Khychiny - hoʻomoʻo no ka ho'āʻo maikaʻi a me nāʻano hoʻopihapiha no kēlā me kēia mea!

ʻO Khychiny he mea ho'āla, mahalo i ka mea e hiki ai ke hoʻomākaukau i kahi'āpana pono o ka poʻe Karachay-Balkar - nā pāʻina pāʻina me ka piha piha piha i loko. ʻO nā mea i hanaʻia mai ka paila hou i kāpīʻia me ka sīkē, greens, ka meaʻai, nāʻuala a me ka'ōniu a hiki i kaʻulaʻula i loko o kahi panula maloʻo, a ma hope o ka wela wela, e hoʻopili ae lawelawe ma kahi o ka berena.

Pehea e kuke ai i nā hutchins?

ʻO Khychiny kahi meaʻai e hoʻomoʻa ai me kahiʻoihana kūpono a me nā papahana uku. Aia ma ka puʻuwai he paila palaoa hou i hui pūʻia me ka mea waiu me ka palaoa, me kaʻiʻo, kaʻuala, a i ka wahie piha. Hiki ke hoʻohuiʻia ka hope i ka hoʻokomoʻana i nā greens. Hoʻokaʻawaleʻia ka mea'alapalapa i nā'āpana, kāpae,'ōwili, paʻi a me ka hinu.

Mea Kai:

• kefir - 125 ml;
• wai 125 ml;
• ka palaoa - 480 g;
• soda - 1/2 teaspoon;
• aila - 80 g;
• potatoes - 5 pcs.;
• brynza - 250 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i ka hana pēpiko ma ka holoiʻana i ka paila: hui i kefir me ka wai, ka lepo a me ka palaoa. E waiho i ka paila no 30 mau minuke.
2. E puhi i kaʻuala a hoʻomohu i loko o kahi mash.
3. E hoʻohui me ka tīhi.
4. E mahele i ka paila.
5. Hoʻopihaʻia kēlā me kēia mahele, hoʻopaʻa i nāʻaoʻao a'ōwili i loko o kahi keke.
6. E pio i kahi panomi maloʻo.
7. Khychiny - he meaʻono i hanaʻia nā pōpō i hanaʻia me ka wai maʻemaʻe ma mua o ka lawelaweʻana.

Pālaʻi no nā hutchins - meaʻai

ʻO ka palaoa ma luna o ke kaluhi ka mea e palupalu, e'ōwili, maikaʻi a'ōwiliʻia a i ka wā e pauʻole ai ka ulana i ka hoʻopihaʻana. ʻO ka mea maʻamau, ua kukeʻia i ka'āpana, e hoʻonui i ka palaoa a me ka paʻakai. Hiki ke hoʻopiliʻia kēia wai inu waiū me ka waiu curdled a kefir paha i huiʻia me kahi wai liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia ka mea'alapalapala no 20 mau minuke a hoʻounaʻia no ka hapalua hola.

Mea Kai:

• ka palaoa - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• ka waiʻilikai - 60 ml;
• ʻo ka paʻakai - kahi pinu.

Hoʻomākaukau

1. I ka kefir, e hoʻohui i ka wai a me ka paʻakai.
2. E hui pū me ka palaoa a me ka knead.
3. E hoʻonoho i ka paila no 30 mau minuke.

Khychin me ka hīnaki - ka meaʻai

ʻO Khychin me ka hīkī kekahi o nā lekole wikiwiki a māmā loa, kahi e pono ai e hoʻomaka eʻike i ka meaʻai o nā poʻe o ka North Caucasus. Ke kohoʻana i kahi hoʻopihapiha,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hahaiʻana i nā kuʻuna a me ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai, ka pipi Adyghe a me ka suluguni. ʻO nāʻanoʻano likeʻole e mālama i ka'ōmole, ke holoʻole kaʻaila i loko o ka palaoa,ʻaʻole makemake i ka paʻakai a pili pono me nā kui.

Mea Kai:

• ka palaoa - 480 g;
• wai 120 ml;
• ka waiu waiu - 200 ml;
• suluguni - 380 g;
• cilantro - lima lima;
• ka uila - 180 ml;
• aila - 75 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka waiū me ka wai, e hoʻopili i ka palaoa a me ka hui. E waiho no 10 mau minuke.
2. Mākīkē i ka palaoa, hoʻohui me nā greens.
3. Eʻokiʻoki i ka palapalapala i nā'āpana, e hoʻokaʻawale ia mea, a, ma hope o ka māheleʻana i nāʻaoʻao, e'ōwili.
4. Kahe, kaʻaila.
5. Cheese Khychin - he meaʻai e pili ana i ka lawelaweʻana me ka yoghurt a iʻole ka kirimalu maikaʻi.

