
- kaʻaila aila - 25 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ma kahiʻaila kuʻikahi i huiʻia i loko o ka pola me ka mea hū, ka paʻakai a me ka paʻakai. ʻO ka hope aʻe, e wela i ka waiū, e hoʻokuʻu iki i kahi hui maloʻo a hoʻokuʻu mua ia me kahi spoon, a laila hoʻololi i ka papa a me kou mau lima. I ka hopena o ka pahu, e hoʻokuʻu i kahi waiūpaʻa mālū māmā aʻo ka manawa hou he hui maikaʻi. Hāʻawi mākou i ka palaoa i loko o kekahi pola, e uhi iā ia me kahi kāwele a waiho i loko o kahi mehana me kaʻole o nā kiʻi. Ma hope o ka hoʻonuiʻana i ka ho'āʻoʻana i ka leo eʻoi aʻe iʻelua manawa hiki ke hele i ka hoʻokumuʻiaʻana o ke khachapuri.
ʻO ka'ōpala kūpono no ka khachapuri ma luna o ka matzoni, he mea papaʻai Georgian
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- kaʻaila "Derevenskoye" - 55 g;
- huahelu (kohoʻia) - 2 pcs.;
- ʻo kaʻaila nui (fine) - 5 g;
- soda (hoʻopauʻia me ka vīneka a wai wai lemon) - 1 teaspoon;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola e luhi ana mākou i ka palaoa palaoa. Hoʻopiliʻiaʻo Matsoni i ke kō, ka paʻakai, ka lepo lepo a hoʻokuʻuʻia nāʻeleʻele a pau. I ka palaoa, e hoʻohuli i nā huaʻelua, e hoʻopili i kahiʻaila'eneʻena maikaʻi a ninini ma loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi o ka matzoni, e kāwili i ka palaoa. ʻO konaʻano kelepona he palupalu, akāʻaʻole paʻa. Haʻalele mākou i kahi mahana ma lalo o ke kāwele no nā kanahā mau minuke, a laila, hoʻomanaʻo mākou me kekahi mau lima a e kū mākou noʻelua mau minuke. I ka hopena o ka manawa, hiki iā mākou ke hoʻomaka i ke kahua Georgian khachapuri.
Pehea e kuke ai i ka paila no ka khachapuri ma Georgian ma ka kefir?
Mea Kai:
- ʻo ka palaoa palaoa (high quality) - 480-520 g;
- kefir (ke kaumaha) - 245 ml;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- huahelu (koho) - 1 wahi;
- kaʻohu nui (keʻokeʻo, maikaʻi) - 5 g;
- soda;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Kefir me ka soda. Ma hope oʻelima mau minuke, e hoʻohui i ka hua manu, kaʻaila i hoʻomaʻemaʻe, ka paʻakai, ka paʻakai, ka huʻi a ninini i ka palaoa. Hoʻokomo mākou i kahi paila mīlū, paʻakikī, waiho i loko o ke pola a waihoʻia i hoʻokahi kanahā mau minute ma lalo o ke kāwele. Ma hope o kēlā, ua makaukau ka pailaʻana no ka hoʻohanaʻana, hiki iāʻoe ke hana i ka khachapuri mai ia mea.