ʻO ka'ōmato, i hoʻomaloʻoʻia i ka umu no ka hoʻoilo - he meaʻai maʻalahi no kaʻaʻai maikaʻi. Eʻike maoliʻia lākou i ka hoʻoilo ma keʻano he meaʻai no ka kukeʻana i nā meaʻono, ka pali maikaʻi a me ka pizza. Hoʻokomoʻia ke kīʻaha i loko o ka frihana no ka manawa lōʻihi loa! ʻO ke kumu nui,ʻo ia ke lawe i nā'ōmaʻomaʻo mai loko mai o ka pahu me kahi puna maʻemaʻe a mai hoʻopoina hoʻi e hoʻihoʻi i ke anuanu, e hoʻopaʻa paʻa i ke poʻi. No laila, i kēia lā e haʻi aku mākou iāʻoe i ka hanaʻana i ka mīkini maʻamau i ka umu.
Hoʻomanaʻo no nā'ōmato maloʻo ma ka umu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka'ōmato - 3 kg;
- ka paʻakai liʻiliʻi - 3 wili;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 2 pinch;
- kaʻaila aila me kaʻalaʻole - 150 ml;
- aila olila - 150 ml;
- ʻAla basil aiʻole oregano - eʻono;
- kekala - 2 cloves;
- kahe nui - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'ōmato a hoʻomaloʻo lākou i kahi maikaʻi, e kau ana i ke kāwele. A laila,ʻokiʻoki kēlā me kēia'ōmato i 4 mau'āpana a hoʻomaʻemaʻe pono i nāʻanoʻano, i ka hopuʻana i nāʻiʻo a pau. Hoʻopiʻia nā'āpala i ka papa o luna me kaʻokiʻoki i luna, podsalivaem a me ka pepa eʻono ai. E waiho i nā huaʻai no hoʻokahi minute, no laila e waiho i kahi wai liʻiliʻi, a laila e hoʻohuli i lalo a waiho i kēia wahi no 3 mau minuke. Hoʻomaʻa mākou i ka umu, hoʻomehana a hiki i ka mahana o 50 mau lāpaʻi a kālai i nā tōmato i lalo i kahi papa maʻemaʻe. Hoʻokuʻu mākou i ka umu no 2 mau minuke, a laila e hoʻohuli hou i lalo. Hoʻopuni mākou i ka umu a waiho i ke kaumaha i kahi mahana o 50 mau lā no kahi o 3 mau hola. I kēia manawa, ua hui mākou i kahi piano i ka likeʻana o nā mea kanu a me kaʻailaʻaila. Hāleʻa mākou i ka pahu, hoʻokahe a kau i loko o ke kālaʻa maʻemaʻe. A laila hoʻolaha i nā papaʻano o ka mīni paʻakai, me ke kaula kila. Ua piha kēlā me kēia waihona i ka huiʻana o kaʻaila a kāpīpīʻia e ho'āʻo me kahi basil maloʻo a me ka hamolomo maloʻo. ʻO kahi kiʻekiʻe me ke kui o ke kōpaʻa maikaʻi a waiho i ka pēke ma kēiaʻano no ka pō a pau, me kaʻole e pani. I ke kakahiaka e'ōwili mākou iā ia me kahi poʻi a hoʻouna aku i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo i ka fīkoi no ka lōʻihi o ka waihoʻana. Ma hope o kekahi mau pule, e mākaukau nā huaʻomaʻa maloʻo, a hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mau mea e hana i nā meaʻaiʻala.
Hoʻokomoʻia nā mīmē cherry i loko o ka umu
Mea Kai:
- hua'ōmaʻomaʻo maʻamau - 1.5 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- he mea hui 'ia o ka pepa - eʻono;
- ka paʻakai moana - eʻono;
- nā meaʻala eʻala - eʻono;
- aila olila - eʻono;
- Pinkmary - pin.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo ma ka home i ka umu, holoiʻia nā mīmī cherry, maloʻo aʻokiʻoki i loko o ka'āpana. Eʻokiʻoki i nā pūʻali me ka makaʻala a wehe i nāʻanoʻano a pau. E uhi i ka pan me ka pepa pepa a kau aku i nā tōmato. E kāpīpī iā lākou i ka paʻakai nui a me ka'ōpala me ka huiʻana o nā pepa honua. A laila, ma kēlā me kēia'āpana o ka'ōmato, hiki iā mākou ke'ānai i kaʻaila o kaʻailaʻaila a hoʻouna aku i kahi umu wela i 70 mau. ʻOiai e haʻalele ana i ka puka pua a