Ke kiʻi nei i nā mea keleʻele me nā'āpana i loko o ka hinu

Nui ka nui o nā meaʻala meli maʻemaʻe ma ka brine. Hāʻawi mākou iāʻoe i ka mea maʻamau. ʻOi, kahi i kukeʻia i kēiaʻano, ua loli keʻano maikaʻi loa a he nani kaʻono a me ka meaʻala.

ʻO nā mea kanuʻeleʻele maʻamau i ka manawa eʻoki koke ai i ka home

Mea Kai:

• ka pōhakuʻeleʻeleʻeleʻele - 2 pcs.
• wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 1 l;
• ke kai paʻakai - 3 tbsp. koko;
• kahe nui - 1 tbsp. koko;
• pepa peʻaʻala - 3 pcs.;
• laurel leaves - 1-2 mau apana;

Hoʻomākaukau

Hoʻopiliʻia nā pōhakuʻeleʻele ma ka papahana o ka pahu fri. A laila eʻokiʻoki i ka'ōpū, e lawe i nā'ōpū, eʻoki i ke poʻo, nā maka a me ka huelo, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ka'ōpū a hoʻomaʻemaʻe maoli. I kēia manawa,ʻokiʻoki mākou i ka iʻa i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o nā kini a iʻole kekahi ipu polikino.

Hoʻomehana mākou i ka wai i kahiʻeha, hoʻopuka i ke kō, ka paʻakai, ka peʻa, ka meaʻala a me ka lau laurel. E puhi iʻelua aʻekolu mau minuke aʻoluʻolu i ka mahana wela. E hoʻopiha i ka iʻa i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pahu a pahu paha me ka huapalaa hopena a waiho i ke ana wela noʻehā hola. A laila mākou e holoi i nā kīʻaha me ka iʻa i loko o ka pahu hau hau a hoʻonoho mākou noʻeono mau hora.

I ka hopena o ka manawa, ua mākaukau ka mea keokeo no kaʻaiʻana.

Hoʻokomo i nā meaʻeleʻele i ka lole marinade

Mea Kai:

• ka pōhakuʻeleʻele maloʻo - 1 pc.;
• o ka'āpana o ka nui - 1 pc.;
• keka - 1 clove;
• paʻakai - 1/2 tsp;
• ke kō - 1/3 tsp;
• ka waina - 1 tbsp. koko;
• kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
• ke hoʻouluʻana i ka iʻa - 1/3 tsp;
• Pepa pepa - 1/4 tsp.
• pepa pīniʻala - 5 pcs.;
• laurel leaves - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

Hoʻokumuʻia ke keʻokeʻo liʻiliʻi ma ka papa lalo o ka pahu faila a e hoʻomaha iki. Pono ka iʻa e noho iki, akā maikaʻi keʻoki. Hololei mākou i ke kino mai ke poʻo a me nā naʻau, e lawe i kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ka'ōpū e hoʻomaʻemaʻe me ka wai.

A laila,ʻokiʻoki i nā'āpana, kokoke mai ka hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua kenetimita ka mānoanoa a hoʻokomo i kekahi pahu kūpono. E hoʻomoʻi i ka sukakai, ka paʻakai, ka vīneka, kaʻaila hinu, ka papa honua a me ka peʻaʻala, ka hoʻouluʻana i ka iʻa, nā lau laurel, kaomiʻia ma ke kāloka peeled ma ka pīpī a hoʻolei i nā aniani aniani. Hoʻopili pū mākou i ka iʻa, e kau i loko o kahiʻeke, kahi e uhi ai me ka poʻi a hoʻoholo i loko o ka pahu fri.

Ma hope o nā hola heʻumikumamālua, ua mākaukau nā'āpanaʻeleʻeleʻeleʻele, akā, ua lilo konaʻono i meaʻeleʻele a momona ma hope o nā hola he iwakāluakumamāhā.