ʻO ka'Oyacona he kīʻaha ia o nā kīhāpa Iapana he'ōmaʻomaʻu me ka moa a me nāʻaila, i hoʻokuʻuʻia ma luna o kahi pola o ka laikiʻaila. Ua hanaʻia kēia pāʻani ma muli o kaʻikeʻana o kahi mea hale o kekahi haleʻaina Iapana,ʻo ka mea nāna i kūʻai aku i ka moa he hapalua me ka hua manu aʻai pū me ka laiki. ʻO kahi mea hou, maʻalahi, akā paʻakai i hoʻolahaʻia ma Iapana, a ma ka honua holoʻokoʻa.
Ma kēiaʻatikala, e aʻo kākou i ka hoʻomākaukauʻana i ka oyacodon ma muli o ka loiloi Kepani.
'Oiāwai - ka palapala kauoha
Mea Kai:
- kahi kumu o ka dasha - 50 ml;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- noe - ½ kapuaʻi. koko;
- ke kō - ½ tbsp. koko;
- kalani raiki Mirin - ½ st. koko;
- ½ - pcs.
- kaʻiʻo moa - 85 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kuke pāʻani;
- rice - 200 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka oyacodone, ponoʻoe e hoʻolapalapa i ka laiki e like me kāu hana maʻamau. ʻOiaiʻo ka momona o ka ulupalaʻau, eʻokiʻia ana kaʻiʻo moa i loko o nāʻanuʻu me kaʻeleʻele o 2.5 cm,ʻelima kopa i ka hapalua kenetimita.
I loko o ka pākū pa'ū, e ninini i ka pūpū'alea, hou, soya sauce, mikina a kahe i ka hulu, e hui maikaʻi i nā mea a pau, e hoʻopau i ke ahi a waiho i ke kolo. E kīʻaha i kaʻilima no 2-3 mau minuke ma lalo o ka uhi, a ma hope iho e hoʻonui i kaʻiʻo a hoʻokuʻu hou i ka'ōmole no 4-5 mau minuke a hiki i ka mākaukau o ka moa. A laila, ninini i loko o ka pī pano ½ o ka nui o ka nui o nā hua i'ōwiliʻia, eʻoluʻolu e hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pā a hoʻouhi hou me ke poʻi no 10 maukona, a laila e ninini i nā hua i koe. E kāpīpihi i ka pāʻina me ka pāʻala paʻi a hoʻopau i ke ahi. E waiho i ka oyacodon ma lalo o ke poʻi oʻelua mau minuke a hiki i ka mākaukau, a laila e hoʻokomo i loko o ke pola ma luna o ka laiki.
Ua hoʻolapalapaʻia kahi'ōmoleʻo Iāponi e hoʻolakoʻia ai i ka'ōmaʻomaʻi he 15-20 mau minuke, aʻo ia ka mea eʻona ai i ka meaʻai maikaʻi no ke kakahiaka kakahiaka, ka lā awakea a me kaʻaina awakea paha. Inā loaʻa iāʻoe ka manawa e hoʻomākaukau ai i kahi pālahalaha'ē aʻe o ka moku Kepanī maikaʻi, a laila e heluhelu i ka hopena o ka takoyaki a me ka moa i ke kuʻiʻo Teriyaki . Aloha maikaʻi!