No nā meaʻaʻohe makemake i nā meaʻai pālahalaha, e hoʻomanaʻo he kōkua ia i ka paleʻana i nā pilikia me ka gallbladder a he kōkua nui ia no ka poʻe i loaʻa i ka pōloli. ʻO kekahi o nā koho nui loa no ia meaʻai, he waiʻawaʻawa ia, akā,ʻaʻole hiki ke hoʻokipaʻia i kēlā me kēia makahiki. E haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka meaʻawaʻawa me ke kāleka i mea e hiki ai iāʻoe keʻai i nā kīpalaʻoi i ka hoʻoilo.
ʻElua i hoʻokahi
ʻAʻole ia he mea hūnā ma nā supermarket i kēia lā e hiki iāʻoe ke kūʻai aku i nāʻano meaʻono likeʻole, e like me kaʻaila nui no ka ulana pale. Akā, he mea maʻalahi ke kuke i ka hale, a he mea maʻalahi. Hoʻomakaukau mākou i ka meaʻawaʻawa i loko o kaʻaila me ka paʻakai.
Mea Kai:
- ka mea wela "Chile" a "Ogonek", aiʻole nāʻano'ē aʻe - 0.5 kg;
- ʻo ka paʻakai me nā mea nuiʻole nui - 1 teaspoon;
- ʻo kaʻaila o ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻi - 1 aniani;
- Kālaʻi paʻakai - 1 poʻo.
Hoʻomākaukau
- Pālaʻi a maloʻo.
- Eʻokiʻokiʻia nā kolo, eʻokiʻokiʻia kēlā me kēia pepa i nā ala lōʻihi i waena. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi pahu, e hoʻomoʻi i nā'ālika keʻoki i loko o ka pahu.
- Solim, no kaʻaila (pono kaʻaila e uhi pono i ka pepa).
- Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pahu hauā no nā hebedomaʻelua.
- Loaʻa mākou i kaʻaila hinu aʻoi aku kaʻala, kahi hiki ke hoʻopihaʻia i nā meli, pākuʻi i nā'āpala, a me nā pepa, kahi hiki ke hoʻohanaʻia no ka manawa lōʻihi ma nā kūʻokoʻa likeʻole.
ʻO Marinuem
ʻO kahi'āpanaʻawaʻawa loa -ʻo ia ka pepa paʻakai nui me ke kāleka,ʻaʻole i mālamaʻia nā meaʻala liʻiliʻi no ka lōʻihi, akā, e kū nō ka piʻi a hiki i ka wā e hiki mai ana.
Mea Kai:
- nui ka pepa - 200 g;
- keka - 1 poʻo;
- ono - 2 pcs.;
- ka pepa Peas a me keʻala - 1 teaspoon;
- nā mea kanu o ka pahu - 1 teaspoon;
- laurel leaf - 2-3 pcs.
- ʻO ka paʻakai paʻakai maʻemaʻe - 1 teaspoon;
- wai i hoʻopaʻaʻia (bottled) - 2 mau kapu;
- ʻOi apple 9% - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau mākou i nā pepa (mākou e holoi, eʻokiʻoki, eʻoki i nā huelo), e hoʻokomo i loko o nā kini, kahi'ē aʻe me nā'ōpoki kāleka, nā miki'āpana, nā pīpī a me ka pepaʻeleʻele.
- I ka wai wela, e kau i ka paʻakai, i ka wā e weluwelu ai, e hoʻomoʻi i ka lālā bay a me ka vīnega.
- E ninini i ka marinade i loko o nā pepa a kokoke.
- Hoʻomoʻaʻia i ka pepaʻawaʻawa me ke kāleka, i mālamaʻia no ka hoʻoilo, ma kahi anuanu.
Loaʻaʻo Adzhika
He meaʻono loa i ka meaʻono mai ka waiʻawaʻawa a me ke kāleka - he mea like kēia e like me adzhika, akāʻoi aku ka maikaʻi.
Mea Kai:
- nui ka pepa - 0,5 kg;
- ʻo ke kīʻale uliuli - 2 poʻo;
- pua hua'iliala - 100 ml;
- nā'ōmato,ʻaʻole iʻulaʻula - 1 kg;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
- No ka kukeʻana i kēia meaʻai, hoʻokuʻu i ka meaʻawaʻawa me ke kāleka ma o ka mea mīkiniʻai. Eia naʻe, eʻoki mua i kaʻaila mai ke kāleka, a wehe i nāʻanoʻano a hoʻokuʻi mai ka pepa.
- Hoʻopihaʻia ka'ōmole hopena i kaʻaila umauma'ōpiopio no ka minute, a laila mākou e hoʻokomo i nā tōmato, kaʻiʻia a heleʻia paha ma kahi mea mīkiniʻai.
- Hoʻolāku a hoʻohui i ka wai. I ka wā e paʻa ai ka pāpū, hoʻopuni mākou i nāʻauwaha a'ōwili i luna.