I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe pehea e hana ai i kahi kīʻaha me nā'aleka a me nā kāloka a he meaʻai ia a pono e hānai i kaʻohana a pau.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kaʻaʻaiʻana me nā'okena a me nā kāloti i loko o kahi pāʻani
Mea Kai:
- ʻelima - 1 wahi;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- Hoʻomaka i ka iʻa - eʻono;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka iʻa i mua o ka pale, holoi, maloʻo i ke kāwele a hoʻonaniʻia me nā'āpana wili. A laila e holoi i nāʻeleʻele a pau mai ka'ōpū aʻokiʻoki i kahi pahu i nā'āpana liʻiliʻi. I loko o ke pola, hoʻopili i ka palaoa a me ka paʻakai a me nā meaʻala. I loko o ke kīʻaha multivarka, e ninini iho i kahi mau puna o kaʻailaʻaila a hoʻomaʻamaʻa. Hoʻomoʻaʻia nā iʻa i loko o ka palaoa, waiho i loko o ke pola, hoʻokomo i loko o ka mea hoʻopili, hoʻopili i ka poʻi a hoʻololi i ke kaʻina "Cupcake" no ka hola 10. A ma ia manawa, e holoi ana mākou i nā huaʻai a me ka'ūlaʻiʻana i nāʻuala a me nā kāloka ma kahi papa nui, aʻo ke kukui i kāpuniʻia e nā'āpana. Ma hope o ka hōʻailona leo, hoʻopiha mākou i nā iʻa me nā huaʻala maikaʻi a ninini i kahi wai liʻiliʻi. E hoʻopili i ka poʻi, e neʻe i ke "Quenching" mode a hoʻopauʻia a hiki i ka mākaukau.
Hoʻopiliʻia ka'ōmole me nā'aleka a me nā kāloka
Mea Kai:
- ia ia - 1 kg;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- wai paʻakai - 1 mea;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1 ton;
- kaʻailaʻaila;
- Greens hou;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka iʻa, maʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana. A laila laila e holoi i ka paʻakai a me ka pepa a waiho e waiho no kahi manawa. Ma hope o kēlā, mākou e hoʻoulu i ka pahu i loko o ka palaoa a me nā papa hana'āpana a kāwiliʻia ma nāʻaoʻaoʻelua me kaʻailaʻaila, i loko o ka paila hohonu, a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpala. Hoʻomaʻaʻia nā meaʻai, hoʻomaʻemaʻeʻia, a lailaʻokiʻokiʻia nāʻaila a me nā pepa i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, a me nā kālokaʻekolu ma ka papa nui. E hele i nā huaʻai i kaʻaila i loko o kekahi pohā aʻoluʻolu. 'Amiukiʻaila mākou e hoʻomaha iki i ka wai, ka wā me nā meaʻala a me ka hui. Kāwiliʻia nā lauoho ma luna o ka iʻa, e hoʻopiha i kaʻaila kawa a me ka stew, ma lalo o ka uhi pani, e like paha me ka hapalua hora.
Hoʻokuʻiʻia me nā'ālika a me nā kāloti i ka umu
Mea Kai:
- ia ia - 1,5 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- wai - 1 mea;
- ke kō - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hanaʻiaʻo Haddock aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāpalaʻia i kahi kaomi nui a iʻole ka pahi wīwī me kahi mauʻu maloʻo lōʻihi. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū,ʻokiʻia i loko o nā'āpana'āpana a ke hele nei mākou i kaʻaila o ka māla maikaʻi i ka mīkini lima no 3 mau minuke. A laila e hoʻopau i nā kāloti, hoʻonāuki a hoʻokuʻu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo no nā minuke he mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i kahi pahu i loko o ka ipu bakake, a me keʻano o kaʻohi iʻa. Ho'huihuiʻia ka paʻi pīpī me ka paʻakai, ka paʻakai, ka wai, kahi'āwili me ka ninini i ka mila me nā huaʻai. E 'ai i ka paila ma loko o ka umu wela a hoʻomaʻemaʻe maoli ia no 45 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻomaʻalili i ka pāʻina a kāpīpīʻia me ka'ōpū'āhihi hou a me ka palaoa kahi.