ʻO Irga kahi pūʻulu o nā mea kanu mai kaʻohana Apple family Pink. ʻO nāʻano kumu likeʻole he mau lāʻau liʻiliʻi iʻole ka lāʻau liʻiliʻi paha. Ke ulu nei lākou a ua mahiʻia i ka palena waena o Rusia i ka Caucasus, ma Crimea. ʻO nā hua Irgi -ʻo nā'ōmaʻa liʻiliʻiʻeleʻele aʻulaʻula paha-a me ka'ōmaʻomaʻo momona, heʻaiʻono, i hanaʻia i Iulai-ʻAukake, hoʻohanaʻia no kaʻai a hoʻohanaʻia i loko o nā lāʻau lapaʻau.
ʻO nā hua waina Irgi he mau huaora C a me P, a hiki i ka 12% o nā sugars, pectin, nā hua hua hua maikaʻi, a me nā meaʻenehana a me nā mea kele. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka irgi he prophylaxis maikaʻi ia o ka hapaʻole o ka lāʻau,ʻo ka hana o ka'ōpū o ke kīʻaha, nā meaʻeha a me nā puʻupuʻu o ke kino, e hoʻonui ai, e hoʻomau ke kaumaha a me ka hiamoe. ʻO Irga ka mea e pono ai nā mākua.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua kukeʻia nā hua nani no kaʻaiʻana i ke kau anuanu, e like me keʻano o ka meli.
Pehea e hoʻokuʻu ai i ka pilikia mai irgi no ka hoʻoilo?
Mea Kai:
- hua hua'alaʻula - 1 kg;
- ke kō o ka home - 1 kg;
- ka wai - 200-300 ml;
- lemon - 1 pc. (aiʻole 3 g waikawa citric).
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau mākou i nā hua: e wehe mākou iā lākou, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou a hoʻomaʻemaʻe iā lākou i ka wai anuanu.
E haʻi mai iā mākou pehea e hana ai i ka pilikia mai irgi. I loko o ka ipuhao, ninini i ka wai, kau i ke ahi a lawe i kahi maʻi. I kēia manawa, e'ānai i ke kōla a hoʻolālā a hoʻopau loaʻia E puhi i ka syrup no 3-4 mau minuke. E kau i ka hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka syrup, lawe mai i kahiʻehaʻeha a me ka kuke me ka hoʻonani mau me kahi pahu lāʻau no 5 mau minuke (e hoʻokuʻuʻia ka moena,ʻoiai,).
Ke kali nei mākou no ka hoʻomaha maikaʻiʻana, a ma hope iho ma hope o ka wela wela hou, hoʻolapalapa mākou i ka pahu no 5 mau minuke. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ke kaomi mai irgi ma o kahi mea mīhiniʻai - a laila e hoʻohālikeʻia. E hana hou i ke kaʻina holoʻokoʻa me ka hoʻohuiʻana o ka waikawa citric a wai wai lemoni a ninini i ka jam i loko o nā ipu i hoʻopihaʻia (hiki iāʻoe ke'ōwili a hoʻokomo i nā leloʻula ma nā kī). E hoʻomau i ka pahu i loko o nā pahu i ke ana me ka mahana (ka pale kaua a me ka pāpale). Hāʻawi mākou i ka moa mai ka hauʻoli me ka kī a me ka hoʻomaʻamaʻa hou.
Jam mai ka jam
Hoʻokahi like nā meaʻai, e nānā i luna.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā hua i hoʻomākaukauʻia me ke kōpaʻa a waiho no nā holaʻelua, no laila ua waiho lākou i ka wai. Ke hanaʻia kēia, e hoʻopau i ka hana i ke ahi, pākuʻi i ka wai, e ninini i loko o ka wai a e kuke i kahi wela wela maʻekolu mauʻai (ʻo ia hoʻi, ka hoʻololi) me ka hōʻoluʻolu. E hoʻonui i ka lemon a iʻole ka citric acid i mua koke o ka hopena o ka'ōnaekiʻuʻana. E hoʻomākaukau i ka jam mai ka irgi i nininiʻia i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia, i'ōwiliʻia aiʻole e uhiʻia i nā pale lili.
Hiki nō hoʻi ke hana i ka momona mai ka mushroom i ka multivark, ma keʻano, uaʻoi aku ka maʻalahi,ʻoiaiʻaʻole kēia pono kūpono maikaʻi no ka poʻe luhi a me ka poʻe palaualelo, akā e hōʻoiaʻiʻo ana i ke kūlou pono i keʻano hoʻonohonoho o ka hana, e like me ka papahana i kohoʻia. I ka wā e hana ai i ka pahu, he mea nui.
Jam o ka jelly me gelatin
Mea Kai:
- nā hua o irgi - 1 kg;
- ke kō - 0.7-1 kg;
- ka wai - 200-250 ml;
- lemon - 1 piece;
- gelatin - 10-15 g.
Hoʻomākaukau
I ka hapalua o nā wai i hoʻomehanaʻia, ua pau ka gelatin. Hāʻalo mākou i ka hua o ka irgi ma o kahi mea mīhiniʻai, e hoʻokomo koke i kēia wai o ka lemon puree, ke kō me ka hapa lua o ka wai. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a e kuke no 5 mau minuke me ka hoʻoikaika mau i ka wela. Nui kaʻoluʻolu a hoʻonui aku i kahi gelatin solution. Kūwili like. Hiki iāʻoe ke ninini i ka māmalamala-jam i nā'ākuʻuku liʻiliʻi (ʻo ia keʻano o ka silicone). He hana maikaʻi maikaʻi loa no ke kī.