Hāʻawi nā hale kūʻai i nāʻano kuʻina i hoʻomākaukauʻia a me nā ketchup. Akā, e haʻi mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka meaʻono a me ka hana maoli i hanaʻia e ka home.
Hoʻomoe i ka'ōmaʻomaʻa
Mea Kai:
- nā'ōmato - 475 g;
- wai 115 ml;
- ka coriander - ½ pahu lāʻau liʻiliʻi;
- pepa pumehana - 1 pod;
- huihuia - 15 g;
- cloves o ke kālaʻa - 4-5 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka paʻakai - ma kahi'āpana liʻiliʻi.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia ka'ōpī i 4 mau'āpana, e hoʻouna iā lākou i loko o ka pā, e hoʻopiha i ka wai, ka uhi, e kali a hiki i ka hopena. A laila, e ho'ēmi i ke ahi a me ka kukeʻana i nā'ōmato i ke kaona o ka huela, e laweʻia he hapahā o ka hola. Wehe i nā kīʻaha me ke kumu o ka'ōmakai o ka mua mai ke ahi, ka'ūlū, kaomi ma kahi kānana a hoʻohui i kahi kōkuʻi liʻiliʻi i ka pāpaʻi e kau i ka waiʻona o nā tōmato. Kāpiliʻo Garlic i loko o ka mīkini a iʻole kekahiʻano kūpono me ka coriander a me ka paʻakai. E hoʻomohui i ka hopena hopena i ka'ōmato, ma laila e hoʻohui i ka cilantroʻeha a me ka pepa wela maikaʻi.
ʻO kaʻaila pio plum
Mea Kai:
- koale plum - 875 g;
- me ka coriander a me ka pahu - 1 liʻiliʻi liʻiliʻi;
- nā cloves o ke kālaʻa - 5-6 mau pcs.;
- hops-suneli - 45 g;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- i ka paila o ka pepa wela;
- ka paʻakai, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā paona a hoʻopiha i ka wai, e uhi wale i ka hua. E kali a paila a kuke iʻelua mau minuke. E hoʻolei i ka wai i loko o kekahi pahu likeʻole, e hiki mai ana ma hope. Hoʻoulu mākou i nā pahuna ma kahi ala kūpono (sieve a colander).
Wehe i ka cilantro a me nā lau lau aʻokiʻoki maikaʻi. Kāleka, hana a me ka pā i ka paʻakai. Pākahi a me ka'ōmole paila'āpana.
ʻO nā hua'ōpiopio me nā kī. Inā lahilahi ka nui o kou kohu, e hoʻohui i ka decoction. E hoʻouna i ke kiko i ke kapuahi no ka mahana wela, e hoʻonā a mau. Ke mahana ka mīkini, e hoʻohui i kahi paku o ke kāleka a me ka pepa,ʻo ka hola me ka paʻakai, ka sugar a me ka hops-suneli.
E 'ai no 5 mau minuke, e hoʻokaʻawale' ia e hoʻomaʻoluʻolu a ma hope o kekahi mau hola e hiki ke hoʻomohu 'ia ke kānana.
Nā pesto sauce - meaʻai
Mea Kai:
- Basil - 210 g;
- aila olila o ka unuhi mua - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- Pecorino - 75 g;
- Pinepine pinepine pine - 75 g;
- ka'ōpala o ke kāleka;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka'ōmole, e makemake waleʻoe i nā lau basil,ʻaʻole pono nā kī. I ke kaʻina hana, e hoʻohana i ka mea holoi. E kiola i nā lau i loko o kekahi pola, e hoʻonui i ka hapalua o kaʻaila i hoʻomākaukauʻia, no ka mea,ʻoi aku ka maikaʻi a me ka pīpī.
ʻO ka'ōpū ma kahi maloo maloʻo no 30 kekona. E hoʻouna i ka'ōiwi a me ke kāleka i nā greens, e kāhili i ka lihi ma luna o ka liʻiliʻi loa. E hoʻonui i kaʻaila, e hoʻonui a me kēia a pau i kahi nui like. Hoʻomākaukau kaʻaila i ka wā a loaʻa iāʻoe ke kūlike i makemakeʻia. Me ka paʻakai e ponoʻoe e makaʻala, no ka mea Paʻa paʻakaiʻo Parmesan.
ʻO ka meaʻai no ka meaʻai maʻamau i ka home
Mea Kai:
- ʻO ka hinuʻailaʻoliʻoli hou - 65 ml;
- ka pipi pono (82.5%) - 25 g;
- ka'ōmato i ka'ōmaʻomaʻo - 375 g;
- nā cloves o ke kāleka - 4 pcs.;
- o ka palaoa - 75 g;
- ʻo nā mea kanu o ka huluhulu - 55 g;
- laurel - 1 pepa;
- nā pepa chili - 1 pod.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kōmole e hui pū i kaʻaila a me ka wela. E puhi i nā'aleʻa āpau i ka meli loloa i kaʻaila, a ma hope oʻelua mau minuke e hoʻohui i ka ālapala'akoʻa a kali a hiki i ka hoʻokuʻuʻana i ke ala. A laila e hoʻopau i ka paila me ka wai. E pīpī i ka paʻi chili paʻi i loko o ke alani, ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nāʻanoʻano. E kiola i kahi laurel. Pono e kāluaʻia kaʻaila i kahi mahana wela no kahi hapahā o ka hola. Inā makemakeʻoe i nā meaʻai likeʻole, e hoʻonui i ka huihuʻu nui, inā makemakeʻia, ka wā a hoʻonui i nā manawa punahele.