ʻO ke kinona salmon he maikaʻi loa, akā he maloʻo, he iʻa, kahi e hiki ai ke kuke i nāʻanoʻokoʻa likeʻole. E noʻonoʻo ma lalo nei nā mea e hiki ai ke kukeʻia me nā momona māmā ulaula.
Pāpī māmā ulama
Mea Kai:
- Peppercorns Pepa - 5 pcs.;
- poteto - 3 pcs.;
- laurel lau;
- wai - 1.5 liters;
- nā'ōmaʻomaʻa ulaʻulaʻulaʻula - 500 g;
- kāpili cod;
- kāloti - 1'āpana;
- kūmau paʻakai -ʻekolu mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kāpena cod,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, nininiʻia me ka wai, e kiola i kekahi mau pepa me ka hua a lawe i kahiʻeha. A laila e hoʻokuʻu i ka mahu, hoʻomoʻakai i ka paʻakai, hoʻohaʻahaʻa i ke ahi i ka mean a kuke i ke kuke no 5 mau minuke. Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, kahi i hoʻokuʻuʻia e nā moli. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kīkoi kūmāmā a me nā kīʻalo a me nā kāloka. Hoʻomaʻaʻia ka paʻakai, maloʻo aʻeha. I loko o kahiʻohe e hoʻolapalapa mākou e hoʻolapalapa i kaʻaila me nā kukama, e kuke i ka wela wela no 10 mau minuke. Ma hope o kēlā, hāʻawi mākou i nā'ōlaʻi me ka'ōmaʻomaʻi maloʻo, a me ka mīmī. Hoʻopili mākou i nā mea a pau, lawe i ka mihumu mai ke ahi, lawe i ka lau laurel a hoʻonui i nā maka.
Lavash me ka'ōmona puaʻa pua
Mea Kai:
- lau lālā lau - 4 mau'āpana;
- kahe salmon - 350 g;
- i ka palaoa - 300 g;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- nā mea kanu hou - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻia ka palaoa me ka wai lemon, ka pahu'āpala a me ka liʻiliʻi o ka pepaʻeleʻele. Me kahi mākaukau kūpilikiʻi, hoʻolaha pono mākou i nā paʻi o ka lapalapa a kau i luna o nā'āpana o ka salmon puaʻa ulaula. E hoʻopau i nā'ōwili, eʻoki i nā hopena a hoʻopaʻa i kahi paʻa i loko o ka kiʻi meaʻai. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka friji, a ma mua o ka lawelaweʻana,ʻokiʻoki i ke kīʻaha i nā'āpana.
E hoʻopiha i ka meaʻai me kahi opala
Mea Kai:
- lama pulu - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- mayonnaise - 50 ml;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kukama kūkā - 4 mau pcs.;
- ka papa waina - 50 ml;
- nui - 10 mau pcs.
Hoʻomākaukau
Māiʻa nā puaʻa i ka paʻakikī, a me nā kāloka kahi kaʻawale - i kahiʻaʻahu. A laila hoʻomaha a hoʻomaʻemaʻe mākou i nā mea a pau. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū,ʻokiʻia i nā pahu kukui a hoʻokaheʻia i ka vīneka. Kūpīʻia nā'āpana. Hoʻokaʻawaleʻia nā yolks egg mai nā protein a kau ma ke kaʻawale ma luna o ka mea nui. Hoʻopiliʻiaʻo Gherkins me nā yolks hua manu. Lawe mākou i ka'ōmaʻa maomao mai kaʻili a me nā iwi, e kāwili me ka'ōiwi a hoʻomaka e hohola i nā papa saladi. ʻO ka mua mākou e mālama i ka hapalua o nā mea hoʻomalu, a laila kūkono me ka'ōmole, kāloti, kamoni māmā, a me kaʻaila a me ka uhi pū me nā mea hoʻomalu'ē aʻe. Hoʻopihaʻia nā papa a pau me ka mayonnaise a hoʻonaniʻia me nā greens.