Khychiny - meaʻai me nāʻuala

ʻO Khychin me kaʻuala he meaʻono nui loa ia, kahi i lawelaweʻia ma kahi o ka meaʻai no nā hulu wela wela. Hōʻikeʻia kaʻike nui o ka huahana ma ka maʻalahi o ka kuke kuke a me ka liʻiliʻi o nāʻano kūpono, kahi kokoke i ka manawa. ʻO ka mea nui,ʻo ka hoʻomohuʻana i ka uala i keʻano lōkahi, a i ka wā i'ōwiliʻia ai ka lepo,ʻaʻole i'ōpalaʻia ka paila palaoa i loko o ka hoʻopihaʻana.

Mea Kai:

• ka palaoa - 480 g;
• kefir - 250 ml;
• wai 50 ml;
• soda - 5 g;
• potatoes - 6 pcs.;
• aila - 85 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka kafir, wai a me ka lepo.
2. E kau i loko o ka palaoa a kāwili i ka palaoa. E waiho no 40 mau minuke.
3. E puhi i kaʻuala a hoʻomohu i loko o kahi mash.
4. Hoʻohālike mai kahi ho'āʻo tortilla, e hana, e pale i nāʻaoʻao i loko o kahi poho a'ōwili i waho.
5. ʻO ka'ōlaʻi Khychin -ʻo kahi meaʻai e pili ana i ka hoʻomoʻaʻana i nā lozenges ma kahi panakū maloʻo.
6. E hoʻopiha i nā tortilla hoʻopau me kaʻaila.

Khychin me ka meaʻai - ka meaʻai

ʻO Khychin me kaʻiʻo - he kīʻaha leʻaleʻa, iʻikeʻia e keʻanoʻono a me ka meaʻono. No ka hoʻomākaukauʻana e hoʻohana i ka meli liʻiliʻi aiʻole ka mīkini, me ka hoʻouluʻana o ke kīlaʻe, nā'aliki a me nā greens. Hoʻokau nuiʻia ka noʻonoʻoʻana: ua kāwiliʻia i ka mea mehana me ka wai a melted a me ka hua manu, e hāʻawi ana i ka viscosity, elasticity a mālama i kaʻiʻo.

Mea Kai:

• alona - 500 ml;
• nui - 1 wahi;
• aila - 80 g;
• palaoa - 750 g;
• nā pipiʻai - 480 g;
• he pāʻani hou - he lima;
• kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
• aniana - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka moa kīʻaha i hui pūʻia me ka iʻa a me 50 gʻaila.
2. E hoʻopili i ka palaoa a kāwili i ka palaoa.
3. E hoʻopili i nāʻaila āpau, keleka, greens a'ōwili i nā pōleʻa.
4. Eʻokiʻoki i ka paila, hanaʻia, a, e'ōwili i nāʻaoʻao, e'ōwili i waho.
5. Nā pōhaku i'ōwiliʻia, kaʻaila.

Khychin me ka nihi a me ka greens

ʻO Khychin me ka hīpī liʻiliʻi he meaʻono ia, aʻo ka hoʻomehana kū hoʻokahi o nā meaʻaiʻaʻole he meaʻai wale nō, akā he mea pono nō hoʻi. ʻO kahi hua lawaiʻa momona maikaʻi ka mea maikaʻi i loko ona iho, akā ma keʻano me nā'ōkākā - he meaʻala maikaʻi a hou. No ka loaʻaʻana o kahi hoʻopihapiʻi nani a maikaʻi, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i curd me ka helu kiʻekiʻe o ka momona o ka momona, holoiʻia ma kahi kānana.

Mea Kai:

• kefir - 120 ml;
• ka waiʻilikai - 120 ml;
• soda - 1/2 teaspoon;
• palaoa - 400 g;
• kahi nihi - 250 g;
• he hou fennel - nui;
• Paʻa pepaʻeleʻele - kui.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohui kefir me ka wai, ka lepo a me ka palaoa. Hoʻopili i ka palaoa.
2. Māloiʻia ka papaʻi ma kahi kānena, ka wā me ka pepa a me nā mea kanu.
3. Māhele i ka paila palaoa, hoʻoponopono i nāʻaoʻao a me ka'ōwili.
4. E pio i kahi panomi maloʻo.

Khychiny - meaʻai no ka waiū

ʻO Khychin ma ka waiū kekahi o nā ala wikiwiki loa a me ka maopopo loa o ka hoʻopiliʻana i ka paila a me ka paila. Hoʻopili ka Milk i ke kumu o ka elasticity a me ka viscosity. Huluhulu ka palaoa,ʻaʻole e haehae me ka'ōwili lahilahi aʻaʻole e pehu i ka wā e hōʻiliʻili ai, no laila hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi hoʻopihapiha. ʻO ka mea maʻamau, ua kāwiliʻia kēia paila me kaʻiʻo minced mai nā huahana.

