Paipai mākou iāʻoe e kuke i ka caviar me ka caviar ma kahi mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo, a hoʻomoho i ka lewa o nā meaʻai Kina ma ka home.
Kāwiliʻia me ka caviar uila
Mea Kai:
- rice - 200 g;
- Caviar Kalāʻau - 200 g;
- nori - 3 lau;
- kekaena raiiki - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No laila, holoiʻia kahi laiki, hoʻololi a hoʻokahe wai i nā manawa. A laila nininiʻia me ka wai anuanu a waiho i ka pehu. A laila e hoʻouka hou i ka wai, hoʻopiha a kau i ke ahi wela. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela, e pani i ke poʻi a me ke kuke i ke raiki no ka 5-7 mau minuke, a hiki i ka pauʻana o ka wai. Ma hope o kēlā, e hoʻopau pono i ke koʻi mai ke ahi mai, akā, mai wehe i ka uhi no kekahi 15-20 mau minuke.
I ka ralaʻau momona, e hoʻohui i ka winika liʻiliʻi a hoʻololi i nā manawa he nui,ʻo nā mea a pau me kahi spatula lāʻau, me kaʻaloʻole. I kēia manawa mākou e lawe i nā pulu o ka noria, eʻoki kaʻawale iā lākou me ko mākou mau lima, aiʻole iʻokiʻokiʻia i 5 mau pa. ʻO ka'elika Līni e hui pūʻia me ka nui o ka wai, a i kēlā me kēia manawa e hoʻomaʻemaʻe mākou i nā lima ma mua o ka hana. No laila, lawe mākou i kahi raiki liiki me ko mākou mau lima a hana i ka pōleʻa mai ia mea. Hoʻokomo mākou i nā'āpana o ka nori me kaʻaoʻaoʻeleʻele i luna o ka laʻau a hohola i ka pua. A laila hoʻopiliʻia nā mea a pau, kahi i kāpīʻia i ka wai a me ke kī. Hāʻawi mākou i ka'ōwili i keʻano i makemakeʻia a hoʻopili i ka teaspoon o ka caviar ma luna, e lawelawe i kahi kīʻaha me ka mihusa wasabi. Hoʻohuiʻia nā'ōwili me ka caviar o ka wai māmā i nā lāʻau wale nō.
Kāwiliʻia me ka roe poli caviar
Mea Kai:
- - 1 hoʻopili;
- kahe i hanaʻia - 1ʻaoʻao;
- pollack roe - 300 g;
- kūmaʻa hou - 1'āpana;
- rice - 400 g;
- kekahi raiiki - 4 tbsp. koko;
- wai - 0,5 l;
- paʻakai, sugar;
- ka soy sauce, ka hoʻokūkū hoʻokani, wasabi.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻomākaukau mua i ka laiki. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia, piha i ka wai a waihoʻia no hoʻokahi hola. A laila, kau i ke ahi a kuke i ka wela nui no 5 mau minuke.
I kēia manawa koʻu kukoma, aʻokiʻoki i ka'āpana me nā kīʻahi liʻiliʻi. I loko o ke kīʻaha, e hoʻohui i kahi pine o ka paʻakai, ka sugar a me ka wīne i ka laiki. Me kēia kāwiliʻana, holoi mākou i ka laiki, akā,ʻaʻoleʻoe e hui pū me ia. Ma luna o ka moena mākou e kau ai i ke kapa nori, kau mākou i ka raiki i luna, a laila,ʻo ke kūkoma a me ka paʻipaʻi. E hoʻopaʻa pono i nā mea a pau ma ka'ōwili, e hāʻawi i ka'ōwili i keʻano kepoe. Hoʻokuʻu mākou i ke kīʻaha, eʻoluʻolu iki, aʻokiʻokiʻia me ka pahiʻoi maeʻa a hoʻokomo i nā'ōwili me ka'ōkoma me ka huabi, ka meaʻono a me ka meaʻono.