Haddock - no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono a me nāʻano'ē aʻe no kēlā me kēia lā

ʻO Haddock,ʻo ka hopena o ia mea heʻoi aku ka nui loa, me ke ala pololei e pili ana i kaʻoihana i nā manawa a pau eʻoluʻolu,ʻono a me nā meaʻono. ʻO nā makana a me nā meaʻono kūpono o keʻano o nā meaʻai nā meaʻai mai kēia iʻa, i manaʻoʻia he waiwai nui.

Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i kahi kīkala?

No ka poʻe i makemake e kūʻai i nā iʻa i loko o lākou a pau, ua hōʻikeʻia i lalo nā'ōlelo aʻo e pili ana i ka hoʻokaʻawaleʻana i kahi kīʻaha ma nā pākū:

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa mai kaʻepa, okiʻia i ka wā he poʻo, e wehe i nā mea maloʻo, holoi.
2. Me kahi pahiʻoiʻoi, eʻokiʻoki i kaʻokiʻoki a puni ka laulā.
3. E lawe mai i ka huelo i ka huelo e pili kokoke i nā iwi, eʻokiʻoki i nā pāpale mua.
4. ʻO ka hopena o ka hana he 2 mau hapa: hoʻokahi me ka pae, ka lua me kaʻole, kahi e pono ai e wehe i nā iwi iki.
5. Eʻoki i ka iwi maha ma ka hapalua. Eʻokiʻoki i ka pale ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao.
6. Wehe i ka kiʻi mai ka'ōpū.
7. E nānā i nā kāpili no nā lua liʻiliʻi, e wehe iā lākou me nā mīkini.

He aha ka meaʻono e kuke i ka pahu i loko o ka pā palau?

Hoʻopuluʻo Haddock,ʻo ka meaʻai e hōʻike houʻia,ʻaʻole e koiʻia nā mākau kūikawā a me kaʻike i ke kahua o ka kukeʻana. Hiki iāʻoe ke'ā'ō i nā'āpana'āpana o ka pua aʻokiʻokiʻia ka iʻa a pau i mau'āpana. Hiki ke hoʻonuiʻia i kahi kūmole o ka paʻakai a me ka pepa me kahi hui lōkahi o nā mea kūpono no ka iʻa a me nā lāʻau maloʻo.

Mea Kai:

• ia ia - 1 kg;
• ka palaoa - 150 g;
• lemon - 1 piece;
• kaʻaila aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hāʻahaʻia nā hapa o ka pākile, kāwiliʻia,'ōwiliʻia i loko o ka palaoa a kauʻia ma luna o kahi pā.
2. Hoʻopiliʻia nā kīʻaha i kahi wahawai-waha e hoʻonāʻia ma nāʻaoʻaoʻelua.
3. ʻO nā'āpana nui ma hope o ka'ō'ōʻana ma kekahiʻaoʻao, eʻokiʻia ma lalo o ka poʻi.
4. E lawelawe i kahi pahu me nā lemon.

ʻAiʻia nāʻokiʻoki - meaʻai

Inā loaʻaʻoe i kahi kīʻaha hou, nā mea no ka hanaʻana i nā cutlets mai kēia iʻa e kōkua i ka huliʻana i ka loiloi wikiwiki a me ka pono i kahi hua nui. ʻO kekahi o kēia mau mea e ho'ākāka houʻia a inā makemakeʻia, hiki ke hoʻololiʻia ma ka hoʻouluʻana i ka hoʻouluʻana o nā kāloti fried,ʻo nā kī āpau a me nā meaʻono eʻono ai.

Mea Kai:

• ia ia - 1 kg;
• ono - 2 mau'āpana;
• keka - 2 niho;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka palaoa i hoʻomoʻaʻia i ka waiū - 2 paʻi;
• ka palaoa - 150 g;
• kaʻaila aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. ʻAi iʻa, aniani, keleka a me ka berena.
2. E hoʻomohui i ka hua manu, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻopili pono i ka pūʻulu, e paʻi iki.
3. Hoʻopili lākou i nāʻokiʻoki mai kahi papaʻi, a hoʻokuʻuʻia i loko o ka palaoa a hoʻomoʻia i loko o kaʻaila wela ma kahi'āpana.

