I kēia lā, e haʻi aku mākou i kā mākou mauʻano pehea e kuke ai i ka mīkini'alea momona a me ka momona i ka home, a na mākou e hāʻawi aku i nā koho no ke kālaiʻana i nā kuki ma kekahi pā pōhaku me ka gelatin, a haʻi pū iāʻoe pehea e hana ai i kahi meaʻai me ke kōkua o ka lehulehu a me ka meaʻai.
Pehea e hana ai i kaʻepa momona māliki me gelatin - he meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- hua'ōpala - 1,5 kg;
- ke koko sugar - 360 g;
- gelatin - 40 g.
Hoʻomākaukau
I kēia hihia,ʻaʻole i loaʻa ka māmā o ka mīkini ma ka hoʻolāʻau lōʻihi, a me ka māmā a me kahi hapa nui o ka hulu manu. E hoʻokō mākou i ka kikokikona lahilahi maanei ma kahiʻokoʻa loa, e hoʻonui i ka gelatin i ka jam.
No ka hoʻokōʻana i kēia manaʻo, hoʻomākaukau mākou i nā hua. No kēia mea, holoi mākou iā lākou, kāpae, a hoʻokuʻu iā lākou mai nā pilikelu, a hoʻokomo i loko o kahi pahu i hoʻopiliʻia. E pīpī i nā pāpī me ke kōpaʻa a waiho no kekahi manawa e hoʻokaʻawale i ka wai. Ma hope o kēia, inā e makemakeʻia, e pākiʻi i nā hua me ka mea'alawai aʻoki wale paha me nā lima, e hoʻokomo i ka gelatin i ka puʻupuʻu, e hui a kū i kahi manawa.
I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ka moku me ka papa hana ma kahi ahi kūpono a hoʻomehana iā ia, e hoʻoulu pinepine ana i kahi maʻi. Hoʻokau i ke ahi i ka liʻiliʻi, ua waiho i ka momona ma ke ahi noʻelua mau minukeʻelua, a ma hope iho e ninini aku mākou i nā pahu i hoʻomaʻemaʻe muaʻia, e'ōwili i luna i nā poʻi kūponoʻole a waihoʻia ma lalo o kahi pāpale mahana a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai.
Pehea e kuke ai i ka mīkini'iliaki maikaʻi i ka home ma kahi nui?
Mea Kai:
- ka'ōpū'ōpiopio - 480 g;
- ke kohu sugar - 400-480 g;
- ka wai citric - hoʻokahi pinch.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka mīkini rula, e like me ka mea i hala, hoʻomaka me ka hoʻomākaukau muaʻana i nā hua. E holoi mākou i nā huaʻona, a'ōwili iā lākou, ma ke ala kūpono, hiki iāʻoe ke kāpili i nā hua, kaʻokiʻana a me ke kāpiliʻole, a no ka hoʻohui likeʻana o ka hōʻailona maikaʻi e pīpī i nā hua me ka mea holoi a'ōwili paha i loko o kahi mea mīkiniʻai.
Hoʻomohoʻia ka mīkini paʻakai i ka mana o ka mea hoʻolaha nui, uhi mākou me ke kōpaʻa a hoʻohuiʻia. E hoʻohuli i ka mea i loko o ka "Heating" mode a kū i ka rīkī me ke kō, mai kēlā manawa aku kēia manawa e hoʻouluulu ana, a pau nā kristuka sukalā.
Ma hope o kēlā, hoʻololi mākou i ke kikowaena i kekahiʻano me ka mālamaʻana i ka mahana ma kahi kiʻekiʻe o hoʻokahi haneri degere. Hiki paha, e pili ana i ke kŘkohu o ka mea hana, ka papahana "Moli", "Varka" ai ole "Baking" me ka hiki ke koho i ka wela.
Hoʻomakaukau mākou i ka hoʻopiʻi, me ka paniʻole i ka uhi a me ka hoʻohui pinepineʻana ia mea i ka nui i makemakeʻia, e ho'āʻo ai mākou i kēlā manawa i kēia manawa ma kahi paʻakai maloʻo ma kahi pāpale.
Ma ka mākaukau e hāʻawi mākou i ka momi i nā kīʻaha maloʻo maloʻo maloʻo, ua sila mākou iā lākou me nā pale a hoʻonāniu i lalo, waihoʻia ma lalo o ka pākeke no ka paleʻana.
Pehea e kuke ai i ka mīkini'atika ma ka home i kahi mea hana palaoa?
Mea Kai:
- Paʻi huapona - 720 g;
- ke koko sugar - 220-250 g;
- ka wai citric a wai lemonona - hoʻokahi pinch a 1 tbsp paha. ka puna, kēlā me kēia.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka jam mai nā huaʻomaʻa i ka meaʻai meaʻaiʻole he pilikia. Ua lawa ka hoʻokomoʻana i loko o ka baku i ka nui kūpono o ka holoiʻana i ka wā i hoʻomākaukau muaʻia a hoʻomaloʻoʻia i nā huapalapala me nā huelo, e hoʻopiha i nā hua me ke kōpaʻa a me ka hoʻohuiʻana i ka wai lemon a me nā tioaluma waika citric. Ma hope o kēlā, e hoʻopili pono i ke poʻi o ka mea hoʻopili, e hoʻokomo i ka papahana "Jam" aiʻole "Jam" a hiki iā lākou ke hana i kā lākou pono iho. ʻO ka hana mana ka pūʻali pono'ī e hoʻonoho i ka manawa kuke a me ka kukeʻana i kahi huaʻikuʻi huaʻikuʻi maikaʻi.
I kēia manawa, koe wale nō ia e ninini i ka pahu ma luna o nā ipu lepo, eʻoki i nā mea a waiho i lalo o kahi pāpale e hoʻomaha.