Kehie ka paila no nā pies i maʻalahi a maʻalahi i ka kukeʻana, no ka mea,ʻo ka mea mua,ʻaʻole pono e koho inā e ala aʻe aʻaʻoleʻole - hiki ke kūpikipiki maikaʻi, no ka mea, i ka hopena o ke kōpaʻa e hoʻopiha i ka carbon dioxide. Aʻo ka lua,ʻo ka manawa wale nō eʻeliʻia nā pāpale ma ke kefir i loko o ka pā palau,ʻo ia ke kumu i hoʻokuʻuʻia ai mākou, i ka hapanui o nā mea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka umu. Ma waho aʻe o nā mea i'ōleloʻia, he mea kūpono nō hoʻi e hoʻomaopopoʻana i nā pies i hanaʻia i kefir ka paila no ka manawa i maʻa mau ai ka pīpī a me ka porous, mahalo i nā huameli a pau loa, a no laila uaʻai kokeʻia lākou.
ʻO Puff kahi hānai ma kefir
ʻO Kefir ka paila me ka hoʻohanaʻana i ka mea hū he māmā a me ka māmā e like me ka fluff.
Mea Kai:
- kefir (momona i 2.5%) - 1 mea;
- kaʻaila aila - ½ mea;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- mea lelo maloʻo - 1 sachet;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 3 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻailaʻaila a me ka kefir ka wela ikiʻia, kūpono i ka waiʻauʻau, a hui pūʻia me ka sugar a me ka paʻakai. Ma kahi liʻiliʻi o ka wai wela i luhiʻia e kaʻi i ka leʻa a kali i 5 mau 15 mau minuke (e pili ana i ka manawa i kuhikuhiʻia i nā kuhikuhi kuʻi). Hiki ke hoʻohuiʻia ka mea hū leʻa me ka mahana kefir, a laila hele e hoʻomau i ka paila, e hoʻokahe i ka palaoa o ka mea i hoʻomoʻaʻia he oxygenated. Mai ka paila palaoa i hoʻopauʻia e hana mākou i ka pōpō, uhi mākou me ka meaʻai kiʻi a waiho i kahi mahana no 20-30 mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe, hoʻohanaʻia kēia palapalapala e laʻau ai i ka pies ma ka umu a me ka'āpana.
Hoʻomakaukauʻana i kahi papa pākī puaʻole
Inā makemakeʻoleʻoe e hōʻeuʻeu i ka mea hū, a laila hiki ke'ālapalaʻia ke kalo dough i wahoʻole o lākou, aʻaʻole loa kēia mea e hoʻohaʻahaʻa i ka leʻa no ka meaʻai.
Mea Kai:
- kefir - 1 mea;
- palaoa - 400 g;
- soda - 1 teaspoon;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ke kō - 1 teaspoon;
- ka ÿaila ÿaila - 40 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia Kefir i loko o ka waiʻauʻau a hui pūʻia me ka soda, ka paʻakai a me ka paʻakai, a laila hiki iāʻoe ke hoʻonui i 1 tbsp. ka puna o kaʻaila. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a hele i kahi o ka pahu, me ka hoʻonuiʻana i ka palaoa. I ka wā e maʻalahi ai ka paʻipaʻiʻana me ka puna a iʻole ka pīpī - hoʻomaka e kāpili me kou mau lima, e hoʻohana i kahi palaoa liʻiliʻi i ka lepo i ka papa a me nā lima, akāʻaʻole makemake:ʻo ka palaoa ma ka hopena hope e maʻalahi a palupalu, e ho'āʻo e nānā i nā mea i ho'ākākaʻia ma ka papa. I ka wā e lawa ai ka'ōwili wīpī a kāpae i ka pipiʻi i kaʻili, hana mākou i ka pōlele mai ia mea a uhi iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni. E waiho i kahi 30 mau minuke. ʻO kēiaʻano paila ma ka kefir e hoʻohana pinepineʻia no ka hoʻopiliʻana i nā pā.
Māʻalo i ka paila no ka patties ma ka kefir
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka paila paila he mea liʻiliʻi ka nui o ka manawa: no ka mea liʻiliʻi o ka palaoa, ua maʻalahi ka moa aʻoi aku ka wikiwiki a hoʻomākaukau likeʻia. ʻO nā kinona o ka pāpaʻi pinepineʻia i ka'ūlaʻi hohonu, aiʻole i kāluaʻia i loko o ka'āpana keke, aiʻole i nā pies'ē aʻe o ka paila palaoa me kahi papa o ka hoʻopihaʻana.
Mea Kai:
- kefir - 250 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- palaoa - 2 mau mea;
- soda - 0,5 tsp.
- paʻakai - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumuʻia nā pua i loko o kekahi pola me ka paʻakai, kahi a mākou e hoʻonui ai i ka mahana (aiʻole ka mahana wela piha) i ke koko a me ka paʻakikī. A laila hoʻokahe koke i ka palaoa i kāwiliʻia me ka soda a kāpala i ka palaoa. ʻAʻole hiki ke hoʻopili ponoʻia ka pahi, no laila inā e hoʻomaʻemaʻeʻoe i kou mau lima me kaʻaila hinu, e hoʻomaka i kaʻailaʻana me ke kōkuaʻole o nā mea hana. No ka laweʻana i ka palaoa, e like me nā hopena o mua, waiho mākou i lalo o ke kiʻi no 30-40 mau minuke.
ʻAʻole hiki ke maʻalahi ke hana me ka hoʻopiliʻana i ka wai, no laila, ma mua o ka hanaʻana i nā pīpī liʻiliʻi, ponoʻoe e lūlū i kou mau lima me kaʻaila a laila holoi me ka wai a hoʻomau hou i ke ala no ka mea e hiki mai ana, akā e manaʻoʻiʻo mai iaʻu. Aloha maikaʻi!