ʻO Haddock i ka pāʻani - meaʻai

E hoʻomoʻa hou i keʻano o ka kukeʻana i ke kīpī i ka paʻi. Hanaʻiaʻo ia i keʻano likeʻole, he momona ka iʻa a me keʻano o ka iʻa a me ka momona. Hiki i ke kaupuni kaomi ke kau wale i nā hua a me ka palaoa a iʻole e hoʻonuiʻia me ka waiū, beer a, e like me ia i loko, kaʻaila kirimina. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai e pono ai nā kī iʻa.

Mea Kai:

• nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• kirimalima - 4 tbsp. koko;
• ka palaoa - 4 tbsp. koko;
• kaʻaila aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Eʻokiʻoki i nā'āpana i nā'āpana'āpana.
2. Whisk nā hua a me ka paʻakai, e hoʻopili i kaʻaila kawa i ka hana.
3. E nininiʻia i loko o ka palaoa, e hoʻonā i ka nui me ka'ōlohe a hiki keʻano like.
4. Ka iʻa fish podsalivayut, ka pepa, kaomi i loko o ka pahu paʻi a kau koke i loko o kaʻailaʻala i loko o ka pā.
5. Ma hope o ka pākiho i ka pahu pahū, eʻokiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua, a kau aku ma luna o ke kāwele e hoʻokipa ai i kaʻaila keu.

Hoʻopiliʻia i loko o ka meaʻalaniʻalani

Inā makemakeʻoe i kahi'āpanaʻaoʻao no ka laiki a me ka'ailala,ʻo ka hopena,ʻo ka hopena e manaʻoʻia e kinai i ka iʻa i kēlā me kēiaʻano o nā meaʻai, he mea maikaʻi loa ia. ʻO kaʻonoʻoluʻolu o ke kīʻaha a me kāna meaʻalaʻono nui loa,ʻaʻole loa ia e waiho i ka mea eʻai ai i ka meaʻai koko, e hoʻonāukiuki i nā manaʻo maikaʻi.

Mea Kai:

• nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
• ka kirīpiʻona - 400 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• kākāka - 5-6 mau niho;
• Greens - 1-2 mau poho;
• kaʻaila aila - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa - 1 teaspoon.

Hoʻomākaukau

1. Māleʻaʻia nā pā iʻa iʻa i kahi liʻiliʻi mai nāʻaoʻaoʻelua i loko o ka pā.
2. E puhi i kaʻaila i ka waiʻaila, e hui pū me ka kirīpiʻulaʻula, me ka pākuʻiʻana i ka paʻakai, greens, ka paʻakai, ka pepa, no ka iʻa, ka paila i ka mahana wela.
3. Ma hope o ka maloʻoʻana o ka mīkini, ua mākaukau ke kī i loko o kaʻaila kawa.

Hoʻopiliʻia ka'ōmole me nā'aleka a me nā kāloka

ʻAʻole ka liʻiliʻi o ke koko e puhi i ka'ūpena i loko o ka pā palau aiʻole ka paepae pāʻani me nā'omeka a me nā kāloka. Nui nā kānaka iʻike i kēiaʻano meaʻai me ka hoʻohuiʻana o ka paʻi kōpē a milo paha, kahi iʻoi aku ai ka meaʻai a me ka meaʻono i ka iʻa. Me ka loaʻaʻole o ia mau additives mai nā'ōmato, eʻoliʻoli ka pāʻina i ka meaʻai maikaʻi a me ka meaʻono.

Mea Kai:

• nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
• kāloti - 700 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• ka'ōmaʻomaʻo - 0.5 keana;
• ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kau.

Hoʻomākaukau

1. Ihi i kaʻaila i ka wai paila, e hoʻokomo i nā kāloti kāpili, me ka'ōniu me kaʻoluʻolu a hiki i ka palupalu.
2. Eʻokiʻoki i nā kī iʻa i nā paʻi, a inā makemakeʻia, e liʻiliʻi iki.
3. E hohola i nā iʻa i ka'ōmole mai nā'alemiki a me nā kāloka, e hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi, i ka manawa eʻai ai i ka meaʻai a hoʻomaha i lalo o ke poʻi i kahi ahi kūpono.
4. Ma hope o 10 mau minuke, e mākaukau ke kīʻaha no ka lawelaweʻana.

