ʻO ka'alakeke - kahi iʻa momona maikaʻi loa, hiki iāʻoe keʻai wale iho, a hiki ke hoʻohanaʻia i nā meaʻai'ē aʻe. Aia nā mea hoʻomanaʻo no nā kīʻaha paepae i ka hale e kali ana iāʻoe i lalo nei.
ʻAla sala wahie - meaʻai
Mea Kai:
- mea kanu i ka brine - 200 g;
- 'ō'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 1ʻaoʻao;
- makaʻala - 3 mau'āpana;
- ka kirīpiʻula - 50 g;
- he paʻi nui - 1'āpana;
- kaʻiʻo kūpaʻa - 50 ml;
- coriander - hapa hapalua;
- nā lā'ī o Iceberg lettuce - 5 pcs.;
- ʻohe hua saladi - 100 g;
- ka pepa, ka coriander, ka paʻakai;
- walnut kernels - 50 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ke koʻikoʻi i keʻakeʻa, holoiʻia me ka wai anuanu a me ka marinade no kahi 15 mau minuke i ka wai me ke kōpaʻa a me ka vīneka. A laila mākou e hoʻokomo i ka waiunuunu, a kuʻi i ka koʻi. Ua uhakiʻia nā lau lehua. Hoʻokiʻiʻia ka Lelele i nā'āpana kikokikona. Hoʻopiliʻia ka'ōpala o ka'ōpala i kaʻaila a'ōleʻa a kauwiliʻia i ka wai lemon. Hoʻopiliʻia nāʻoki liʻiliʻi i ka maile kalo, a kāpīpīʻia me ka wai lemon a hoʻounaʻia i kahi saladi. E hoʻopili i nāʻaila i kālaiʻia. Hoʻokipa mākou i ke kolo a hoʻonui i ka saladi. I loko o ka mea'alapalapa, waiho mākou i ka yoghurt, i ka kirimina maikaʻi, a kau nā nati a me nā lau o ka coriander. Ke hana nei mākou i kēia mau mea i kahi nui like. ʻO ka solima, ka pepa a me ka wā me ka coriander. Hāʻawiʻia ka hapalua o ka salakeke ma luna o kahi kīʻaha a nininiʻia me ka lole. Hoʻokiʻekiʻe nui i ke koena o ka saladi, a ua hoʻohāinu me kaʻaʻahu a me ka penaʻana i nā lauwaha a me nā papa walī.
ʻO ka'ōpena'ōpena - ka meaʻai
Mea Kai:
- kāloti - 250 g;
- nā pōpō curd - 300 g;
- Kūpuni'ōpae - 400 g;
- ka piʻi - 300 g;
- paʻakai;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i ka lihi paʻakai i ka wai kai. Māleʻa mākou i kaʻaila a hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka wai. I ka mahana wela, e kuke no kahi 15 mau minuke. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti aʻehaʻia me kahi mea liʻiliʻi. A laila e hoʻomaʻamaʻa māmā. Ke hoʻomākaukauʻia kaʻuala, hoʻokomo mākou i nā kāloti a me nā kolo. E kiʻi hou mai i ka meaʻala i kahi maʻiʻeha, e hoʻonui i ka paʻakai. I ka hopena, ninini mākou i nā greens, hoʻohui a hemo i ke ahi. E uhi i ke kuke me kahi poʻi a hoʻokuʻuʻia no kahi hola hola paha. No kēlā meʻa, ua pololei nā kapu keʻokeʻo keʻokeʻo.
ʻO Shish kebab mai ka mō'ī
Mea Kai:
- ke kuhi alii - 125 g;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- nā meaʻala;
- lime - 1 wahi;
- aila olila - 30 ml;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i ka pipi koli me ke kāleka, kau i nā meaʻala, kaʻailaʻaila, ka lime wai a hoʻokomoʻia i loko o kēia kōpana kōpuni. E noʻonoʻo a hele i ke anuanu no hoʻokahi hora. Hoʻopuka mua kākou i nā skewers lāʻau i ka wai anuanu no 20 mau minuke. E hoʻolālā i ka grill maximum. E kuʻi i nā kaluhi ma ka skewers a me ka beʻa a mākaukau, e kāwiliʻia me nā koena o ka marinade.