ʻO nāʻano uluʻeleʻele he mau meaʻai kaulana i hoʻohanaʻia i ka kukeʻana i nā'āina he nui o ka honua. Hiki ke'alapalapaʻia, kāpīpī, kālaiʻia, kālua, hoʻokaheʻia, iʻailaʻia i kaʻaila. E noʻonoʻo mākou me nā papahana e hoʻopau ana i ka eggplant me ka iʻa moa. He kumu mua loa kēia a ma ka manawa like i kahi mea maʻalahi e hoʻomaʻamaʻa pono i ka papaʻaina.
Hoʻopihaʻia ka'ōpū i kaʻiʻo moa
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 300 g;
- kahi "Mozzarella" - 30 g;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- Basil Basil - 1 teaspoon;
- aila olila;
- ono - 1 pc.;
- ka palaoa i'ōwili - 2 tbsp. koko.
No ka maʻalahi:
- ka maika - 50 ml;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- ka paʻakai, ka sugar, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i nā'ōpū eggplant, e lawe i ka "uliuli", eʻokiʻoki iʻelua'āpana, e kāpīpī i ka paʻakai a kau i nā minuke he 40, a ua pau kaʻawaʻawa. ʻO ka mea'ē aʻe, holoi i ka paʻakai me ka wai a hoʻopau pono i kaʻiʻo, e waiho ana i nāʻaoʻao. A laila,ʻokiʻokiʻia ka loko o nā eggplants a hoʻomaloʻoʻia i kaʻiʻo i loko o ka pā me ka mea i mīmū a me kaʻolo. I ka hopena, e hoʻohui i ka paʻakai, basil maloʻo, pepaʻeleʻele a hui maikaʻi.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka'ōmiʻomati : e hoʻopili i nā'ōmato,ʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes a hoʻomehe i ka'ōmaʻomaʻomaʻi, e hoʻopili i kaʻaila a me ka paʻakai ma luna o ka mahana wela, hoʻouluʻana a me ka pepa eʻono. "Ke waihoʻia nei" Lodochki "mai ka eggplant ma luna o kahi pāpaʻi pani a piha i ka meaʻai. I kēia manawa, e ninini i ka mīkini maʻomomi, e pīpī i luna me nā'āpana'ōwili o Mozzarella a me nā paʻi palaoa. Māʻalo mākou i nā eggplants i loko o ka preheated 180 180 o ka umu no ka 20 mau minuke, a hiki i ka pauʻana o ka hīlī a hoʻouluʻia me ka'ōpūʻulaʻula. E mālama pono i nā eggplants i hoʻomoʻiʻia me kaʻiʻo mīmū mai ka umu mai, i pāholaʻia ma luna o kahi pāpale a hoʻonaniʻia me nā greens.
Hoʻopuluʻia ka'ōpū me ka moa
Mea Kai:
- aila olila - 5 tbsp. koko;
- ka waihona moa - 300 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- eggplant - 4 pcs.;
- ka champion - 400 g;
- ka pāla liʻiliʻi - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ono - 1 pc.;
- kahi - 150 g;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia kaʻaila,ʻoki i ka huelo, lawe i ka pulp, paʻakai, lubricate, e hohola ma luna o kahi pepa bakena a hoʻounaʻia no 15 mau minuke i ka umu. I kēia manawa, laweʻia ka pulp o ka paʻakai eʻono, waihoʻia no 30 mau minuke e hana i ke aniani i nā meaʻawaʻawa. I loko o ka pākī'enaʻu i nā kuʻi koko, kāpili i ke kāleka a hoʻokomo i ka pāʻakai liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia nā'ōpena'ā'ī, nā 'ālika a me nā pepa i loko o nā liʻikuʻi liʻiliʻi a hoʻonui aku i ko kā mākou mehinu'ōhinu. E hoʻokuʻi pū i nā mea a pau, a laila e waiho i kaʻiʻo holoi a me ke kāhili o ka eggplant. Hoʻomākaukauʻia i ka huʻiʻana o nā moku i kāpiliʻia, kāpīpīʻia me ka lāhi kuʻi a hoʻounaʻia i ka umu no 10 mau minuke. Hāʻawi mākou i nā eggplants me ka wela.