He aha ka meaʻono e hoʻomoʻa i ka ipu i loko o ka umu?

ʻOi aku ka meaʻono i kaʻai i loko o ka umu,ʻo ia mau mea i hiki ke hanaʻia ma luna o ka pepa baking, i ka pāpale aiʻole ka lima lima, ma keʻano me ka hoʻohuiʻana o nā meaʻai a me nā huahana'ē aʻe. ʻO ke ala maʻalahi loa i ka beʻa,ʻo ia ke hoʻounaʻana i nā'āpana i pihiʻia me nā mea hana o ka marinade i ka mea hoʻomehanaʻia no 20-30 mau minuke.

Mea Kai:

• nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
• kaʻaila aila - 140 ml;
• ʻO ka wīpī wīwai - 40 ml;
• soy sauce - 40 ml;
• keka - 4 mau niho;
• ka meaʻai no ka iʻa - 2 tsp.
• laurel - 2 mau apana;
• pepaʻono - 5 pcs.;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. E kupa i ke kāla me ka paʻakai a me nā mea kanu.
2. E hoʻomohu i kaʻaila, ka vīneka, soy sauce, e kāwili i ka paila me ka paila a waihoʻia no 40 mau minuke i ke anuanu, e uhi iā ia me ka uhi, e hoʻoulu pinepine ana.
3. E hoʻololi i ka pahu i loko o keʻano me ka marinade, ka laurele, ka pepa.
4. E kālua i kahi kīʻaha no ka 20-25 mau minuke ma 180 mau.

Hoʻopiliʻia i loko o ka umu ma ke kiʻi

Inā makemakeʻoe e loaʻa i kahi kīʻalo hauʻoli, pono e noʻonoʻo muaʻia ka mea e hoʻomaʻamaʻa ai i ka hanaʻana i ka iʻa i ke kepau . He mea maikaʻi loa ke hoʻohanaʻana i nā pā iʻa no ka hoʻokōʻana i nā meaʻai, hoʻonuiʻia me nā kāloka, nā'aliki, nā'ōpiopio i kālaiʻia, nā huaʻai'ē aʻe, nā mea kanu, ka lemona, ka paʻakai.

Mea Kai:

• nā kāleka o ka lei - 0.5 kg;
• lemon - 0,5 mau apa;
• nā'ōmato a me nā'aleʻa - 1 pc.;
• kālala -2 chives;
• Nā kūmole Provencal - 2 pinch;
• kaʻaila aila - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokipaʻia ka iʻa i nā'āpana, ka paʻakai, ka pepa, i pāholaʻia i nā'āpana o nā pāpale ma kahi piluna o nā lemon.
2. Ma luna, kaʻaila a me nā'ōmato i paʻiʻia, ua maʻaʻia nā mea kanu a pau.
3. E sila i ka pahu, e kau ma luna o kahi pepa bakena a hoʻokuʻu i ka umu i hoʻonaʻenaʻia i 200 mau.
4. I ka halaʻana o 30 mau minuke, kahi kīnaʻi, i kāluaʻia i ka pahu, e mākaukau no ka lawelawe.

Haddock ma lalo o ke kapa komo i ka umu

Hiki ke kuke i ka meaʻono a me ka meaʻai i ka umu. Ma keʻano he "kapa" no nā iʻa i loko o kēia hihia, ua hoʻohanaʻia he papa kūlana kiʻekiʻe o nā kāloti kuʻi a me nā'ālika. Akā, hiki ke hoʻololiʻia ke kāwili ma o ka hoʻonuiʻana i nā huaʻai'ē aʻe a pani paha iā lākou me nā mea i manaʻoʻia. Hiki i ka Mayonnaise maikaʻi ke hoʻololi i kaʻailaʻula, i hui pūʻia me ka mūmū.

