ʻO Cannelloni kahi pālahalaha nani Italian i keʻano o nāʻano nui, hollow tubes, ka mea i piha i nā meaʻai a me kaʻaila ma lalo o ka lole. ʻO kahiʻokoʻa i ka cannelloni hiki ke hoʻohanaʻia he mau mea i hoʻolapalapaʻia no lasagna, a'ōpuniʻia ka hoʻopiha.
Hōʻoloʻoʻiaʻo Cannelloni me kaʻiʻo, ka moa, ke kai iʻa, ka lihi a me nā huaʻai he mea maʻalahi e hoʻomākaukau i ka mea maikaʻi no kaʻaina ahiahi awakea a iʻole i kaʻahaʻaina nui. ʻO ka cannelloni i hanaʻia, i kāluaʻia me ka liʻakai a me nā meaʻai, i hoʻokauʻia i ka papa, kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila.
ʻO Cannelloni Kāpena
Ināʻaeʻole ka cannelloni kālepa iāʻoe, e ho'āʻo e hana i kāu pono'ī, ke hōʻoia nei mākou - he mea maʻalahi loa ia!
Mea Kai:
- nui - 2 mau'āpana;
- wai (lumi wela piha) - 1 mea;
- palaoa - 2 mau mea;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka palaoa me ka paʻakai, i waenakonu e hana i ka lua a paʻi i nā hua ma laila. Hoʻopūkī mālie i nā hua me ka'ōpala, aʻohi mai i kahi'āpana palaoa mai nāʻaoʻao o ka lua. Ke paʻakikī ke kaumaha i ka'ōpala, e hoʻomaka i ka pailaʻana i ka paila me kou mau lima a hiki i ka wā e paʻa ai ka paʻa. E hana i ka polo mai ka paila a hoʻokuhi iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a i kahi kāwele. E hoʻomahaʻia ka moa no 30 mau minuke. Ma hope, e oki i kahi'āpana liʻiliʻi a'ōwili me kahi'ōwili e hana i nā pancakes lahilahi o ke anawaena liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka pancakes i loko o ka wai paʻakai no 2 mau minuke, a laila waiho i kahi hekona kekona i loko o ke pola (e hoʻopau ana i ka hana hana).
Hoʻopuluʻia ka cannelloni me kaʻailaʻaila.
Nā lole no cannelloni
Hoʻohanaʻiaʻo Cannelloni me nā'ōlani maʻamauʻelua: ka'ōmato a me ka Béchamel.
Pākī Tomato
Mea Kai:
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- ua hoʻomaloʻo i koume - 1 tbsp. koko;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
A ma luna o kaʻailaʻaila ka paʻiʻia o ka riki a me ke kāleka a hiki i ka'ōniʻoni gula E hoʻonui i ka kāloti kuʻi a hele i ka hui no 5 mau minuke. Hoʻopiʻiʻia nā'ōpī, paʻiʻia, kāpiliʻia i kā mākou passivation me koume, ka paʻakai a me ka pepa a me ke kolo no 30 mau minuke.
'Amela Béchamel
Mea Kai:
- beka - 60 g;
- palaoa - 1/3 o kekahi haneli;
- waiū - 4 mau mea;
- Pākuʻi Parmesan - 75 g;
- ka paʻakai, ka pepa, ka nutmeg - ke kui.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka palaoa i ka wai paila a hiki i ke gula, e hoʻoulu i ka waiū, eʻaila a hiki i ka pihaʻana i 10 mau minuke, me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻala. Ma hope o ke kāpiliʻiaʻana o "Parmesan".
ʻO Cannelloni me nā kolo
He kaulanaʻoʻItalia no kona pasta a me ka iʻa, no laila,ʻaʻole e ho'āʻo i kēia hui kupaianaha? Ponoʻoe eʻono.
Mea Kai:
- hīmeni - 400 g;
- kahi "Mozzarella" - 150 g;
- keka - 1 clove;
- Pii - 0.5 pcs.;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 200 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā'ālika a me ke kāleka a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, a laila e hoʻohui i ka waina a me ke kuhū no hoʻokahi minute. E hoʻomoʻi i ka'ōpala kalo a hoʻowali iā lākou i ka waina no 5 mau minuke. Ke hoʻomahaʻia ka hoʻopihapiha, e'ōnihi iki a hoʻokomo i kā mākou cannelloni. Hoʻomoʻa mākou iā lākou i kahi'āpana, e ninini i nā paʻi, e kāpīpīʻia me "Mozzarella" a me kaʻauʻau i 180 degrees no 30 mau minuke.
ʻO Cannelloni me nā pūlaʻi a me ka laiki
Hoʻopiʻiaʻo Cannelloni me nā halao a me ka liʻakai he meaʻono e hoʻopiʻi i nā mea aloha o ka hui pūʻonoʻa maikaʻi.
Mea Kai:
- kahi "Ricotta" - 580 g;
- Pākī Parmesan - 100 g;
- me nā pūmakai keʻokeʻo - 500g;
- nui - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- nā lau o koume - 1 tbsp. koko;
- ʻO ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila - eʻono.
Hoʻomākaukau
"Ricotta" a kāhiʻiaʻo "Parmesan" i hui pūʻia me ka 2 egg yolks. Ma luna o kaʻailaʻaila ka paʻi i kaʻaila a me ke kāleka, e hoʻomoʻi i nā hahi, nā mea kanu a me nā meaʻala, a'ōpuʻu 7-10 mau minuke ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka wai. E hoʻomoʻi i ka hauhaʻi me ka puʻu kahi a hoʻokomo i kā mākou cannelloni. E puhi i ka umu no 30 mau minuke i 180 mau haneli.
ʻO kaʻai a Cannelloni me ka moa a me ka'ōnihi
Mea Kai:
- ka moa moa - 500 g;
- ia ka'ōnihi hou - 600 g (aiʻole ka'ōnihi paʻi - 250 g);
- Pii - 0.5 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- kumu kīʻaha - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻOhi kaʻaila a me ke kāleka, e hoʻomoʻi i ka moa moa, nā meaʻala, nā mea kanu a me ka pua no 4-5 mau minuke. E hoʻopau i ka umu a hoʻonui i ka'ōnihi hou, hoʻonāukiuki (inā hoʻohanaʻoe i ka'ōniha makapihi, e lūlū me ka moa). E hoʻomaha i ka hui me ka cannelloni. E hoʻomākaukau i nā kāpena cannelloni, ma mua o ka hoʻopihaʻana me nā kīʻina a kāpīpīʻia me ka parmesan kālaiʻia, 30 mau minuke ma 180 degrees.
ʻO Cannelloni me ka ham a me ka paʻakai
Mea Kai:
- ham - 200 g;
- kahi "Parmesan" - 150 g;
- he lālā rosemary - 1 wahi;
- keka - 1 clove;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka pāpaʻi a hoʻomoʻi i kahi'ōpuʻu o Rosemary hou a me kahi puʻupuʻu holoʻokoʻa o ke kālaka, a hoʻolālā a hiki i ke ala, a laila e hele i waho a hoʻoma'ū i ka ham ham āpau a hiki i ka paila i loko o kēiaʻaila. E hoʻokuʻu i ka ham e hōʻalili, ae hoʻonui i "Parmesan" i kālaiʻia - ua mākaukau ka hoʻopiha! I kēia manawa, hiki iāʻoe keʻoki i ka ipu ma ka umu a lawelawe i ka papaʻaina.