ʻO ka mīkini moa - he meaʻono a me ka hoʻomaʻemaʻe, kahi e lilo i mea nani i ka papaʻaina!
E'ōwili me ka moa moa me ka hua manu a me ka liʻi
Mea Kai:
No kaʻaʻai:
- ka waihona moa - 1 kg;
- nui - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- Greens hou - 50 g;
- nui - 4 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahi - 200 g;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
No laila, ua'ōwiliʻia ka'ōpena moa ma waena o kahi mea mīkiniʻai, ka wā me nā meaʻala, hoʻonui i nā hua, nā meaʻai a me ka hui maikaʻi i ka nui. Ma hope o kēlā, haʻalele mākou ia mea e kū no 30 mau minuke, a huli mākou i ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻopihaʻana. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pahu, hoʻokipa a paʻiʻia i loko o ka liʻiliʻi o kaʻaila. 'Ohua nā huapalapala e hoʻolapalapaʻia, hoʻomaʻemaʻe a paʻiʻia i nā kupika.
E hoʻopili i nā meaʻai a pau o ka hoʻopihaʻana i ke pola, ka paʻakai ka meaʻono. No laila, e lawe i kahi'āpana pepa no ka kukeʻana, kaʻomiʻana me kaʻaila, e hohola i kahi papaʻaʻahu o nā mea mīmū a hoʻonani maikaʻi me ka pihaʻana i nā hua. A laila, e pīpī i ka nihi kuʻi a me ka paʻi māmā. Ke'ōwili nei kākou i ka'ōwili, e lawe haʻahaʻa i ka pepa mai kekahiʻaoʻao, e hoʻohuli i ka pahu e huki ai me ka lae, e hoʻokomo i nā pahu me kahi pahi a me ka pailaʻana i ka'ōwili me ka moa o ka moa ma ka umu wela a hiki i ka mākaukau.
ʻO ka'ōpala o ka moa me nā halo
Mea Kai:
- ka moa liʻiliʻi - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nui - 1 wahi;
- nā haha'ōlelo hou - 300 g;
- nā meaʻai;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā pūmakai, hoʻoponoponoʻia a'āpala ponoʻia. Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, kahi i hoʻokuʻuʻia e nā moli. ʻO wauʻo ka Bulgarian pepa, a maloʻo, hoʻokuʻu mākou i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, kūkulu mākou i nā pūmakai a me ka'atika, hele mākou a hiki i ka'ōlena gula. A laila hoʻohui i ka pepa Bulgarian, a hoʻoulu, e hoʻomaloʻo i nā huaʻona a maʻemaʻe.
Hoʻomoʻaʻia ka moa nihi i ke bola, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, e hui maikaʻi a kau i ka papa i uhiʻia me ka meaʻai. Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōmole waimaka, ke'ōwili nei mākou i ka mīkini i loko o kaʻalaniʻalani lahilahi, mai luna mai a mākou e hoʻomoʻa ai i ke kapa, e hoʻokiʻekiʻe aʻe i ka maka o ka pahu a hana i kahi'ōwili pepa.
I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pākī liʻiliʻi i ka hua me ka'ōpala, ka momona i ka'ōwili me kēia kāpili a kāpīpī me nā meaʻai. Hoʻokomo mākou i loko o ka palapalapala, kau i kahi pālua bakena a me kaʻai aʻohoʻia i ka umu no ka 30 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻokiʻoki i nā'ōwili ma nā'āpana liʻiliʻi, e kau iā lākou ma kahi papa nani, e hoʻonaniʻia me nā huaʻai hou a me nā'ōpuʻu'ōmaʻomaʻo.
Kaomi o ka moa ma ka umu
Mea Kai:
- nā umauma moa -ʻekolu mau'āpana;
- ke kui - 150 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa - 0,5 pcs.
- kahi - 50 g;
- nā meaʻala;
- Pii - 0.5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka'ōmole o ka moa me ka hua'ōmaʻomaʻo piha i nā meaʻono aʻoluʻolu. E nānā iāʻoe iho, ma muli o ka meaʻai ma lalo. No laila, e hoʻomākaukau mua i nā puʻupuʻu o nā moa moa, ka liʻiki, nā pīni, ka meaʻala, nā meaʻala a me ka paʻakai. Māhele mākou i nā umauma iʻelua mau'āpana: mai kahi a mākou e hoʻomākaukau ai
No laila, e hoʻokuʻu i ka moa moa me ka pā kau ma luna o ka pāpale, ma ka waena e waiho i ka mea mai ka string, i ka pepaʻono, i ka palaoa a me ka lua o nā mea me nā meaʻala. A laila e hoʻopau i ka'ōwili pepa, e hoʻopili me ka pāpale a me kaʻai i 200 mau lā no kahi o 30 mau minuke. A laila wehe i ke kīʻaha, e hoʻihoʻi i ke pā i ka umu a waihoʻia i blanch no nā minuke.