Mea Kai:

• nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
• kāloti a me nā'alem - 3 pcs.
• ka paʻakai - 350 g;
• he mea hui 'ia o ka pepa - eʻono;
• mayonnaise - 200 g;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. I loko o keʻano i hoʻoliliʻia, ua waihoʻia nā'āpana iʻa iʻa, nā mea i hoʻomoʻaʻia a hoʻolālāʻia e pāʻina me ka paʻi honua.
2. Ma luna o nā lālā o nā'emeka, a laila kālaiʻia nā kāloti.
3. ʻO nā mea hoʻouluʻai me ka mayonnaise, kāpīpīʻia me ka liiki.
4. E hoʻouna i keʻano i ka umu i hoʻomoʻiʻia i 200 mau kūkelē a me ka puleʻana i 25 mau minuke ma lalo o nā pāloka a me nā mea'ē aʻe a pau me kaʻole o kahi pepa.

Hoʻopili i nā meaʻai i ka umu

Hoʻopukaʻia nā kīʻaha me nā huaʻai , nā mea likeʻole i loko o ka hoʻokomoʻana i ka punaʻai a hoʻohana i nā meaʻala, hiki ke hoʻomākaukauʻia ma keʻano maʻamau a ma nā'āpana o ka wili, a hoʻopauʻia konaʻaoʻao i 15 mau minuke ma mua o ka hopena o ka hoʻomaʻamaʻa wela aʻae i ka wai e hoʻopau i kahi liʻiliʻi a me ka lihi.

Mea Kai:

• nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
• pipi - 8 pcs.;
• ono - 1 wahi;
• nā'ōmato a me ka bele - 2 pcs.;
• ka paʻakai - 150 g;
• ʻO nā mea kanu Italian, thyme, pepa paʻakai - eʻono;
• ka kirīpiʻona - 400 g;
• lemona wai - 40 ml;
• kaʻaila aila - 40 ml;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i loko o nāʻokoʻa,'ohuaʻia ma hope o ka waiʻauʻau no 5 mau minuke, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, eʻae i ka wai.
2. E hoʻomākaukau aʻokiʻoki i nā lau.
3. E kau i ka meaʻai i loko o ka pahu i hoʻoliliʻia, e kau i ka iʻa paʻakai ma waena oʻelua mau mālala, promazyvaya i kēlā me kēia mea i hoʻouluʻia me nā mea kanu a me nā meaʻala maikaʻi.
4. Huluʻia nā'ionona i nā aniani, nā'ōmato a me ka pepa, e uhi i keʻano me kahi poʻi a paʻa i ke kī.
5. E 50 mau minuke i ke 180 kapuaʻi.

Piʻi me kahi pahu

ʻO kahi'ē aʻe kahi eʻikeʻia ai ka pahu i loko o ka umu -ʻo ia keʻano o nā meaʻono a me nā mea momona, i hoʻomākaukauʻia mai ka pailapulu. Hiki ke hoʻopiliʻia i ka iʻa iʻa me ka riki, i ka laiki pālaiki aiʻole i ka meaʻono wale nō eʻono a hoʻohanaʻia e like me ka pihaʻana i hoʻokahi. Hoʻomakaukauʻia ka huahana o kēia huahana i loko oʻekolu mau helu.

Mea Kai:

• nā kāleka o ka lei - 0.5 kg;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• ka kirīpiʻona - 100 g;
• palaoa - 2/3 kapu;
• ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
• ono - 1 wahi;
• kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. E hele i kaʻaila ma luna o kahiʻokiʻoki i kālaiʻia, e hoʻomoʻi i nā kī iʻa paʻakai, e pāʻina iki.
2. E luhi i nā hua me kahi'ōmole o ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, kaʻaila kalo, ka palaoa.
3. E hoʻomoʻe i ka iʻa iʻa me nā'ālika a me nā greens, e hoʻokomo i kahiʻano i hoʻonaniʻia.
4. E kīʻaha i kahi paʻi no 30-40 mau minuke ma 180 mau.

