ʻO kaʻiʻo o kaʻiʻo he meaʻono a maikaʻi, a he mea maʻalahi ke kuke a me keʻano o ke kānāwai,ʻoi aku ka nui o nā kānaka. Ma waho aʻe o nāʻaila a me nā kāloka, kahi i loaʻa i loko o ka hale o kēlā me kēia kanaka, hiki ke hoʻololiʻia kahi moa liʻiliʻi i meaʻala aʻoluʻolu loa.
ʻO ka puaʻa me nā kāloka a me nā'alemona i ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- ka waihona moa - 4 mau'āpana;
- aniani - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- celery - 1 pc.;
- Pea Pelekiki - 1 teaspoon;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- beka - 55 g;
- ka palaoa - 30 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'āpana broccoli;
- iʻa ula - 1 piece;
- hoʻopihapihaʻona - 2-3 tbsp. koko;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ākini i loko o nā puka nunui, kālaiʻia i nā kāloka, a me nā aniani. Uaʻokiʻo Celery i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i nā moa a me nā meaʻai i loko o ka pāpaʻi a me ka hoʻomāhuahua i ka lālā kalo a me ka pepaʻeleʻele. E ninini i ka mea hana me ka wai i uhi ai lākou. Hoʻomoʻa mākou i ka mea pale i ke ahi a lawe mai i ka huiʻana i kahi maʻi. I ka wā e hoʻonāʻia ai ka wai i loko o nāʻala o ka momona, e hoʻopauʻia ke ahi a waiho i kaʻai a me nā mea kanuʻai no 25-30 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻopauʻia ka wai i hope o ka hoʻomehanaʻana.
I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiū a me ka palaoa i ka palaoa. Hoʻokomo liʻiliʻiʻia ka palaoa i'ōwiliʻia i loko o kahi mīkoʻeleʻele i mālamaʻia ma hope o ka pauʻana o ka wai. Hoʻopi i ke kalo o ka brocololi a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai. E kīʻaha i ka'ōmoleʻona me ka'ōpū iʻa a hoʻokomo koke i ka hui waiū i loko o ka mila. Hōʻalo i ka'ōmole me ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, a laila e hoʻopau i nā'āpana mīnū o ka moa moa. ʻO kaʻaila a me nā kāloka i kālaiʻia a hiki i ke gula i loko o ka waiū i koe a waiho pūʻia i loko o ka mīkini māmā . Hāʻawi mākou i ka moa me kaʻaila a me kaʻaila koke ma hope o ka hoʻomākaukauʻana.
ʻO ka puaʻa me nā kāloka a me nāʻaila i ka'ōmato
Mea Kai:
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- makaʻala - 2-3 mau;
- kāloti - 1-2 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 1 ipu;
- kahi moa - 1 mea;
- ke kīʻaha hou - 1 pūpū;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- Pāʻani laumeka - 1/2 tsp;
- ka umauma omo - 1 pc.;
- beana - 1 ipu.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi mea hoʻolālā ma luna o kaʻailaʻaila i ka mea kanu fry celery, carrots and onions. Ke hoʻomaopopoʻia kaʻilima, e hoʻohui i ka paʻakai me ka pepa eʻono a ninini i nā tōmato me ka wai. A laila, ninini mākou i ke kaʻala, e hoʻokomo i ka lauʻoho, Basil a me thyme. Hoʻokomo mākou i ka moa i mau'āpana. No kahi ho'āʻoʻoi aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻolei i ka punetēpē o ka paʻi hapa. Ke hoʻonāʻia ka wai i loko o nāʻala o kaʻaila, e hoʻopauʻia ke ahi a pau i ka paukū no 25 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e hoʻokaʻawale i ka lauʻoho, e hoʻokomo i nā piʻa i ka polza a hoʻopauʻia i 5 mau minuke.