ʻO kaʻewa kahiko e pili ana i ka momona a me nā kilo kilokilo o ka meaʻai meaʻai e pili ana i ka ponoʻole no nā lūlū, akā, no ko lākou pōpiopio - nutria. E mahalo nuiʻia kēia'ōpena i nā meaʻona, nā mea aloha i kaʻaeʻana, a me nā mea makemake wale e hoʻomaikaʻi i ka olakino, no ka mea, he mea pono ka meaʻai no ka poʻe maʻi diabetes, kīkiʻi a me ka maʻi'ōpū, a me nā wāhine hānai.
ʻAʻole hiki keʻoluʻolu eʻike i kahi mea palekana, akā ināʻoe i loaʻa kahi kino o kahi holoholona hihiu, e noʻonoʻo kākou i ka mea hiki ke kuke mai ka nutria a me ka pehea e hana pono ai.
Pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka nutria?
Ma mua o ka pololei a, ka mea nui loa, he meaʻono ke kukeʻana i ka nutria, pono e'ōwiliʻia a'ōwili. Hanaʻia kēia ma keʻano penei: ua hoʻokaʻawaleʻia ke kino mai ke poʻo, ka huelo a me nā lālā. Hopuʻia kaʻili, hana i kahiʻokiʻoki lōʻihi ma ka'ōpū, ma lalo o kaʻili e wehe i nāʻaila 2 ma ke kiʻekiʻe o ka pūpū a me ka vertebrae. Hoʻokiʻiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū o ka'ōpū mai nā naʻau o ka naʻau (hiki i ka'ōpū, nā puʻupaʻa, a me ka naʻau eʻaiʻia). ʻO nā mea a pau i koe, pono pono ke hoʻomaʻemaʻe.
E hoʻomākaukau i ka nutria, e like me kekahi pāʻani, i pāpale maikaʻiʻia, aiʻole i hoʻomoʻia i ka wai me ka wai lemon, i mea e kinai ai i ke alaʻala. 'Aleʻa maloʻo kaʻiʻo o ka meaʻai, no laila ua hanaʻia me ke kāpiliʻia o ka momona, kaʻaila a me ka kirīmiʻala.
Nutria, e'ōpala i ka kirimoa
Mea Kai:
- ka'ōpū nutria - 500 g;
- kaʻaila kawa - 250 g;
- waiū - 2 mau mea;
- ono - 2 pcs.;
- kahi moa - 1 mea;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- he pāʻina o nā lāʻau kanu Italia - 1 tbsp. koko;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo o ka nutria ma nā hui a hoʻonoe i ka wai anuanu maʻemaʻe no nā hola 1-1.5, e hoʻokahe i ka wai a hana hou i ke kaʻina hana a hiki i ka manawa e hoʻomālamalama ai kaʻiʻo (3-4 mau manawa). A laila, e hoʻopiha i kaʻiʻo me ka waiū, a ua uhi paʻaʻia, a waiho no 8-12 mau hola. Hiki ke kōkuaʻana i kēlāʻokoʻa o nā meaʻokoʻa.
Ke hoʻomahaʻia ke kino, holoi mākou i kēlā momona momona, no ka mea,ʻaʻole e heheʻe i ka wā eʻoki ai. I kēia manawa uaʻailaʻia ka meaʻai a hiki i ke gula, ma kahi'āpanaʻokoʻa'ē aʻe, hana mākou i kekahiʻano like me kahi'oloʻa nui. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo a me nā'ālika i loko o kahi ipu hao e hoʻopauʻia (ka cauldron a me ka gosjatnitsa paha e hana) a ninini i kaʻaila o kaʻaila kawa,ʻo ka meaʻala a me nā meaʻala, e hoʻonui i kahi'ōmole o ka hulu a me ka'ōhū no hoʻokahi hola. Ke hoʻomākaukauʻia ka nutria i loko o kaʻaila kawa, ua hanaʻia ma kahi pālahalaha nui, i pīpīʻia i nā mea kanu eʻono ai.
Pōkā mai ka meaʻai
Mea Kai:
- ia nutria - 350 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 pc.;
- momona - 1 tbsp. koko;
- he waina maloʻo maloʻo - 100 ml;
- kaʻiʻo o kaʻala - 200 ml;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- walnuts - 50 g;
- kekala - 2 cloves;
- poteto - 400 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka nutria momona i hoʻopihaʻia i ka wai, aiʻole i ka waiū no ka pō, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana a kalo i kekahi momona a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
Ma ke kumu o ka nutuse gusjatnitsy iʻeliʻia i ka nutria, a laila he pae'āinaʻuala,ʻaila, a me nā kāloka. E hoʻopiha i kaʻaila me ka waina a me ka hulu, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me nā meaʻala, i kahi papa pōhaku paʻi a me ke kāleka kaumaha. Hoʻomoʻa mākou i ka'ōpala mai ka nutria i ka umu a e kuke i nā 200 he 1.5-2 mau hola. Hoʻomākaukauʻia kekahi pākaukau i hoʻomākaukauʻia me ka pālaʻi pāʻakai.
Nāneaʻo Nutria, e like me kēia meaʻai, i kahi multivarker e like me keʻano o kēiaʻano:ʻo ka mea mua i'ōpalaʻia kaʻiʻo no ka momona ma keʻano "Hot" a "Baking", a laila kahe i ka hulu a me ka waina, e hoʻonui i nā meaʻala a me "Stew." ʻO ka manawa pau e hoʻonā koho ai ka multivarker. Aloha maikaʻi!