ʻO kahi momona maikaʻi maoli ka jam iʻailaʻia mai ka physalis. ʻAʻole iʻike ikiʻia kēia mau hua i ka nui o kā mākouʻoihana, keʻano uluʻole, aʻaʻole nō hoʻi i hoʻohana pinepineʻia i ka kukeʻana. Akā, no kaʻaeʻana,ʻo ka'ati iʻailaʻia mai ia mea he meaʻono ia e hiki ai ke hoʻohālikelike ponoʻia i nā mele maikaʻi loa.
Jam mai ka lāʻau laʻau me ka lemon a me ke kinamona
Mea Kai:
Hoʻomākaukau
ʻO ka maikaʻi no ka hoʻomākaukauʻana o ka jam,ʻo ka huapalapala maikaʻi a me ka paina pineapple fizalis. Heʻuʻuku kēia ma mua o ka mea kanu, akā, he meaʻono ka meaʻono, kahi hikiʻole ke hoʻoholo i ka hopena a me ka meaʻala o ka palapala. ʻO kekahi pono'ē aʻe o kēia physalis,ʻo ia ka pukaʻole o ka uhiʻana o nā'eneka ma luna o nā hua waina, a he mea maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai. He lawa wale ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā'ōhumu i kohoʻia mai nā mea i kapaʻia "nā kukui" a holoiʻia me ka wai maʻemaʻe.
No ka hōʻoiaʻana o kēlā me kēia pūpū me ka syrup a noho mau i ke ola, pono pono e houʻia me ke kui kui a me ka niho niho. Eʻae i ka syrup. E ninini i ka wai i loko o ka ipu, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa a hoʻomaka i ka wela i nā mea me ka hoʻoikaika mau a hiki i ka wā e pau ai nā kristal a pau. I kēia wā, e waiho i loko o kahi mau mea'alamona i hamoʻia a me nā kāmelo lemoniʻokiʻia, e paʻaʻoe no ka minuke mua i ka wai e koloʻia ai ka hoʻokuʻuʻiaʻana o nā lua. E puhi i ka meaʻai no kahi oʻumi mau minuke, a laila e ninini i ka Physalis i hoʻomākaukauʻia, e hāʻawi i kahi'ōhū no ka iwakālua mau minuke ae hoʻopau i ke ahi. Wehe i ka lāʻau o ka kinamona, e uhi i ka pahu me kahi poʻi a waiho i ke kumu o ka pahu aʻoluʻolu ia. E hana hou i ka hana hoʻolālā, hoʻolālā he iwakālua mau minuke a hoʻolūlā hou iʻelua manawa hou, a ma hope iho hoʻouka mākou i nā wela wela ma nā pahu mīkoi, sila a ma hope o ka hūnāʻana mākou e waiho i loko o ka lumi kūʻai no ka mālama.
Jam mai ka fizalisa huaʻai me ka lemon, kaʻalani a me ka nani
Mea Kai:
- Māmā - 995 g;
- ka hulu nui - 995 g;
- oni - 680 g;
- lemon - 130 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 280 ml;
- me ka'ōniʻoniʻo - kahi'āpana liʻiliʻi.
Hoʻomākaukau
Hiki ke kukiʻiaʻo Jam mai ka fizalisaʻoihana. Akā ma kēiaʻano, koe ka lemon, e hoʻopau mākou i ka hana hana me kaʻalani a me kaʻili. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka physalis ma nā "kukui" waho a holoi ponoʻia. I kēia manawa, e ku i kēlā me kēia hale i nā wahiʻelua a hoʻokomo i ka syrup. No ka hanaʻana, e hoʻopili i ka wai a me ka wai, e kau i ke kapuahi wela a e wela a hiki i ka pauʻana o nā kristal a pau. Nohoʻo'Oranges a lemon i mau minuke he mau minuke i ka waiʻaila, a ma hope iho uaʻokiʻoki mākou i nā hua i nā paʻi, e lawe iā lākou mai nā iwi mai a kahuki pū i ka meaʻala me ka peel, me ka hoʻouluʻana i ka lepo.
E hohola i ka nui o ke kumukūʻai a me ka hānai i ka physal a hoʻowena i nā mea a pau no kaʻelima aʻewalu mau minuke. Ma hope aʻe, uhi mākou i ka pahu me kahi poʻi a hoʻokuʻu i nā mea e hoʻomaha ai. Hoʻomaʻi hou mākou i ka hoʻolālā a me ka hoʻomahaʻana a hiki i ka manawa e loaʻa ai ka pahu i makemakeʻia, a laila ua hoʻokomoʻia i loko o nā kīpalaʻeleʻele, ua silaʻia a mālamaʻia ma hope o ka hoʻonuanuʻana i kahi mālie.