ʻOiaiʻo ka mea i kapaʻia ka julienne o ka honua he hua'alaina sliced, ma Rūsia -ʻo ia ka ho'ākāka no ka'ūniʻia me ka milo a me ka haʻakai, kahi i hoʻonui pinepineʻia me kaʻiʻo a me ka mea hānai. ʻAʻole i liʻuliʻu i loaʻa kahi papahana ma lalo o kēlā inoa maʻalahi i ka laulima a puni ka honua, ua loaʻa iā ia ka inoaʻo "Russian julienne",ʻo ia nō ka mea e kūkākūkāʻia ma loko o ke kumu aʻo ma lalo nei.
Pehea e kuke ai i ka julienne pupule me nā hala i loko o ka pā.
Ināʻaʻoleʻoe he umu e hoʻolakoʻia ai nā julien kūlohelohe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi papaha meaʻai maʻamau i ka papa, a laila e hoʻomaopopoʻia ka hoʻomohalaʻana i nā meaʻai a pau.
Mea Kai:
- ka moa - he 640 g;
- ka champignons - 430 g;
- beka - 55 g;
- ono - 155 g;
- ka palaoa - 2 mau mea;
- nā'ōmole o Basil (maloʻo) - 1 teaspoon;
- mayonnaise - 115 ml;
- ka mano - 85 ml;
- nā niho āpau - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi julienne me nā hamo, hoʻonana i nā hapalima'āpana i ka wai maʻemaʻe. Eʻokiʻoki i ka moa i loko o nāʻili lahilahi a waihoʻia e hopu i ka wela wela. I ka huʻiʻana o ka moa a me nāʻaila i kāʻei i nā papa mushroom a me nā gel basil maloʻo. I ka manawa e hoʻomaka ai ke kauʻana o ke kai, e hoʻolālā i ka ipu a nininiʻia i kaʻaila me ka mayonnaise a me ke kaloka'akoʻa. Ke hiki ke kuʻina i kahiʻeha, e hoʻonā i 2/3 o ka lihi a hui i nā mea a pau. Mahalo i ka mīni kaʻina e hoʻoulu. A laila, e pīpī i ka palaoa i koe mai luna a uhi i ka pā. Ke hoʻomaloʻo nei ka pua, ua mākaukau ka mahina.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka julienne me nā hala i loko o nā pāhao?
No nāʻano kūikawā o ka kukeʻanaʻo julienne, laila, ma keʻano kūpono, eʻokiʻia ke kīʻaha i nā muffins a i nā ipuhao, ai'āpanaʻia, aʻo ia wale nō nā haohao aiʻole ko lākou huiʻana me nāʻano hapi.
Mea Kai:
- ke kuhumu - 520 g;
- onioni - 95 g;
- beka - 25 g;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 55 ml;
- kaʻaila kirīmi - 130 ml;
- mea momona - 115 ml;
- i ka palaoa - 135 g;
- nā'ōmato no ka hoʻonaniʻana.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā hamo a me nā'emeka, e hoʻopakele iā lākou ma ka waiūpū mālū a hiki i ka'ōpū. E nininiʻia i loko o ka waina maloʻo aʻaeʻia e hoʻopau loa. Ma hope o ka pukaʻana o ka waiʻona, e hoʻokomo i kaʻaila kawa a me ka'ōmole a kali i ka'ōpala e hoʻolapalapa. E hohola i ka paila ma nā kīpala pipi, kāpīpīʻia me ka lihi a hoʻokalakaʻia me kahi'āpana'ōmato. E kau i nā ipu me ke kīʻaha kāpili i 190 degrees no 15 mau minuke.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i kahi julien me nā haohao i loko o kahi'āpana, a laila e hana hou i kēia meaʻai ma ke kauʻana i nāʻele i loko o ke pola ma ka "Bake" no ka hapalua hora.