ʻOiaiʻo ka pilina Viennese he kaulana loa,ʻaʻoheʻike i ka hana pololeiʻana i ka Viennese pie. ʻAʻole i maʻalahi ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana i kēia papa. Eia ka meaʻoi loa loa no ka Viennese pie.
ʻO Viennese pie me cherries
Mea Kai:
- 400 g hua waina a me nā huaʻalani;
- 200 g o ka palaoa i / s;
- 180 g o ka waiūpili i hoʻomaʻemaʻeʻia;
- 150 g o ke kumulāʻau hulu a me ka paʻi koko liʻiliʻi;
- 3 mau hulu moa;
- i kahiʻeke o kaʻaila lūkeke (aiʻole ma ka hopena o ka pahi wili, i hoʻopauʻia e nā paukū lua o ka vīneka);
- hiki ke hoʻohanaʻia, cinnamon, vanillin, ka'ulama māmā, kaʻaila a me ka pauka koko.
Hoʻomākaukau:
E hoʻomohu i ka umu a hiki i ka mahana o 180º C. E hoʻopau i ka māhele me ka pata. Inā mālie ke cherry, e hoʻokuʻu i nā hua mai nā iwi mai a waiho i loko o kahi mea hānai e hemo ai ka wai. Inā ua maloʻo ke cherry, eʻoki mua i loko o kahi pānaʻi. E pana aku mākou i nā hua me ke kō, a hoʻonui pinepine i ka wai'ūpū a hoʻonā hou. Hoʻopiliʻia ka palaoa i kāwiliʻia me ka lepo līpū a hui pūʻia me ka hui pūʻia. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka kinonaona liʻiliʻi a me vanillin i ka paila a iʻole kekahi wahi māmā o ka mīmī - no kaʻala a me keʻano o nā mea i hoʻomaʻemaʻeʻia o ka palaoa. E kāwili mākou i ka palapalapala a palahalaha i loko o kaʻili, a ma luna o mākou e waiho ai i ke cherry (ʻaʻole kūpilikiʻi). E kau i keʻano me ke kui i loko o ka umu a hoʻomoʻa i ka pōpō a hiki i ka manawa (e pili ana i 30-40 mau minuke). Hoʻomaka e nānā i ka paʻi, eʻoki i kahi hui. Pāleʻaleʻa maikaʻi ka pīpī a me ka pīpī i ka meaʻala.
ʻO Viennese pie me nā'ōlaʻa
Nā meaʻai (no ka hoʻomākaukauʻana i ka paila):
- 200 g o ka palaoa i / s;
- 150 g beka;
- 100 g ke kō;
- kekahi mehe waiu (ma ka piko o ka pahi), hoʻopauʻia me kahi mau kulu waina o ka vīnega;
- 2-3 nā hua moa;
- 1 ka pahu vanillin a me ka kinonamona liʻiliʻi.
No ka hoʻopihaʻana i ia mea, e laweʻia i nā'ōponaʻelima o ka laulā (ʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i nāʻanoʻawaʻawa'alahi,ʻawaʻawa, aiʻole nāʻanoʻawaʻawa maikaʻi).
Hoʻomākaukau:
Hoʻomākaukauʻia ka meaʻaila e like me ka mea i'ōleloʻia ma luna, a ma luna, i ka wā e waiho aku ai mākou i nā'ōhiʻa no ka pipi, e ninini mākou i kēia keke-cream me ka hoʻopihapiʻiʻana i nā hua manu, no laila mākou e pono ai he 50 kānana maoli, 50 grams o ke kalo pau, 50 grams o kaʻaila + Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kahi koko koko (a laila e hoʻopili mua i ka koko me ka pala, a laila e hoʻonui i ke koena). E puhi i ka umu. Hoʻokomo mākou i ka palaoa. E māhele mākou i ka moa palaoa i hoʻopauʻia i keʻano, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. A laila hoʻomaʻemaʻe a wikiwiki mākou iʻoki (iʻole e loaʻa ka wā e pouli ai) i nā'ōleʻa a kau pono i ka palaoa. Hoʻopiha mākou i ka'ōpala o nā hua'ōleʻalemele a hoʻokomo i ka kuke no 40 mau minuke.
ʻO nāʻano Viennese me nā hua'ē aʻe
Hiki iāʻoe keʻoki i nā pies Viennese nani me nā'ōmole hou, nā peaches a me nā'āpana apricots.