Hoʻohālikeʻia ka Beetroot heʻano hoʻololi iki o borsch . ʻO ka'ōmole māmā nā mea like, ua kāhikoʻia me kaʻaila kirīmi, akā hiki ke lawelaweʻia i ka anu a me ka wela. Hoʻomaʻano pinepineʻia ka'ōpū ma keʻano o okroshki, i hoʻolimalimaʻia me ka kirīmiʻona a iʻole ke kokoheu,ʻaʻole ia e hoʻonui i kaʻiʻo, akā, e hiki ke'ānenaʻia keʻano wela i kaʻiʻo o ka meaʻai a lawelaweʻia me ka nui o kaʻaila kawa a me nā greens. Pehea e hoʻomākaukau ai i ka māmā māmā e like me ka pīpī e haʻiʻia ma lalo nei.
Pehea e kuke ai i ka pīpī wela me kaʻiʻo?
ʻO kahi o nāʻano o ka borsch, kahi i hoʻomākaukauʻia me kaʻole o kekahi naʻauao:ʻo kahi huaʻai wale nō, kahiʻaila meaʻai, kahiʻailaʻono iki no ka lawelaweʻana a me kahi kīʻaha aloha e mākaukau no ka lawelaweʻana.
Mea Kai:
- ka pipi ma ka iwi - 1.6 kg;
- meaʻono - 110 g;
- beets - 210 g;
- nā'ōmato - 230 g;
- onioni - 95 g;
- ka potato potato - 220 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- kaʻailaʻala a me nā greens - no ka waihoʻana.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpū i kahi ala maikaʻi, e hoʻopiha i kaʻiʻo i loko oʻelua lita o ka wai a hahao i ke ahi, e mālama i ka mea hulu no kahi hola. Ma ka hopena o ka manawa i hāʻawiʻia, mālama mākou i ka mea kanu: eʻoki i nā meaʻono, kāpili i nā kāloti me nā beets, eʻoki i kaʻokiʻoki, māhele i ka'ōlaʻiʻuala i loko o ka pahu. Hoʻokomo mākou i nā'alala i loko o ka huluhulu, a kau i nā iʻa i koe ma ka pā a hoʻokuʻuʻia ia no ka manawaʻoi aku ma mua o 7 mau minuke. I ka hopena, hoʻopiha mākou i ka mea kanu i ke kāleka. Hoʻopau i kaʻiʻo mai kaʻaila, e hoʻonui i nā huaʻai. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo i mau'āpana a hoʻihoʻi i ke kō. Hiki ke hoʻoneʻeʻia kekahi mau minukeʻelua a me nā pipi mai ke ahi mai. E mālama i ka moa no kahi o 10 mau minuke, a laila hiki ke hoʻohanaʻia me ka hāʻawiʻana i kaʻaila kirimalu a me ka lima o nā'ōmole hou.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka'ōhū pa'ū maʻamau?
ʻOiai paha he meaʻole ke kāpiliʻia me kaʻai meaʻai, hiki iāʻoe ke waiho i ka moa kohua a me ka pipi i loko o ka hulu wela, aiʻole e hāʻawi i nā kinona o ka sousa paʻakai.
Mea Kai:
- beets - 135 g;
- ka potato potato - 440 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- kukama hou - 280 g;
- greens a me nā dill;
- kaʻaila kirikino - 440 g;
- ka wai citric - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi e like me ka kuke okroshki. ʻO ka mua, ponoʻoe e hoʻolapalapa i nā huaʻona (beets a me ka uala) a kaʻawale kekahi i kekahi. ʻO ka pila paila a māhele i nā pahu, ma keʻanoʻano like, e hana like me nā beets bipi. Akā, mai hoʻolei aku i ka hulu mai nā pipi. E hoʻoulu i nā huaʻai me ka mau kukama sliced a me nā hua manuʻai, e hoʻokomo i nā'ōpū a me ka kirimalu. E hoʻopili i ka mīpala me ke koʻi pipi a hoʻokomo i ka waikawa citric. Mai poina e pili ana i ka paʻakai.