Mea Kai:

• waiu - 250 ml;
• palaoa - 300 g;
• vela liver - 300 g;
• ono - 2 mau'āpana;
• paprika - 1/2 tsp;
• aila - 75 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka waiū. Nā Kēne.
2. E kālua i ke akepaʻa no 15 mau minuke, e kākau i ka mīkini mīkini, ke kau.
3. E hoʻomoʻi i kaʻaila, e hoʻonui i kaʻiʻo o ka honua
4. E mahele i ka paila, e hana, e hoʻopaʻa a'ōwili i waho.
5. E hoʻopau i nā tortillas a me kaʻaila.

Khychin me ka pipi Adyghe

ʻO Khychin me ko Adyghe ka pele a me kaʻula he mea maʻalahi ia, iʻikeʻia e ka paʻakai a me kaʻai. ʻO ka'aliko e pili ana i nā lauoho'ōpiopio a hoʻohanaʻia inā pono e loaʻa ai ka paʻakai a me ka hoʻopiha maikaʻi. Me ka hīkī, ua hui pūʻia kekahi'ōmaʻomaʻo, akāʻo ka coriander wale nō ka mea e hoʻomanaʻo pono i kāna meaʻai a hoʻonuiʻia i nā pōpō e like me keʻano'ē aʻe.

Mea Kai:

• ʻO ka palaoa - 400 g;
• huihuia - 1 paipu;
• palaoa - 700 g;
• matzoni - 200 ml;
• aila - 85 g;
• wai 100 ml;
• soda - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka matzoni me ka wai, e hoʻonui i ka palaoa a me ka wai. Hoʻopili i ka palaoa.
2. E kālua i ka kīkī a me ka cilantro.
3. Eʻokiʻoki i ka paila, hanaʻia, a, e'ōwili i nāʻaoʻao, e'ōwili i waho.
4. Nā pōhaku i'ōwiliʻia, kaʻaila.

Khychin me ka meaʻai i ka umu

ʻO Khychin ma ka umu me ka meaʻai me kēiaʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, mai hoʻomaloʻo, e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻamaʻaʻole. ʻO kēia mau pōpō he calorie kalo, no ka mea, uaʻokiʻia me ka hoʻonuiʻole i ka momona a hoʻouluʻia me ka mea momona o ka honua, kahi i komo pūʻia ma kaʻano o nā meaʻai. No ka loiciness a me ka leʻaleʻa maikaʻi, ua wela lākou a pau, ua hoʻonaniʻia i loko o ka kirīpiʻona.

Mea Kai:

• pipi - 360 g;
• ahran - 140 ml;
• ka palaoa - 250 g;
• ono - 1 wahi;
• ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - pinepine;
• kaʻaila kawa - 180 g.

Hoʻomākaukau

1. No ka paila palaoa e hui pū me ka palaoa.
2. ʻO ka hoʻopihaʻana i nā hutchins mai ka mea momona a me ka'okika i heleʻia ma waena o ka mea mīhiniʻai, kāwiliʻia a me ka hoʻolimalima.
3. E mahele i ka paila, e hana a'ōwili.
4. Kuhi i ka umu no 15 mau minuke ma 220 degrees.
5. Khychiny - he meaʻai i hoʻopihaʻia ka hua i hoʻopihaʻia me kaʻaila kirīmi.

Khychiny ma ka wai

ʻO ka'ōkiko ma ka wai'alele he māmā a palupalu. Me kēiaʻano o ka holoiʻana i ka paila he lush a me ka lewa,ʻaʻole i koiʻia ka hoʻomaha, akā, ua'ōwili kokeʻia,'ōwili a meʻa. He mea maʻalahi kēia meaʻai, hoʻoponopono waiwai a hiki iāʻoe ke pale i ka kuke no ka hapalua hola, inā e hui pūʻoe i ka holoiʻana i ka palaoa a me ka hoʻomākaukauʻana i ka mālaʻai.

Mea Kai:

• ka palaoa - 500 g;
• ka waiʻilikai - 230 ml;
• potatoes - 5 pcs.;
• aila - 120 g.

Hoʻomākaukau

1. Mai ka waiʻaila a me ka palaoa, e hui i ka palaoa.
2. E puhi i kaʻuala, i ka rasstolkite i loko o ka pīpī.
3. E kau i ka hoʻopihaʻana i nā paʻi papa, e hoʻopili i nāʻaoʻao a me ka'ōwili.
4. Kahe, kaʻaila.