Haddock no kekahi mau hoa

Inā he kumuʻai ka mea e hoʻomohala ai , e hoʻomaopopoʻia nā papahana i loko o ka pahulaʻauʻelua e like me ka hoʻolālāʻana i ka pāʻinaʻai kūpono a me ka hiki. Hiki ke hoʻohuiʻia nā mea kanu a me nā meaʻala. Mālama maikaʻiʻia ka iʻa iʻa. Hiki ke hōʻoluʻolu i ka pāʻani inā hoʻoikaikaʻoe i kaʻokiʻana i 10 mau minuke mai ka olive mai.

Mea Kai:

• nā kāleka o ka lei - 0.5 kg;
• ʻo kaʻaila a me kaʻoliva - 40 ml pākahi;
• ono - 0,5 mau apana;
• laurel - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokumu 'ia Haddock ma ka brine no 10 mau minuke, a laila ua hele a hoʻokuʻu ma luna o ke kulu o ka mokuahi.
2. Ma luna e kau i nā apo o kaʻalima a me ka laurele.
3. Hoʻopiliʻiaʻo Brewed ma kahi mokuahi 20-30 mau minuke, ma muli o ka mānoanoa o nā'āpana.

Loaʻa i Haddock ma multivark

He maʻalahi a maʻalahi hoʻi ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai mai ka pūʻulu mai i ka lehulehu . Hiki ke paʻiʻia nā'āpana iʻa i ka "Baking" mode no 10 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, ma mua o ka hoʻouluʻana eʻono ai, aiʻole e hoʻohana i ka manaʻo maikaʻi o ka hanaʻana i ka punaʻai me nā huaʻai a me ka mihī, a ua hōʻikeʻia nā'ōhua i loko o ka meaʻai.

Mea Kai:

• nā kāleka o ka lei - 0.5 kg;
• ono - 2 mau'āpana;
• kāloti -ʻekolu mau'āpana;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• mayonnaise a me ke ketchup - 2 tbsp. koko;
• wai - 1.5 mau kiaha;
• kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha e hoʻomaka me nā mea kanu momona. Kāpalaʻia nā kāloti a me nā'aleʻa koʻa i loko o ka ipuʻaila a kāluaʻia i ka "Baking" no 15-20 mau minuke.
2. Hoʻokomoʻia nāʻano iʻa i nā mea kanu.
3. E hoʻokuʻu i ka mayonnaise, ka ketchup, ka wai a me nā meaʻala, e ninini i ka'ati o ka multicast.
4. E hoʻomākaukau i kahi kīʻaha ma ka "Quenching" no 40 mau minuke.

Loaʻaʻo Haddock mai kahi pahu

ʻO Brew i ka mea mua e hiki ai iāʻoe keʻaʻa i ka puʻu o ka popo . ʻO ke kūpono, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka iʻa iʻa me ke poʻo a me ka huelo, no laila, e lilo i kaʻaila i mea waiwai loa. Eia naʻe, i ka neleʻana o ke kupapaʻu kūpono kūpono, pono eʻokiʻia no ka hamo i loko o kekahi mau'āpana no ka mana i loko o ka pā.

Mea Kai:

• ʻelima - 1 wahi;
• ono - 1,5 mau wahi;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• potatoes - 700 g;
• pinia coriand;
• lāʻau maloʻo - 2-3 pinch;
• kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
• laurel - 2 mau apana;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia ka papaʻaina a paniʻia me kahi pākeke a hoʻokahi kākātika no 30 mau minuke.
2. Ke kiolaʻia nei nā kāloti a me nā'emena, ua kahi ka iwi i ka iʻa.
3. I ka meliʻeha e hoʻolei i kaʻuala, a ma hope o 10 mau minuke mai nā'omeʻa i koe a me nā kāloka.
4. Hōʻalo i ka wela wela, e hoʻonui i nā lāʻau maloʻo, coriander, pepa, laurel, e waiho i kaʻiʻo o kahi kīʻaha, e kuke no 10 mau minuke'ē aʻe.
5. E kiola i nā kīʻaha, e hāʻawi i ka pepeiao i kahi liʻiliʻiʻuʻuku ma lalo o ka uhi a mālama.